第26章 欺矇序曲26
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烏撒說:“你們玩著,我給你們做雜菜湯吃。”
說完,烏撒自己愣住,雜菜湯是什麼,她為什麼會說這個菜名?
不僅如此,一說雜菜湯,她腦子裡就自動浮現出了一個笑容爽朗的女人,她看不清對方的面容,卻記得是這個女人教會了她如何製作雜菜湯。
那個女人一頭銀白色的短髮……和江慕雲的頭發很像。
烏撒越想腦袋越疼,她不再去想,走進廚房,開始製作蔬菜與菌菇結合的雜菜湯。
烏撒煮完湯一嘗,自己都被自己的手藝驚呆了。
這是個很簡單的熱湯,只要注重食材的比例輪流下鍋就好,但是它味道卻異常美味,比一般的骨湯和雞湯都要鮮美,還不用擔心吃多了會發胖。
烏撒端著兩碗雜菜湯給烏北雪和江慕雲,等他們喝下後,她緊張地問:“味道怎麼樣?”
烏北雪頭埋在碗裡,豎起大拇指說:“特別好吃!”
江慕雲也點點頭說:“很好吃。”
烏撒放鬆,她糾結要不要在店裡賣雜菜湯,她問兩人:“你們覺得我要不要在店裡賣這個湯呢?”
江慕雲搖了搖頭表示不知道。
烏北雪則說:“媽媽,雲霄姐姐僱的店員是你不是我們,雲霄姐姐也說了,店裡她不在的時候,你來決定事情就好,媽媽你可不能偷懶哦!”
“我沒有偷懶,我只是……”不知道應該怎麼做,烏撒真的很少做決定。
她想了一夜也沒有想好。
聰明蛋只有三天的量,過了這三天生意要怎麼辦呢?
烏撒翻來覆去地睡不著,天將將亮的時候,她腦子裡才浮現出一個主意。
等第二天賣聰明蛋的時候,她送了每位顧客一份雜菜湯,大家試吃過後都很喜歡雜菜湯的味道。
當一個決定做下成功後,之後的決定再做起來便沒有那麼艱難了。
第三天賣聰明蛋時,烏撒不再送雜菜湯。有顧客問起雜菜湯的時候,她才會把湯端出廚房賣給客人。
雜菜湯的定價剛好夠回本,一份湯只賣3.5樹脂。
第四天,聰明蛋賣完了,來排隊的顧客哀聲哉道,但他們買不到聰明蛋之後,竟然都選擇了要一份雜菜湯。
而這時候雜菜湯的定價是5樹脂一份,在覆蓋成本的同時又小有盈利。
烏撒的計策成功了,雜菜湯成了和平餐館的第二個招牌!
大多數人都很喜歡喝雜菜湯,他們說這湯喝起來有種和聰明蛋同樣的健康感。
烏撒敏銳地察覺到大家的關注點:健康。
她想到老闆賣的聰明蛋主打的也是一個強身健體,她約莫明白了和平餐館的選單應該向哪個方向發展。
比起餐飲區其他店鋪重油重鹽重口味的菜譜,和平餐館的菜譜應該要主打一個“清淡”和“健康”。
但是,“清淡”不代表選單上的菜吃起來是嘴裡淡出鳥的型別,它們只是在用料上更為清爽,吃起來味道要足夠的好。
有了目標,烏撒將自己會做的所有的菜裡足夠健康又美味的菜全部列了出來,她找到王宜修把這些菜做成了選單,又邀請了宮媛、胡利、宋佳怡三個人過來品嚐選單上的菜品。
得到極佳的反饋後,烏撒在店裡推出新的選單。
她敢這麼大刀闊斧都是因為雲霄離開前對她說的那句——
“沒關係,你儘管去做,不管結果什麼樣我都不會怪到你的頭上,凡事有我兜底。”
烏撒原先是個做什麼都畏手畏腳的人,如今卻能在短短几天裡做出一個又一個重要的決定,這都要多虧了雲霄給她的信任與機會!
縱使水煮蛋賣完,和平餐館也能從早到晚坐滿人。
雖然沒有賣水煮蛋時天天排長隊的盛況,但現在餐館每日客滿的生意也足夠在餐飲區的所有店鋪裡稱得上不錯了。
每一天烏撒都在希望雲霄能早點回來,她總認為如今和平餐館賓客盈門的情況是她運氣好,而好運不可能一直保持,消失是或早或晚的事。
今天一早,烏撒起床。
周九洋梨花日的清晨空氣中飄滿了皎白的小花,晨光照射到這些白色小花上,它們便會緩緩地變成花露滴落。
每週每日對應花朵形成的花露比任何護膚品都要好用,但是它們沒有那麼容易獲得,純粹就是看運氣。
烏撒之前運氣不錯,每天早上都有花露洗臉。
可今天,她一滴花露都沒有見著。
烏撒洗漱完後,心中總是有種不安感,她不清楚這種不安來自哪裡,只知道這種不安讓她無法專心工作。
與和平餐館合作的供貨商上門了,烏撒壓下心中的不安,全身心地投入工作。她檢查了每一樣食材的好壞,確定沒有問題後才在單子上簽字,對方幫忙把食材端進了廚房的儲貨區。
如今和平餐館一天要用的食材量很大,烏撒一個人完全來不及處理,她喊上了烏北雪和江慕雲一起幫忙,三個人從凌晨開始忙,忙到快上午開門迎客的時候才差不多把食材處理完畢。
接著就是烏北雪幫忙招待客人,她負責把進店的客人引到桌子旁,聽他們點菜報菜;江慕雲往返於大堂和廚房之間,給每一桌的客人端上他們點的菜。
這幾天都是如此。
“43號桌兩份雜菜湯……”聽著烏北雪一桌桌的報菜,烏撒想自己今早的不安大概多慮了,今天的生意也像前幾天一樣的好,沒有任何問題。
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