回到八零發家致富 第33節

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“嗯……那明天我買個小葫蘆瓢，我和妮妮一起潑。”蘇依依想了想，認真說。

妮妮連連點頭。

大姑你放心，妮妮潑水可以的！

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趙芳草沒想到還能有這招。

突然覺得以前的吵架拉拽，顯得有些低端了有沒有。

蘇依依一扭頭就看見趙芳草滿臉“學到了”的表情，笑了下開口，“我就是懶得和這種人吵，浪費時間。剛好又是冬天，就挺好用。”

趙芳草連連點頭。

顧敏站在門口，看著孫媳婦和孫女，“趕走了？”

“嗯。”蘇依依點頭。

好像她只是攆走了一隻蒼蠅。

但妮妮卻一臉崇拜，特別開心的開口，“太奶奶，大姑太厲害了，潑了李婆婆一臉水，她就趕緊跑了。”

顧敏笑著摸了摸曾孫女的頭。

“也奇怪了，我們和李家好幾年都沒往來。她突然跑我家來是做什麼？”趙芳草一臉困惑。

蘇依依搖搖頭。

趙芳草都不知道了，她就更不會清楚。

“別管她，要是她之後還來，也不用客氣。”顧敏垂著眼，語氣淡淡的說，“我們從來不欠他們李傢什麼。”

反而是李家虧欠蘇家。

“哎！那我下次學依依的，直接一盆水給她潑過去。”趙芳草利落應聲，一邊說的時候還做了個潑水的動作。

妮妮見狀也舉起手上的葫蘆瓢，“妮妮也是！”

惹得顧敏三人笑了起來。

空熬的滷水會有大料味，沒有老湯的濃郁醇香。

所以蘇依依才從一開始便丟了大骨頭，還有一塊滷肉進去。

隨著湯汁微收，熬成油亮的醬褐色後，蘇依依嚐了點味，這才滿意的點了點頭。

“哇……”妮妮站在小板凳上，深深的吸了口氣，扭頭看向蘇依依，開心得直蹦，“大姑！好香啊！”

蘇依依笑，用鐵鉤將軟爛入味的五花肉，以及大骨頭撈出來。

都不用刀，筷子微微一用力，便輕易的夾了一快五花肉下來。另一隻手接著，送到妮妮嘴邊，“幫大姑嘗一下味。”

妮妮吹了吹，嗷嗚一口，吃得眼睛都微微眯起，一臉滿足。

趙芳草和顧敏也一樣，被蘇依依挨著投餵了一遍。

別說妮妮了，就連趙芳草也經不住被嘴裡的美味，美得眯了眼。

滷五花肉已經完全入味，肉質Q彈軟滑，裝在盤子裡稍微搖晃一下，還會顫顫的來回輕晃。

入口化渣，一點兒不油膩。

吞下肚後，嘴裡只留滷香。令人回味。

“這滷肉也太好吃了。”趙芳草捧著臉頰，一臉感動。

“鹵素菜也很好吃的。”蘇依依笑著說，舀了些滷水出來備用，準備新做點滷豆腐乾。

“不過鹵素菜的滷水得從這老滷裡單獨舀出來，冬天還好，滷過素菜後燒開了，能放三四天，到了夏天，估計也就只能用兩天了。”

大嫂現在是她的幫手，蘇依依自然要細細講給她聽。

趙芳草自己也好學，所以聽得很認真。遇見不明白的立刻問，“那這個老滷以後只能用來燉肉？”

“雞蛋也可以。”蘇依依補充。

說完像是和趙芳草說話突然聯想到了什麼，靈光一閃低頭看向放在一旁備用的豆腐乾。

“雞蛋？……炸素丸？”

蘇依依眼睛一亮，立刻想到了新品。

剛好材料家裡都有，蘇依依又來了幹勁，挽起袖子衝趙芳草說，“大嫂，我們動作快點兒，再做個炸素丸子。”

趙芳草先按捺下好奇心，按照蘇依依說的，先拿了白蘿蔔切成細細的絲。而蘇依依則燒了熱油，取乾粉絲直接下鍋油炸。

讓乾粉絲變得蓬鬆香脆後，立刻撈出來，放一旁備用。

一顆雞蛋，幾大勺澱粉，一點麵粉，以及鹽、醬油等等，和炸好的乾粉絲一起，全一股腦倒進蘿蔔絲裡。

最後拿起一小把小蔥，左右一擰擠出蔥水，便交給趙芳草，往一個方向快速攪拌。

沒一會兒，一點兒肉都沒加的餡兒便攪打上勁。蘇依依又滴了些香油和胡椒粉提香，素丸子餡兒便做好了。

熱油下鍋，炸至表面金光酥脆，在熱油裡翻滾沉浮，再等幾秒便全部撈出。