第二百五十三章 開放式廚房

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今天第一天開業，酒樓裡來的人比較多，先前僱傭的店小二們忙不過來，於小妮這個掌櫃的也跟著出手。

在隔壁還有一家甜品店，那個李欣瑤在那盯著，於小妮專門負責這家酒樓。

李欣瑤是總掌櫃，於小妮就是火鍋店的分掌櫃。

於小妮打扮的利落，頭全都挽起，一根頭絲兒都沒有落下來，還用布條把劉海和鬢角的位置都包裹好，以免有絲不小心落下來染了客人們的飯菜。

身上衣服也是穿的便於行動的衣服，半點都不拖拉，行走間彷彿都能聽到她腳下的風聲，樓上樓下的穿梭，動作又快又好，一看就知道是常幹活的人，麻利的很。

酒樓里正在吃飯的客人分出心思來給了兩分於小妮，一看這裡竟然有個女嬌娘在酒樓裡跑堂紛紛覺得稀奇。

在京城很多女子大門不出二門不邁，他們不是沒見過女子做活，但做的也都是一些女紅方面的東西，這女嬌娘跑堂他們還是第一次見。

更何況還跑得這麼麻利，比樓裡的店小二們要更加得心應手，一看就是經常幹。

客人們不知曉於小妮的身份，但也無心去多加計較，實在是飯菜太過吸引人，讓他們沒有那麼多多餘的心思去管一個店小二。雖然這個店小二是女的。

於小妮端著托盤在各個桌子間來回穿梭，一會兒跑向後廚，一會兒又跑向大堂。

大堂開放式廚房正在呼嚕嚕的運作，有大廚在那裡顛勺。

而這個廚子就更加神奇了，同樣是個女娃，看起來和跑堂的店小二還有些相似。

但是眾人對於這個廚子並沒有什麼懷疑，畢竟這位廚子做出來的飯菜就在他們嘴裡嚼著，那滋味確實一頂一的好！

來酒樓吃飯的人不乏一些已經嘗過各種山珍海味的老饕，即使這樣，吃於大丫做的飯菜，還是會感覺到驚豔！

老饕們也非常不敢置信，看著在前前後後忙活的廚子，感覺活在夢裡。

這個廚子的面容看起來非常稚嫩，即使穿著一身非常老氣的淺灰色圍裙，也遮蓋不了她的年紀，應該也就在十五六歲上下。

她的頭被一個特製的帽子全部都藏了起來，兩手的胳膊上帶了袖套，身上的圍裙不見半點油星，即使在油煙多的地方待著也沒沾上一丁點兒的灰塵，看起來很是乾淨。

客人們從來沒有見過這樣的情況，後廚哪個都不是藏在酒樓的裡面，因為某些酒樓的菜譜都是不傳之秘，不能給人看了去，再加上弄到前廳來確實不大雅觀。

他們也從來沒想過要看著廚子做飯，現在這客雲來竟然把廚子給挪到了客人們的面前來！

看著廚子行雲流水的動作，把一道道食材處理乾淨，大邊花樣成了他們盤中的一道道美食，頓覺驚奇不已！

有的人坐在那兒看還不過癮，湊到於大丫的面前去看，嘴裡不住的嘖嘖稱奇。

原來他們桌子上的菜都是這樣幾經變換才送到了他們的餐桌上！

這些人哪有幾個下過廚的，大部分都是等著人伺候的主兒。

客雲來定下的餐價可是不低，能來這吃飯的都是有了一定財力支撐的人。

家裡必定從小就是丫鬟小廝的照顧著，怎麼可能輪到他們去下廚，他們自然也不會踏足廚房這樣的地方。

看著廚灶打掃的乾乾淨淨，一塵不染，廚子和幫廚也都打扮的乾淨利落，用餐的客人們瞧著安心，在這樣乾淨的地方做出來的菜餚，他們吃起來也會覺得放心。

為了保護廚師和食客的安全，苦夏特意在鍋灶的外圍圍上了一圈欄杆，讓人不能輕易的進來。

這樣即使有人圍觀也不會打擾到於大丫，她依然在專心致志的做菜。

於大丫只要一進入到後廚就像變了一個人一樣，嚴肅又苛刻，只要一丁點關於食物的問題，她都非常嚴格！

要是有哪個幫廚不小心做錯了步驟，肯定要捱上一頓訓！

明明是一個花季少女，但是板起臉來訓人的時候，嚴肅刻板的好像一個幾十歲的老學究，看起來唬人的很。

幫廚已經被於大丫給訓走幾批了，能留下來的都是扛住了於大丫的高壓訓練的人。

客雲來招人的時候對後廚的幫手就卡的很嚴格，特意先送來和於大丫磨合幾天，磨合不了就不能過關，只能被分配到其他廚師的手下。

能留在於大丫身邊，除了技術過硬，還有就是真的心理抗壓能力強。

客雲來一共準備了三位廚師，於大丫就是這個主廚，因為今日開業他才會來這，不然平日裡面是輕易不會出手的。

這樣是為了提高主廚的身價，給客雲來營造一種神秘感，因為太容易得到的東西，人們就不會去珍惜了。

炒菜鍋碗瓢盆碰撞的聲音，菜刀落在砧板上的聲音，特製的炒勺在爐灶上翻炒的聲音，一陣接著一陣。噼裡啪啦不絕於耳，讓在酒樓裡用餐的眾人，感覺到了更多的人間煙火氣！

說實話，這家酒樓與他們吃過的其他酒樓裝修比起來實在算不上華麗。

就從裝修上來說，和在酒樓用餐的錢不成正比，不過酒樓裡裝修的雖然不華麗，但是又不失精緻耐看。

再說他們來酒樓圖的就是吃飯，也不是為了欣賞酒樓裡的裝修，只要這酒樓裡的味道能把他們留住，那客雲來就成功了。

顯然客雲來這一點做的非常好，香味飄出老遠勾引的食客們不由自主的調轉腳步往這個方向來。

吃過一次之後就會愛上客雲來的口味。

尤其是火鍋，更是引了眾人們的好奇，進酒樓的都要來上一鍋嚐嚐鮮，不知道該煮什麼菜好吃，就根據店小二推薦的套餐點上一點。

酒樓內設定了多處小料臺，擺滿了各種各樣可能會被食客們用上的調料。

這種自助的調料讓客人們對食物有了一絲參與感，也能讓他們更好的去調整自己的口味，這讓客人們用餐用得更加盡興。

而最要讓他們驚奇的確當屬客雲來居然真的能吃到青菜！

很難想象在剛剛還飄著鵝毛大雪的天氣裡，他們能居然坐在一個暖呼呼的屋子裡，享受著桌子上銅爐的熱氣蒸騰，吃著不該在這個季節出現的青菜，感受著青菜的脆爽在嘴裡迸開來，美妙無法言語！

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