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時聞的臉色很微妙，抽了紙巾將牛奶吐出來，在夫婦倆的目光中微微搖頭。

傅蒙嘆口氣：“這奶還是不行啊？”

時聞斟酌著語句說道：“總覺得裡面的怪味是變淡了，但是一點都沒有少，還是之前嚐到的怪味。”

傅蒙：“怎麼會這樣？”

時聞想了想：“我估計不完全是牧草的問題，你先別處理你家的牧草。可能是我家的牧草太好了，才掩蓋掉了你家牛身上的怪異。”

傅蒙恨恨說道：“這該死的病真磨人。”

時聞拍拍他的肩膀：“會好起來的。你再給我帶一瓶牛奶回去，我讓燕克行嚐嚐。”

傅蒙家現在最多的就是牛奶。

那麼多壞牛奶，也不能不擠，不然留在母牛的乳房裡會讓它們發炎，擠出來之後又沒什麼用處，只能做做乾酪素。

他給時聞裝了一大瓶：“這次真麻煩你們了。”

時聞：“不用那麼客氣，我正好也學學，要怎麼處理這個問題。”

傅蒙：“我送你出去。”

時聞將牛奶帶回去給燕克行品嚐。

燕克行嘗過之後也搖頭：“還是不太行。”

時聞：“是吧？我也覺得不太行，雖然裡面的怪味雖然變淡了，但總體還是那種味，估計一用回普通的牧草，牛奶就會恢復之前那種令人難以下嚥的狀態。”

燕克行：“現在基本排除了牧草的問題。”

時聞：“對。我讓傅哥他們先別急著處理牧草，還是奶牛本身的問題，得從這裡去入手解決。”

燕克行從資料夾裡抽出一堆列印出來的論文，翻了翻，將其中一篇論文遞給時聞：“我覺得可能是奶牛胃裡的菌群出了問題，多了雜菌，所以影響了風味。”

時聞瞪大眼睛：“哎？我看看。”

這是一篇研究奶牛胃部菌群對牛奶風味影響的論文。

牛跟人類不同，它們是復胃結構。

它們有瘤胃、網胃、皺胃和瓣胃，其中瘤胃佔所有胃部的百分之七十八到百分之八十五，裡面不分泌消化液，卻具有非常複雜的微生物區系，比如纖毛蟲和細菌等。

如果說奶牛的胃部菌群出了問題，那確實在不影響它們身體健康的情況下，又影響牛奶的質量。

時聞拿著論文仔細往下看。

論文上說，奶牛瘤胃裡面的微生物在發酵飼料的過程中會產生很多種氣體，這些氣體可能會在它們噯氣的過程中，經過喉頭轉入到肺部裡面，最終又被吸入到血液中，然後到牛奶中。

牛瘤胃裡面的氣體不對，對牛奶風味的影響挺大。

畢竟牛平均每個小時噯氣十幾二十次，每次有一點氣體入肺，長期積累下來，量就不容忽視了。

時聞看完論文：“我明白了，牛奶裡面沒有細菌，只有細菌的產物，所以味道才會變得那麼奇怪。”

燕克行：“可能它們某次吃錯了東西，從此胃部的微生物系統紊亂了，後面一直不對。它們本身沒有問題，所以也查不出問題。”

時聞看著論文嘆氣：“哎，這樣也太難了，誰能猜到是這個原因？”

牛奶裡面的成分太複雜了，影響風味的物質又只需要很少就能表現出來，所以之前查不到原因。

燕克行：“幸好現在猜到了，先請斯克維爾幫忙調理瘤牛胃部的菌群吧。”

時聞：“我馬上讓他們試試。”

時聞帶著論文去找傅蒙夫婦，又請斯克維爾過來，向他們說明了情況。

斯克維爾恍然大悟：“我說怎麼查都查不出問題，原來是這個原因。這個好辦，外面有大公司專門做了菌群藥物，滅了瘤胃現在的菌群，再補充進去，基本就可以了。”