第217章 這算什麼,蒸毛
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驪山腳下。
新的一天,隨著薰爐蓋掀起,一股熱氣夾雜著香味溢位,霎時間日子便變得有滋有味起來。
此後不久,小院裡,等待多時的陳師傅忙開了。
幹香菇沖洗,放入木盆,倒入燒開的滾水泡。
秦嶺原生的雉雞,經過一夜的保鮮,依然細嫩,一刀一刀斬成小塊,焯水瀝乾備用。
剝蒜,準備蔥姜料酒。
又草果兩粒,肉蔻兩顆,人參靈芝粉少許。
熏製鹿肉,熏製熊肉,熏製黃羚肉,撿有肥的,各切一小塊,清洗,下鍋大火煮,至通透晶瑩,撈出,切丁。
一切準備就緒,熱鍋涼油,下佐料,下雞塊,下肉丁,下香菇,料酒灑入,“呼——”
“啊,起火了!”
“好香啊!”
“真好看!”
“郎君好厲害!”
“……”
隨著鍋中火焰燃起,不同的食材在烈焰中翩翩起舞,相互融合,霎時間,女孩們歡呼雀躍,小手拍得紅。
陳師傅不為所動,直至翻炒結束,將食材裝壇,移至炭火之上,又倒入泡香菇的水,封壇,才滿意的拍拍手“好了,這麼燉著,兩刻鐘應該差不多。”
“還要兩刻鐘嗎?”
“不要啊,好餓!”
“……”
頓時又都蔫了,捂著小肚子嗚呼哀哉,一副我好餓我要吃肉的樣子。
陳遠好笑“行了,我也就這麼一想,然後就這麼做了,好不好吃還不一定呢,乖,聽話,該幹嘛幹嘛!”
“哦。”
“我覺得肯定很好吃,籬兒,我煮飯,你去摘點菜,小心地裡有蛇。”
“我陪籬兒去吧,鴦兒,你留下,幫愔兒煮飯。”
“……”
這才散了,該煮飯煮飯,該摘菜摘菜,各司其職。
陳遠也沒閒著。
看了看鞣製的熊皮,貌似差不多了,便取出,清洗,晾開。
接著,又把洗衣液兌水泡了一整夜的鹿皮羊皮取出,著人拿去仔細清理,剔除皮下碎肉脂肪。
接著,兩袋洗衣液兌水清洗後晾乾的羽毛,連袋子一起上蒸籠。
永嘉就樂“這算什麼,蒸毛?”
“是啊,蒸毛,你要不要也蒸一下,殺殺菌,消消毒?”陳遠拿著燒火棍,好笑。
永嘉想想,還是縮了縮脖子“不要,會熟的,我可不想稀裡糊塗被人端上餐桌。”
“噗——”
“好吧,你贏了,改天有機會,帶你去汗蒸,那個只出汗排毒,蒸不熟的。”
陳遠還是被逗笑了,一本正經說道。
永嘉將信將疑“真的?”
“當然,你要不信,我可以陪你。”
“那行,大不了一起上餐桌,一起切片蘸醬。”永嘉便又傻呵呵笑起來。
不多久,又問道“要回些什麼禮物,都想好了嗎?不行的話,隨便拿點,我再看看我家庫房有些什麼,湊一湊。”
陳遠笑著擺手“不用,放心,這事我心裡有數,很快你就知道了。”
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