第二十八章 後面是一顆赤誠的心

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他先將白蘿蔔、香菇、黑木耳、大白菜、胡蘿蔔剁成碎粒；

將這些材料按1:1的比例充分混合之後；

把茄子卻切成筷子粗，一厘米長的小段。

一切準備工作完成，郭嵩陽將行軍鍋燒熱，倒入清涼的菜籽油；

當油溫有五、六層熱的時，倒入已經按比例混合好的蔬菜碎粒；

將蔬菜碎粒爆炒到剛剛斷生，立即起鍋，攤入大盆之中放涼；

然後再次在鍋內倒入全新菜籽油，用醬爆的方式，將茄子快爆炒，直到茄子變軟起鍋。

這一步郭嵩陽非常仔細，因為用的醬不能多，不能真如醬爆茄子使用的量；

醬的用量只是輕微讓茄子具備醬爆的香味即刻。

等蔬菜碎粒與茄子放涼，郭嵩陽將所有食材充分混合，然後使用白色紗布將所有食材包裹；

郭嵩陽用盡全身力氣，將紗布包裹的食材內部的水分與油脂，利用擀麵杖用力壓榨而出。

當郭嵩陽開啟紗布，一團色澤漂亮的餡料出現在面前；

白色是白蘿蔔粒，紅色是胡蘿蔔粒，嫩黃色是大白菜芯粒，黑色是木耳，棕灰色是香菇，而那些彷彿如剁肉一樣充滿所有碎粒之間產生的空隙則是茄子。

餡料一共有五種顏色；

郭嵩陽將蔥花摻入到餡料之中，形成了白、紅、黃、黑、灰、綠六種顏色；

至於茄子的顏色跟香菇顏色一樣，形成白、紅、黃、黑、灰、綠六種顏色的底色，讓其他幾種顏色顯得更加引人注目。

最後，郭嵩陽在餡料之中加入一點點仔姜與大蒜末和食鹽之後，加入一大勺香油攪拌均勻；

郭嵩陽將餃子餡料製作好以後，他看了看孫玉伯，見到並不需要他，就轉身開始擀餃子皮了。

孫玉伯選用的食材是豆芽、豌豆、胡蘿蔔、黃瓜、香菇、土豆、湯池老醬。

這次省軍區炊事班比如大賽既沒有肉類，也沒有豆腐、豆乾之類，讓很多炊事班根本無法揮全部手藝；

但這有如何呢？戰場上可不是什麼都給你準備全的，不能因為東西不全而不為部隊提供可口的飯菜。

揮創造力，揮解放軍戰士的能動力一直是我軍我黨非常重視的一件事情；

就如部隊常說的一句話有條件要上，沒有條件，創造條件也要上；

現在孫玉伯做的就是沒有條件，創造條件也要上，怎麼也要為戰士們提供一口可口的麵條。

孫玉伯將同等份量土豆與香菇切成比指甲蓋還要小很多的土豆丁和香菇丁；

將豆芽和豌豆焯水至斷生，再將相同重量胡蘿蔔和黃瓜切成細絲；

一切準備工作就緒，孫玉伯開始了最為關鍵的一步；

改造湯池老醬，將它改造成符合能與麵條產生共鳴的雜醬；

這湯池老醬，孫玉伯之前從不知道它的存在，甚至到現在，都搞不清楚這湯池老醬裡面到底是由什麼配料製作而成；

所以他只有憑著自己的感覺來做，他知道，也許他做出來的並不是北京炸醬麵；

但那又如何呢？

炊事班的目的是讓戰士吃的可口，而不是飯店的廚師，要做的正宗；

也許今天他孫玉伯無疑之中就創造出了一種新的炸醬麵也說不準哦；

這種炸醬麵可以叫湯池老醬面，或者雲南炸醬麵；

反正雲南還沒炸醬麵這種東西，但不管什麼面，這麵條後面必須是一顆赤誠的心；

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