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第二百零三章
大年初一、初二過的有些慢。
終於到了大年初三!!!
不怪春暖這麼激動,都快語無倫次了。
因為她在小廚房看到肉了。
牛肉、鹿肉、雞肉、豬肉,還有兩條活的大草魚。
春暖對著這些肉嚥了咽口水。
發現肉怎麼這麼有魅力呢,將她的目光牢牢的吸引住了。
“乾孃,準備做什麼啊?”多做點,她好跟著蹭點啊。
“白芷說了,不能做太多,怕赫少爺吃太多肉腸胃不適,而且剛開始以肉糜為主,慢慢來。”桂花嬸看到春暖喪氣的表情,忍不住笑了,“好了,我還有事,你幫我熬份雞湯吧。”
春暖的眼睛噌的一下亮了,“熬雞湯,嘿嘿…我來,我來。”
這美差必須是她的。
“香棋,你把豬肉裡的大骨頭剃下來,那個主子是不吃的,咱們中午燉菜用。”桂花嬸又給香棋安排了一個任務。
“哎!”香棋也是一臉的興奮。
一年沒吃肉了,誰見肉不親啊。
春暖感覺剛吃完早飯的自己又餓了,這肉送的有些晚,要不然早上她就能吃到肉了,怨念,“香棋姐,別忘了把骨頭從中間弄開,那樣燉菜更香。”因為有骨髓。
“好嘞!”香棋現在渾身是勁兒,砍骨頭一點問題都沒有。
對這兩個饞貨,桂花嬸也是無奈了,“你們注意了,之後這口大鍋外加這兩個小灶可是做葷,其餘的還得做素。香棋,你做糕點的酥皮還是用素油,切記。”
孝期才過了一年,寶墨堂中只有赫少爺出孝了,老夫人還沒有呢。
而且寶墨堂是以老夫人為尊的,這點不能忘了。
“放心吧,張師傅。”不過香棋還是牢牢的記住了。
知道張師傅這提醒也是為了她好。
春暖也跟著點頭表示記住了,但是她現在負責的那幾樣好像沒有葷的,燕窩粥、冰糖燕窩還有厚蛋,她總不會拿大葷油去煎蛋的,所以桂花嬸就沒算上她。
中午一共給赫少爺做了六道菜,三道葷三道素。
素菜沒什麼新鮮的,葷菜有魚丸湯、四喜丸子和燴鹿筋,主食是雞湯彩面。
她們吃的是葷油大骨頭燉酸菜凍豆腐粉條。
還有個殘雞燉蘑菇。
為什麼叫殘雞呢,就是熬過高湯的雞,雖然熙朝人不懂營養學,但也知道這樣的雞已經不好吃了,肉會變柴,所以主子們是不會吃的,她們拿來燉蘑菇也沒人會說。
春暖把雞頭、雞腳和內臟這些沒熬過湯的部分放進鍋裡,很快小雞燉蘑菇的香味就出來了。
這樣即使只吃蘑菇,味道也很香的。
春暖終於時隔一年,再次吃的滿嘴冒油。
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