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食攤老闆動作很快,不一會兒,三碗熱騰騰的醬肉面就上了桌。

狗子早就提了筷子,面一上來就夾了塊肉塞嘴裡,吃的香的很。張大則是撈了大口的面,見兒子肉吃的好,又要把自己碗裡的肉撥了給兒子。

“張大叔,狗子哥要是肉不夠,儘可再加一份,您好吃您自己的,推了一上午車,也挺花力氣的。”

莊可卿自是明白張大的心思,因為秦蔓枝也是這樣對她的。就是以前莊大還在的時候,家裡有口乾的,她娘都是從口裡省了給她,自己不惜的吃的。

不等張大開口,她便又讓老闆給狗子加了份肉。這時候,餛飩也上來了。

他們三人的圍著的四方小桌上,現在已經被幾個大碗擺滿了。

這老闆做生意實在,說是醬肉面,上面澆頭的肉塊就足有五塊,更別說那餛飩,個個皮薄餡大,直吃的狗子沒功夫抬頭。

莊可卿也是餓了,她先是喝了口陽春麵的湯頭。

有些清淡鮮味,混合了上面澆頭的醬香,還可入口。

上面的醬肉呢,吃進嘴裡倒是不柴,大概是調味只用了豆醬的緣故,沒有很好的壓下那肉騷味,細嚼的話,那味道更是幽幽的往鼻腔裡躥,實在不能算是美味。

她想到前世做肉都要放些料酒去腥,再用香料來燉,可在這裡,因為酒是糧食釀的,國家明令限制了每年出產的數量,以至於酒價奇高,根本不是這種小本生意可以用的起的。

虧的我買了香料。莊可卿暗暗高興。

她打算吃完午食,就去肉攤,再買些內臟下水之類的,回來做做實驗。

狗子正是大小子吃窮老子的年齡,一頓風捲殘雲,第一個幹光了面和餛飩,緊接著張大也吃好了,兩人把湯都喝的乾淨。就莊可卿吃的最慢,不過好賴也是全部吃光,只最後湯喝不下了,狗子還可惜了一陣。

之後幾人吃飽喝足,推了空車,一路來到南街的肉攤處。

已是過了晌午的時候,因著天熱,此時攤子後面的屠戶都有些昏昏欲睡,連叮在肉塊上的蒼蠅都稀得去趕。

莊可卿走到肉攤前,見木頭搭的簡陋臺子上,已是沒幾塊肉了,便想先問問還有沒有大骨了,之前家裡日日燉湯,早吃完了。

“大叔,您這還有大骨不?”

張屠戶抬了抬眼皮,一眼就認出了莊可卿。

這姑娘他有印象。

不過來了兩次,但次次都是買了好多剃了肉的大骨。也不知這光溜溜的骨頭,回去能做什麼。莫不是家裡養了狗?

“有。”

張屠戶從身後撈了一個大筐出來,裡面至少放了五六根大骨。

“要幾根?”

“都給我吧。”莊可卿可不嫌骨頭多,這東西便宜實惠,家裡用來燉湯好的很。

“您這還有內臟下水嗎?”她還沒忘記要做滷料實驗的事。

這滷貨,就是些雜七雜八的東西放一起才會好吃,光是肉塊,反倒沒什麼滋味。

“你這丫頭,今日怎的又要下水了?”張屠戶稀奇,“先說好了,這下水不好處理,味道也腥羶,雖是便宜,做了難吃可別怪到我頭上。”

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