第四百四十二章 天螺海星

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古爭微微一笑，不再去看老周的他，開始挑選糯米和大米。

古爭不打算跟老周做一樣的涼蝦，他心中有道，他知道怎麼做出來的涼蝦才更美味。

食材的好壞優劣一目瞭然，古爭的手速很快，片刻間已經他心中不合格的米粒給挑了出去。

將挑出的糯米和大米，按照一定的比例混合，古爭知道這一點他跟老周用的比例不同，而比例的不同，則會直接影響涼蝦的口感。

米要先經過浸泡，傳統的浸泡所用的時間比較長，但老周也有修為，雖然不高可也四層中期，在使用了內勁的情況下，他和古爭都沒用多長時間，便將兩種米‘浸泡’到了合適的程度。

涼棚中雖有製作涼蝦的工具，但只有一套，老周先一步去磨米漿，而古爭則是分出了一些糯米，用鍋將其熬成‘米乳’，放在了一旁備用。

老周的米已經磨好，古爭將石磨清洗了一遍，然後將比例適中的糯米和大米研磨成漿。

鍋中加水燒開，古爭又將米漿慢慢淋入，控水決在蓋著鍋蓋的鍋內，將米漿和水徹底的均勻化。在這一過程中，古爭將那些能夠影響口感的微量物，用勺子舀出棄掉。

熬製過的米粉，注入清石灰水，然後再改用微火來煮，在這一過程中，古爭控火訣和控木訣也開始發威。控木訣提升植物類食材的口感，火候又是那麼的恰到好處，米糊所具備的香味超越常理！但是，古爭為了不影響老周，他將香味物質鎖在了一些蒸汽裡，再讓這部分蒸汽在鍋中團團打轉，但就是飛不出去。

“為什麼你煮的米糊一點香味都沒有？”

鍋子倒是有兩個，同樣在煮米糊的老周，好奇的看著古爭。

“以內勁將香氣聚攏，怕影響到你，就沒有逼出來罷了。”古爭實話實說。

“香氣為無形，你用內勁能做到這種地步？如果真的是這樣，你把它們逼出來，我不怕你影響我！”

老周在製作涼蝦的過程中，同樣也使用了內勁，古爭所說的話，讓他覺得不可思議。

“好吧！”

既然老周不在乎，古爭也無所謂，當即便將控水決放開，濃郁的米香味頓時從鍋中飄出，將老周鍋內的香氣完全壓制！

涼蝦是霧風島的招牌小吃，製作涼蝦所用的糯米和大米，本身就是品質難得的普通級別食材，這樣的食材再經過古爭的手熬製成米糊，其所爆發出的香味，就連古爭都覺得，這已經是僅次於仙米的米香了。

“好香啊！”

即便是不願意稱讚，可姜安的心中仍舊是不由自主的感嘆。

“厲害！”

老周的臉繃得很緊，但仍舊是對古爭伸出了大拇指。

古爭只是笑了笑，然後在老周瞪大的眼睛中，將一些粉末倒入了鍋內。

“你……”

老周實在是不知道說什麼了，古爭剛才倒入鍋內的粉末並不算違規，畢竟那些粉末全都是由輔料研磨而成。

老周做的涼蝦中，有各種各樣的堅果碎，這些堅果碎的存在，在給涼蝦提供了別樣口感的同時，也提供了油脂的香味。

將堅果碎研磨成粉倒入米糊之中，這種做法老周的師傅不是沒有嘗試過，但最終的效果並不理想。

堅果粉已經沒有了炒貨所特有的口感，也因為做粉要除油的緣故，它的香味也因此失色不少。更為重要的是，涼蝦本就是白白胖胖的才引人食慾，而堅果粉混入迷糊，則會讓涼蝦失去原本的純白。

在眾人的莫名其妙中，古爭裝模作樣的兩手貼著鍋子，閉眼皺眉如同是在用內勁烹飪一般。但在別人視線無法企及的鍋裡面，米糊在快速的轉動中，將原本古爭倒進去的堅果粉，均勻的包在了裡面。

片刻後，古爭將鍋子從火上端起，他的米糊已經熬成。

一旁的盆中已經放入了冷開水，古爭將米糊慢慢加入漏勺，施展了老早之前他就已經得到，但卻幾乎沒有用過的仙術‘女媧造人’。

“這……”

“這怎麼可能！”

“這是什麼手段！”

周圍的人終是忍不住震撼，一個個大呼小叫了起來，就連老周也沒能例外。

涼蝦涼蝦，只是看起來頭大尾小，多少具備了一點蝦的雛形罷了，如果不是怕影響食慾，起名叫‘涼蝌蚪’，反倒會更加的貼切一點。

但是，古爭做出的涼蝦，卻是像極了真正的蝦子！

白白胖胖的蝦子，有著清晰的蝦頭、蝦身和蝦尾，如果不是古爭不想太過嚇人，鬍鬚、眼珠這些小細節都不說了，他甚至可以讓做出來的涼蝦會遊！並且，原本被古爭放入鍋中的堅果粉，如今一點影子都看不到了！但是眾人毫不懷疑，堅果粉已經均勻的包在了，外表仍舊是一片純白的涼蝦之中。

“你！”

震驚過後，姜安和謝英看著古爭，都是一副想說話，但又說不出來的樣子。

“我怎麼了？難道你們要說我作弊？美味本來就要色香味俱全，我只不過是把涼蝦做的更形象些罷了。”古爭淡淡道。