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殺豬匠唐大河指揮著他們拿著大鐵鉤，去豬圈裡將綿羊豬勾出來。

大家一擁而上，除了勾綿羊豬的，還有抓豬耳朵的，抓豬尾巴的，推豬屁股的，儘管如此，時聞家的綿羊豬實在太大了，大家控制得很艱難。

時聞作為主家，和大家一起推豬。

綿羊豬不愧是在草原上放養的品種，力氣是真的大，他很久沒搞得這麼狼狽了，氣喘吁吁的，臉頰都紅了。

其他人也跟他一樣——除燕克行外。

這麼多人一起，四百多斤的綿羊豬在短暫掙扎之後，很快被結果了。

常青青她們拿著大鐵盆來裝了兩大盆豬血，到一邊準備熬豬血。

大家準備處理這兩頭大豬。

寶葉阿塞氣喘吁吁地問：“這些豬毛是不是要先剃下來？豬毛能用的吧？”

他們家的綿羊豬說是豬，一身長毛卻又細又軟，摸起來手感好極了，甚至不輸大尾羊的毛。

時聞是打算留下來的，到時候看能賣到哪邊去。

時聞說道：“剃吧，剃完之後我們再來燒皮。”

唐大河：“那得再磨一磨刀，刀利了才好剃。”

時聞笑：“我把磨刀石搬過來。”

剃豬毛也是大家一起上手，這個時候就能看出大家的手藝來了。

唐大河、張德元和傅蒙的手藝最好，他們用薄薄的剃刀輕輕一剃，大卷大卷的豬毛就落在底下鋪著的塑膠布上。

時聞摸了一下剃過的部位，只能感覺到光滑的面板，連毛茬都感覺不到。

不到五分鐘，三個人一起將兩頭綿羊豬的毛全都剃下來了。

接著就是用火燒皮，然後分解豬。

唐大河是老手中的老手，他的動作又快又利落，有一種庖丁解牛一般的美感。

時聞站在邊上，只見他從豬尾巴處破開豬腹，然後將裡面的內臟等掏出來，又把豬頭取下來。

明明豬全身都是骨頭，他卻光憑一把小刀，就輕鬆地將綿羊豬按部位分成一大塊又一大塊的肉。

切割下來的肉擺在案板上。

唐大河用讚歎的目光看著底下的肉，特地伸手比劃了一下：“這豬肥膘真厚，都有四指厚了。”

大家隨著他的目光一起看向綿羊豬，紛紛點頭。

綿羊豬的肉比一般的豬肉要油潤，脂肪帶著淡淡的米黃色，瘦肉部分甚至有一點雪花紋理。

光是看著，就知道這肉一定很美味。

張德元用手碰了碰：“這豬養得真好。”

時聞的目光帶著欣慰：“養了那麼久，花了那麼多心思，不好我得哭去。”

傅蒙說道：“一般人花了心思，也很難養得那麼好。”

時聞：“那先砍一坨肉下來，等會兒用來做殺豬菜。”

唐大河還要繼續將大塊的豬肉分成小塊，其他人則幫忙打下手，燒水的，搬柴的，切肉的，洗菜的，清洗內臟的，每個人都找到了事做。

連小朋友們都去時聞家後院抱著柴過來——柴火主要由時聞收拾牧場時收集到的枯枝枯草組成。

等肉類處理好，放在乾淨的大桶裡暫時存放。

大家開始準備做飯。

張德元做過幫廚，有做殺豬飯的經驗，便主動接手了大廚的工作。

他將院子裡原來燒水的大鍋清洗乾淨，然後開始做殺豬菜。

時聞老早就聽說過殺豬菜，可從小到大還是第一次正兒八經地吃殺豬菜。

殺豬菜主打一個新鮮，量大。