第三百一十九章 開宴

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主料、鹽和水，石炊用的跟古爭一樣，至於他比古爭多的東西，分別是：由蜀墟中出產，品級為普通的野雞、小香豬的豬肉和豬骨，還有一些姜蔥，一些枸杞和紅棗。

野雞、小香豬的骨和肉，古爭明白石炊是要用它們來吊湯。而姜和蔥，古爭看到後，則是暗暗一聲嘆息。

對於食材的好壞，一般人只能憑藉經驗去判斷，不可能像古爭這樣，擁有判斷食材品級極為精準的器靈。石炊所用的姜和蔥，一個的品級是次等，另外一個的品級是低等！

在主料是普通的情況下，像蔥姜這樣的輔料，品級是次等就可以，只要它處理得當，不僅不會拉低食物的口感，還能起到遮掩、增味之類的作用。

可如果食材的品級是普通，蔥姜類的輔料，品級只是低等，這就會多少起到一些反效果，用了還不如不用。

至於說枸杞和紅棗的等級，一個是次等，一個是普通，放這兩種東西在湯中，算是世俗中煲湯常用的兩位藥材，所起到的是一種食補的作用。這才沒有普通人的小圈子裡切磋，它們真的是可放可不放。

石炊的做法很傳統，先用野雞、小香豬肉、豬骨、薑片、紅棗、枸杞吊好了湯，然後將各種主料，有時間間隔的，放入瓦煲裡的高湯中燉著。

雙手捧住很熱的瓦煲，石炊開始以內勁輸入其中烹飪著。隨後，他又在合適的時間裡，放入了鹽和蔥。

古爭對食材的處理，耗時比較長一些，他將八種菌子，該炙烤的炙烤，該清蒸的清蒸，該醃製的醃製，該焯水的焯水。

做完對食材的處理，古爭在合適的水溫時，將菌子放入瓦煲，同樣是有次序的放入，同樣是合適的時間放入了鹽。而在這段過程中，古爭一直小心看著火，更是不時以吸著鼻子，細細品味著瓦煲中的香味，以此來做出判斷、以此來進行操作，以此來彌補不使用仙術所帶來的弊端。

古爭留心著瓦煲中的香味，而他的鼻孔中，也必不可免的鑽入了石炊‘菌子湯’的香味。

石炊的‘菌子湯’已經做好，已經進入了保溫階段。不過，他並沒有出聲打擾，只是靜靜的看著古爭。

古爭的‘菌子湯’還沒有做好，他不時的憑藉餮仙訣，將湯中能夠影響味道的微量物盛出。

之前使用仙術的時候，將微量物祛除是很簡單的事情，古爭可以使用控水決，將這些東西沉入鍋底，最後不要鍋底的湯就行了。或者是用控水決，讓它們附在湯麵上，再由古爭將其盛出。而這樣的操作，自然不會是像現在古爭這樣，需要頻繁的動用勺子。

香味從古爭的瓦煲中飄出，有別於石炊的‘菌子湯’的香味，使得廚房中的人都在扇動著鼻翼。

“古掌門，你剛才為什麼頻繁盛湯呢？湯中並沒有泡沫啊！”

“古掌門，你為什麼不使用內勁呢？”

眼見古爭的‘菌子湯’也已經做成，石炊和陳三立刻詢問了起來。

“頻繁盛湯是為了讓湯的味道更鮮美。不使用內勁，則是我想要挑戰一下自己！”

古爭在回答問他的時候，將兩人做的菌子湯放在了一起。

“古掌門，現在兩個湯都已經做好，咱們讓這屋子裡的人，誰來做裁判呢？”石炊問道。

“公平起見，不讓屋子裡的人做裁判，你們覺得怎樣？”古爭反問。

“可以啊，外面有今天專門負責傳菜的弟子，他們一般也都不來廚房，屬於臨時排程過來的。咱們可以喊三人進來，然後三局兩勝如何？”石炊道。

“好，我也正有此意！”

古爭應下來後，他和石炊一同來到廚房外面，喊了三名待命的蜀山弟子進來。

“這裡的菌子湯，你們嘗一嘗，究竟哪種更美味？”

石炊將兩人盛好的菌子湯，分別給了三名傳菜弟子。

三名弟子同時開吃，驚豔從他們的臉上閃過之後，然後便是一通狼吞虎嚥。

“哪種菌子湯更美味？”

石炊問第一個傳菜弟子。

“都很美味啊，還沒吃夠就已經完了。”傳菜弟子弟子遺憾道。

石炊白眼一翻：“必須說出一個最美味的！”

“這一碗最美味！”

傳菜弟子拿起的碗，代表著古爭所做的菌子湯。

“這碗為什麼美味呢？”石炊不甘道。

“我形容不出來，反正就是最美味。”傳菜弟子撓頭道。

“你呢？”

帶著不爽的石炊，又問向了第二名傳菜弟子。

“我也覺得這碗最美味！”

第二名傳菜弟子拿起的碗，同樣盛放的是古爭菌子湯。

“理由呢？”石炊有些急了。

“還沒品出味就完了，要不石廚再給我來兩碗，我好好品品？”第二名傳菜弟子嬉皮笑臉道。