第四百六十六章 那她現在還叫風鈴嗎

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“後來呢？拿下碼頭以後，你們又拿下了什麼地方？”年輕護士問。

“後面要參加什麼戰鬥，上面沒有安排我們任務，我們就只能在碼頭待命，不過啊，解放軍過江後，有一個連隊到碼頭跟我們換防以後，風鈴同志帶我們去吃了鴨血粉絲湯！”楚留香的語氣中說到這裡語氣中輕快了不少。

“鴨血粉絲湯？”年輕護士說“我們雲南人也挺喜歡吃鴨血的，不過我們都是做成血旺吃！”

“這鴨血粉絲湯可是南京的特產啊，因為解放南京我們可能趕不上了，所以風鈴同志特意帶我們去吃的！”楚留香說。

“好吃嗎？”年輕護士問。

“好吃，好吃！”楚留香連續說了兩遍，而且語氣一次比一次重。

“哦，楚同志啊，這鴨血粉絲湯，以前啊，我經常聽到南京那邊來的人說，有些人在這裡住了好幾年，經常提起！”地方醫院傳染科科長在年輕護士身後說道。

他是被剛才楚留香的故事吸引過來的，為了聽清楚些，他就走到了離楚留香很近的地方。

抗戰以後，南京國民政府搬到了陪都重慶，同時也有大量的南京政府還有人員搬遷到了昆明。

“當時我就非常好奇，這鴨血粉絲湯到底是什麼？怎麼讓他們戀戀不忘！”傳染病科長疑惑地問。

“想知道？”楚留香將肩膀上的東西換了一下肩膀說“我知道這鴨血粉絲湯是怎麼做的，當時我全程都看過了！”

“那楚同志給我講講？”傳染病科科長立即來了興趣，而且快步走到楚留香身邊，跟楚留香一起並排走著說道。

楚留香看了一眼身邊的傳染病科科長，然後重新將眼睛看向前方道路，跟傳染病醫生說起了這鴨血粉絲湯如何做的。

鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。

鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點與南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。

南京人自古喜食鴨饌，盛行以鴨制餚，有“金陵鴨餚甲天下”之美譽。

鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進行改良，在製作時，各地均有不同，不過不論是鴨湯的烹製，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的製作，都採用的是傳統制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。

南京是出了名的“鴨都”。除了名聲在外的鹽水鴨、烤鴨，大名鼎鼎的鴨血粉絲湯早已成為風靡全國的美味小吃，是當之無愧的南京地標性小吃。

製作鴨血粉絲湯需要的食材有鴨骨架，薑片，鴨血，粉絲，鴨肝，鴨腸，鴨心，鴨珍。

除此之外需要的配料與配菜有香菜，薑蓉，蔥花，鹽巴，白胡椒粉，香油，辣椒油。

在製作的時候先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。

在熬製高湯的同時用冷水加薑片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，然後用一些簡單的滷料小火滷約1小時。

鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。

將鍋內倒入熬煮好的鴨骨頭湯，並燒開，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入一隻大碗內。

然後另起一鍋倒入冷水燒開，將泡軟的粉絲煮熟，但不能太軟亂。然後撈起粉絲，將粉絲也放入湯碗內。

最後就是放入所有調味料及香菜，薑蓉，切片的滷鴨內臟放到裝有粉絲的大碗上面，一碗鴨血粉絲湯就做完了。

傳染科科長在楚留香身邊仔細地聽著，然後他說“這跟我們雲南的腸旺米線有些相似，不過我們雲南的腸旺米線要比鴨血粉絲湯味道重一些！”

“腸旺米線？”楚留香反問。

“是啊，腸旺米線，正宗的腸旺米線也是用鴨血還有鴨腸和鴨的一些內臟做出來的，只是現在大街上很多都用豬血還有豬大腸做！”傳染科科長說“因為我們雲南這邊認為豬肉要比鴨肉好吃！”傳染病科科長回答說。

“那是，我去過一個叫宜良的地方，那裡養的鴨子鋪天蓋地，你們這裡不缺鴨子！”楚留香如此說，當然是同意了傳染科科長的解釋。

“哎呀，你們怎麼說到吃的上了。我還想聽解放軍的故事呢！”年輕的護士似乎對楚留香還有傳染病科長說的美食並沒有什麼興趣。

“這鴨血粉絲湯，科長，以後你去南京吃就行了，現在解放了，隨時都可以去！”年輕護士的語氣顯然非常討厭打斷了她想聽的故事。

楚留香與傳染病科長互相對視了一下，然後笑了起來。

“好，有機會我去南京，一定帶上你，小丫頭！”傳染病科長笑著對年輕護士說。

“好，說定了，楚同志，你剛才說帶你們去吃鴨血粉絲湯的風鈴同志，後來怎麼樣了？”年輕護士問著楚留香，以後她有補充說道“她還活著，我真相見見她，她是大英雄！”

“真想見？”楚留香問。

“嗯！”年輕護士非常鄭重地回答，同時眼望著楚留香，那是一種懇切的目光。

“風鈴同志現在就在疫區，也許你真的能見到她！”楚留香對著年輕護士說。

“啊，她現在就在我們要去的疫區嗎？真的？她在那裡？”年輕護士驚訝地問著。

“是的，她在疫情第一時間就進入了疫區，而且是去到最核心的地方，整個疫區現在建立起來的通訊聯絡幾乎都是以她帶領的通訊兵為核心建立起來的！”楚留香故意神秘地對著年輕護士說。

“嗯，我知道，你剛才說她潛伏期間就是當話務員的，現在肯定也是做話務工作的！”年輕護士非常聰明地回答。

“是的，如果你們有緣分一定能遇到的！”楚留香說。

“那她現在還叫風鈴嗎？”年輕護士說“如果進入疫區，知道名字我也好打聽啊！”

“她現在使用的是自己本來的名字，叫趙梅，他的父親叫趙永生！”楚留香高聲地回答這年輕護士的問題。

“嗯，知道了，她現在叫趙梅！”年輕護士同樣大聲地回答楚留香！

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