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時聞看了一眼，沒有仔細看。

牛他倒多看了幾眼。

這邊的牛大多是本地褐牛，作為一般人的家養牛，褐牛們的狀態並不算好，養得好的不多，大部分褐牛的毛髮都比較暗淡，骨架和體態有多少有點問題。

要是讓時聞購買，他應該不會買類似的牛。

時聞算是看出來了，儘管大家都是養殖戶，但專業的養殖戶還是挺少的。

大家更多的是憑藉著祖輩傳下來的經驗養牛，而不會專門學習現代化的飼養方法。

這也是為什麼養殖的效益一直不太高的原因之一。

粗放型的養殖太難賺錢了。

同樣都是褐牛，同樣養殖兩到三年，傅蒙家的褐牛體重差一點達到兩千斤，送過來的這些褐牛大部分也就一千斤出頭，好幾頭褐牛甚至沒到一千斤。

花費同樣的時間和差不多的成本，最後的產出差別如此之大，送到市場上，價格的差距更是能達到數倍。

時聞從牛主人們黝黑的臉上收回目光，決定等他把牛培育出來了，再開展牛的種質改良計劃。

不要求每家的肉牛體重都能達到傅蒙家肉牛的狀態，不過只有他家肉牛體重的一半還是太誇張了。

工廠的工人們很快就把宰殺好的肉牛推出來了。

牛皮、牛頭、牛內臟等已經分割好，放在一個個箱子裡。

這邊只做統一的宰殺，進一步的處理就是養牛戶的事了。

傅蒙檢查過後確定沒問題，簽了字，然後對時聞說道：“我們回去吧，看看這牛肉的質量怎麼樣？”

時聞：“我已經看過了，比我想象中得要好。”

傅蒙作為專業的養殖戶，心中也是有數的，因此此時臉上掩飾不住的得意：“是吧，我剛剛看了一下，我家的牛肉嫩度相當可以呀。”

時聞：“那回去嚐嚐。”

他們把牛拉回去。

大家還在傅蒙家喝著茶等候。

看著他拉回來的牛，大部分人立刻挽袖子準備幹活。

時聞也在其中，他專門帶了一雙橡膠手套，擠在處理牛內臟的人群當中認真處理牛內臟。

雖然看其他的部位也能大致看出牛的情況，但是看內臟其實看得最為分明。

時聞想看個清楚，順便覆盤一下。

其他人就沒這個想法了，大家只是把毛肚、牛腸之類的洗出來。

這些部位清洗起來比較麻煩，卻是實打實的好東西。

牛作為復胃動物，胃部的體積特別大，處理起來特別麻煩。

要不是他們這裡人多，一時半會兒還真處理不完。

時聞一邊處理一邊聽著大家聊天，每次這種人很多一起幹活的時候就是交流資訊的好時候。

人們的八卦主題也很隨意，誰誰誰家買房了，誰誰家女兒或兒子結婚了，還有移民啦、承包牧場啦、從深山牧場裡出來啦、誰養殖了什麼新型動物啦……萬物皆可聊。

大家聊著聊著，就聊到了時聞家的林麝上去。

麝香作為一種名貴香料，大家都很好奇林麝好不好養，養了之後麝香能不能賣出去。

當然，最核心的問題就是，一般人能不能養，能不能在這上面掙到錢？

時聞想了想說道：“我覺得還行，它們不挑食，就是有些警惕，膽子也小，一不小心就容易躲起來找不到。不過也有人說不好養，一生病，連合適的獸醫都找不到，投資容易打水漂。”

“它們經常生病嗎？”

時聞含蓄地勸說道：“我家的林麝不怎麼經常生病，我看別人家的就比較常生病了。”

“哎，想想也是，要真很好養的話，大家就都養去了，麝香也不至於貴成現在這個樣子。”