回到八零發家致富 第68節

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不過楊桃兩口子的爭吵，倒是被妮妮跑回來，說了個七七八八。

趙芳草冷哼了一聲，毫不留情的表示活該。

鄉里鄉親的，能幫把手就幫把手，而且那可是人命啊。萬一耽誤了送醫院，馮二姐這個高齡孕婦就麻煩了。

“這楊桃也是，怎麼說她也是從隔壁村嫁出來的。”鄭大姐一邊抱餛飩，一邊和趙芳草閒聊，“她家以前不好，有年都斷糧了，她和她弟沒吃的，是村裡人每家勻出了一些，才讓他們熬過去的。”

“結果現在……”鄭大姐嘆了口氣，搖搖頭。

“還有這回事。”蘇依依說。

趙芳草點點頭，將剛包好的餛飩放一邊，又拿了一張餛飩皮，說話也不耽誤她手腳麻利，“你那個時候年紀小，不記得正常。我還記得楊桃跪著給村裡人磕頭，說長大後一定要報答他們的，結果你看現在？……哼。”

趙芳草不屑輕哼，“自從嫁出去後，別說報答了，她恨不得誰都不認識。”

“我上次回去的時候，還聽人說。有些以前幫過楊桃的人家，現在比她窮了，她看見別人轉身就走。”

鄭大姐皺眉，“這麼過分？”

“可不是。”趙芳草氣，“不然為什麼我從來不去她的小賣部買東西？”

原來是這樣。

蘇依依點點頭，笑著安慰趙芳草，“大嫂彆氣了，忘恩負義的有，但更多的是好人。以前的事大家不清楚，但昨天出了馮二姐的事，大家肯定就知道了。”

“她家的生意，長久不了。”

“是呀芳草，放心吧。人在做天在看嘞。”鄭大姐附和。

“說得對。”趙芳草點頭，將裝餛飩的簸箕一端，“不說她了，我們下餛飩。”

妮妮和鄭小海聽了，開心拍手。

解決完午餐後，蘇依依給剩餘的餛飩肉餡兒增加一些調料，讓它變得適合做千層肉餅。

“依依，為什麼要在肉餡里加澱粉啊？”趙芳草和好面，趁著餳面的空檔，和鄭大姐在一旁學。

餛飩餡和餅餡調料有細微差別，前面見蘇依依加胡椒、花椒等物沒覺得不對，直到蘇依依新增澱粉才忍不住開口。

“餛飩餡兒我們家了雞蛋清和清水，肉餡太溼了，不加些澱粉進去，餅皮烤不出酥脆度。會變幹發硬。”蘇依依一邊解釋，一邊將新切的小蔥倒進肉餡裡，攪拌後確定溼度夠，這才倒入適量清油。

“怪不得我今早在鎮上買的燒餅，又乾又硬。”鄭大姐連連點頭，“我還以為是烤太久了。”

“有時候面沒餳好，油放少了也會這樣。”蘇依依回答，“做吃的，該放的東西一定要放夠量，不然味道就差了。”

趙芳草和鄭大姐覺得很有道理，連連點頭。想到什麼又笑著開口，“但就算是分量一樣的東西，我還是覺得依依做的最好吃。”

妮妮聽到，在一邊大聲附和，“我也這樣覺得！”

鄭小海連連點頭。

妮妮說得對！

“嗯。既然你們都這麼誇我了，等會烤出來的餅，一定先分給你們嚐嚐。”蘇依依一本正經的點頭。

這幅“等會兒論功行賞”的說詞，惹得大家齊齊笑了起來。

將餳好的面加清油揉摔幾下，放案板擀成一大張長方形的麵皮後，便將肉餡均勻的摸上去。

按照規律層層摺疊成方塊，捏緊麵皮不讓肉餡漏出來，再整理成圓形。

之後用擀麵杖輕輕的擀開，將原本五厘米厚的千層餅，擀至只有2厘米厚的層度後，一張千層餅便算完成了。

在一面表皮均勻的撒上白芝麻，加油下鍋，將兩面微烙定型後出鍋。

轉放進土烤箱裡，烘烤半小時，香噴噴的千層餅便做好了。

從土烤箱裡拿出來，芝麻的香氣混合在肉餅裡，讓人忍不住眯著眼深深的吸口氣。

光聞味，就覺得好吃。

妮妮扒拉在桌邊，睜大眼看蘇依依切餅。

一張千層餅烤好直徑約麼20厘米，蘇依依分成十塊。刀刃切開千層餅，聲音酥脆。

一直蘊藏在餅裡的肉香立刻四溢，帶著椒麻和芝麻香。

光聞著味，就讓人食指大動。

鄭大姐笑著說，“看得我又覺得餓了。”

明明才吃完飯沒多久。

其他人在一邊連連點頭，無比贊同鄭大姐的話。

蘇依依笑著將切好的千層餅分給大家，眾人吃在嘴裡，咀嚼的時候忍不住幸福的閉上眼。

甚至放緩了咀嚼的速度，讓美味能在嘴裡多停留一會兒。

吃得妮妮一臉滿足的拍著肚肚，大聲說“好吃！”

“依依，以後我們可以定期做千層餅，肯定好賣。”趙芳草吃得意猶未盡，就連不小心灑落的白芝麻都沒放過。

蘇依依點點頭，“那不做麻辣雞的時候，就做千層餅。”

“行！”大家點頭。