第七百六十一章

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“哼，還好我家主人厲害，要不然還真就著了你的道！”

雖說有古爭的解釋，可蝶靈還是狠狠瞪了一眼有些不安的胖男人。

古爭開始處理食材了，對他來說這次的這道菜，雖說有難度，但既然知道難度在什麼地方，終歸是都能夠克服。

沒有醋來去除青菜中影響口感的微量物和毒性，古爭還有別的方法可以解決這一問題。

如果青菜中不好的那些東西量不大，古爭還可以用控水訣和控木訣，在不把青菜形狀太過破壞的情況下，將青菜中不好的東西去除。但是，青菜中不好的東西太多，想要完全去除，只能是將它們搗成糊狀。

搗成糊狀會破壞青菜的形狀，但形狀的可變也可以是另外一種口感和滋味的生成，並不能因此就覺得它不好！好與不好還看後期的烹飪，以及它跟野菌味道的相互融合和昇華。

去除青菜中不好的那些東西，古爭將菜糊暫時放在一旁。

在將野菌清洗的過程中，古爭以木之力深入其中。

從大體上說，構成食材的所有物質，都能在道之眼中清晰呈現。從小了說，構成一件食材的物質有很多種，正是由這些物質，凝合成了食材所特有的味道。

構成食材的物質中，有一部分在被仙術作用之後，能夠轉化味道，或者是原本的味道得到昇華！

其實烹飪的道理，也就是將食物的味道進行轉換和昇華，只不過往精細了說，有道之眼的配合，再加上對於食材的理解，以及仙術的手段，古爭能將這種轉換和昇華，提升到讓人覺得不可思議的程度！

野菌中特有的物質跟青菜中的物質有衝突，所以人吃了之後會出現輕微中毒。但是，野菌中的這種物質，屬於可被古爭轉換的範疇。

當古爭以控木訣和控水訣，將野菌中需要轉換的物質進行了轉換之後，它不僅不會跟青菜起衝突，且還能帶給野菌本身更加鮮美的味道。

對野菌處理過之後，古爭從野菌肉質很厚的菌蓋上挖下了圓圓的一塊，又在下面挖出坑，再將之前處理過的菜糊倒了進去，然後又將菌蓋封好。而此時的野菌，從表面上看，幾乎就看不出來什麼，但它的裡面卻很有料。

將野菌置於烤架之上，古爭以控火訣控制著溫度，慢慢的對野菌炙烤了起來。

隨著持續的炙烤，原本野菌的顏色發生了改變，白色的菌梗變得有些焦黃，褐色的菌蓋顏色則是不斷加深，且由於五行仙訣作用的緣故，野菌中的某些物質被逼出，使得顏色加深的菌蓋，看起來帶著一種漂亮的油光。

廚房中香味瀰漫，這種香味是燒烤和清新的混合，有點像是烤嫩玉米的香味。

在這道菜中，古爭用上了烤和釀的手法，如今菜品將成，只差最後一步便要完美收官。

以控木訣對野菌進行最後的處理，原本野菌中經過烤制已經變化的物質，在古爭控木訣的處理下，產生了微微的鹹味。也正因為微微的鹹味出現，整道菜的口感，因此得到了大幅度提升！

菜已經裝盤，表面看起來是個大蘑菇，但實則已被古爭以合理的刀工改動，只要胖男人用筷子去觸碰它，原本的大蘑菇就會變成適合夾取的形狀。

炙烤的香味和野菌的清香很誘人，胖男人有些緊張的夾起一塊野菌放入口中。

胖男人本身就是廚師，對於飲食方面的事情也比常人瞭解的多，被他最先放入口中的部分是菌梗。

通常情況下，菌梗部分經過烤制，口感並不會特別好，會有種讓人不太喜歡的韌性。

但是，菌梗入口之後，胖男人完全沒有體會到‘韌’為何物，看起來經過烤制有些萎縮的菌梗，竟然是超乎想象的肥美多汁！

只是一口下去，胖男人的眼睛便已經睜大，菌梗中肥美的汁水，不僅有菌子所特有的香味，還有野菜所具備的那種清香！兩種鮮美充盈的汁水相互交織，讓胖男人忍不住想要以更加貪婪的方式吸食，而非是正常的嚼動。

“不！”

胖男人狠咬舌尖讓自己清醒，他提醒自己是來贏錢的，怎麼能被美味吸引的忘記了初衷！

快速將口中的菌梗嚥下，不死心的胖男人又夾起一塊菌蓋放入口中。

菌蓋的味道肥嫩鮮爽，以至於讓胖男人覺得，它比所有的肉都要香！但是，菌蓋的出彩不算出乎胖男人的預料，畢竟本該味道不好的菌梗，剛剛已經給了他足夠的震撼。

迫不及待的將菌蓋嚥下，胖男人終於夾起了一塊整道菜中的精華，也就是野菌用來釀青菜的那一部分。

白嫩的菌肉上，點綴著碧綠的色調。雖說菜葉已被搗碎，想象中會有些影響美觀，但是在古爭的烹飪之下，原本糊狀的菜葉已經成為了貼著菌肉的一層膏體，就如同是白色的麵包上，被抹上了一層秘製的綠色果醬一般。

一口咬下，釀著野菜的菌肉在胖男人的口中爆漿，鮮美異常的汁水讓他瞬間忘記了初衷！他只知道將所有注意力全都集中在嘴裡，用牙齒和舌頭好好的去體驗這種讓人難以形容的美妙感覺。

如同是做了一場美夢，但是夢總會有醒來的時候！當盤中的野菌一塊不剩，清醒過來的胖男人這才記起來，他來奇店是要贏錢的！