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阿霞也是有志氣不肯佔便宜的，堅持要還張歆當日給阿興看病的錢，一下還不清，慢慢還。

張歆笑著把錢退回去：“這裡面有阿玉的工錢吧？阿玉眼看快要出嫁了，阿姐怎麼忍心挪用她辛苦掙的嫁妝錢？”

阿玉忙說：“阿興是我弟弟，給他治病的錢，我樂意出的。”

張歆笑著看阿興：“你怎麼說？樂意讓你姐姐幫你還錢？”

阿興漲紅了臉：“我用掉的錢，我自己還，我長大了，也可以做工掙錢。”

張歆很滿意：“好啊。你病好了就到我這裡來。我給你工做，工錢你只可以領一半，另外一半拿來還我，可不可以？”

阿興本來就想到小姨處同兄姐表妹湊熱鬧，一聽這話，喜不自勝，滿口說好：“我不要工錢，都拿來還小姨。”

“你長大了，做工掙錢了，有時候是不是也該買點東西，孝敬爹孃和外婆？過年時候，是不是也該給侄兒壓歲錢？”阿霞長子阿明已經娶妻，有了一個兒子。

阿興一聽有理，大力點頭：“對啊，我還要給阿姐添妝。”小姨果然聰明，想得周到。

阿興是小兒子，又是在失去了幾個兒女後出生的，旺和阿霞未免有些嬌養，原本沒打算讓他出去做工，而是打算再過個一年，讓他跟著學做石匠。不過，做石匠辛苦，現有的活也不多，旺和阿明兩個做得過來，也不另外的幫手。想想阿松跟了張歆一陣，就找到一條更好的道路，旺和阿霞也願意讓阿興跟著張歆去試試。

張歆一下子用了這麼多個外甥和甥女，陳林氏感覺有些不妥，可張歆說讓阿興做工還錢，又合她的主張。畢竟隔了一代，陳林氏對外孫外孫女不象對女兒們那麼嚴厲，想想這些孩子要出去做工，好的工作機會也難得，心一軟，就沒反對，只叮囑張歆不要太寵太嬌縱他們，不能給他們搞特殊化，又教訓幾個孩子：“不要以為那是你們小姨的生意，你們去了就是少爺小姐。你們小姨還是替別家管生意的呢。你們要好好幫忙，好好學手藝。要是我聽見你們不好好做事，先替小姨把你們趕回家。”

陳林氏極有權威，幾個孩子都乖乖站好，垂手聽了，唯唯諾諾地答應。

張歆確實沒給阿興什麼照顧。他年紀小，在家也不大做事，也不明白自己想做什麼，張歆就讓他先打雜，給的工錢也是最低一檔。

酒樓不忙，張歆讓小羊和青青留在家裡，讀書認字做女紅。在酒樓幫忙是社會實踐，這些才是兩個女孩的正經功課。

張歆自己一多半的時間也呆在家裡，給小羊和青青上課，想想酒樓往下發展的具體做法，考慮新房子該怎麼蓋。

張歆決定要搬出薛家，自己遲遲不著手看地看房。薛伯程啟陳大少奶奶替她著急。薛伯薛嬸不希望他們搬的太遠。程啟怕他們孤兒寡母，從薛伯家搬出來，換個地方被人欺負。陳大少奶奶則是把張歆當成準親家，希望以後兩家走動起來也能方便些。

他們是土著，渠道多，還真是很快有了眉目。離薛伯家不遠，有一大塊空地，城裡一家大戶買下準備蓋別院，不知為何遲遲沒有動工，如今願意分出一塊賣給張歆。程啟打聽城裡有意出賣的房子的情況，找到兩處比較好的報告張歆知道。

張歆決定買下城裡離酒樓兩條街的一處房子，給顧實一家居住，阿松阿興以及幫廚的僕傭跟著搬過去。就近，上班方便。

買下那塊空地，蓋個宅院，自己和孩子住。穗娘和甥女們跟著她住。

這個新房子，要有一個園子培植她需要的香料和試驗田，要有兩三個大的地窖。泉州熱，不必考慮取暖，食材也容易腐壞。這時候也沒有冰箱，只能修地窖。防火，防潮，舒適，方便，……，要設計一個合意的房子，不是件容易的事。

傷腦筋的事想得久了，不知為什麼饞起甜食來。

這年頭的甜點真沒什麼好吃的。壽筵上推出的百福餅，長壽酥，吉祥卷，如意糕，口味一新，很受客人歡迎，有人稱百吃不厭。張歆自己早吃煩了。

這日，張歆坐在家裡，把房子的事丟在一邊，認真回憶了一下喜歡的甜食，找出幾樣以現有條件可以做的，開始試驗。

第一想山寨的是驢打滾，可惜手頭沒有豆沙。

張歆轉而山寨薩其馬。麵糰揉得光滑，醒上一陣，切成麵條，下油鍋炸熟，拌糖，倒進深碗壓緊，涼涼，切塊。基礎版的薩其馬成了，張歆自己嚐嚐，覺得有點意思。小楊青青阿福都叫好吃。

小強不說話，左手一塊，右手一塊，剛把右手上的塞進嘴裡，又伸進盤子，恨不得一下子拿兩塊走。

張歆不動聲色地把小強的手擋開，把盤子從他面前拿走，聽見青青問這新點心的名字，順口回答：“薩其馬。”

大的三個不解：“好奇怪的名字！同馬有什麼相干麼？為什麼叫這個名字？”

張歆也覺得這個名字奇怪，依稀記得是旗人點心，也許滿語裡有什麼意思。慢著！這時候後金人還在大小興安嶺滿山追熊瞎子呢，她先來，先做了這點心，為什麼要用滿語的名字？轉而說：“這款點心還沒有名字，你們覺得叫什麼好？”

三個孩子開動腦筋，思考起來。

小強把左手上的也送進嘴裡，使勁伸手來抓盤子裡的點心，夠不著！半個身子趴到桌子上，還是夠不著！

媽媽和姐姐越來越壞，不但不理解他，還經常給他出難題。小強不得不委曲求全，自力更生，可他個子小力量薄，在媽媽有意無意的為難下，自力更生的路也很艱難。

阿福抓耳撓腮，想了一會兒沒想出來，放棄了，專心吃了起來，瞧見小強的樣子，拿起一塊遞過去，半路上想起什麼，歉然地笑笑，一回手塞進了自己的嘴巴。

小強氣壞了，看見盤子裡的點心迅速減少，也急了，一急憋出了一聲：“面。”

第一聲是憋出來的，第二聲就順多了：“面。”

在座幾人都愣住了，盯著他看。阿福嚥下嘴裡的東西，驚訝地說：“小強，你說話了？”

小強眼裡只有那盤點心：“面，面。”再往前伸點，快夠著了。

小強的手碰到點心之前，整個人被面色不愉的媽媽拎了起來。

說話

張歆把小強拎到邊上的屋子，放在桌上，低下頭與他平視，表情聲音冷硬：“在你心裡，是媽媽親，還是麵條親？”

兒子終於開口說話，第一聲不是叫媽，居然是“面”，張歆脆弱的慈母心受到嚴重傷害，就忘了這完全是她自己逼出來的結果。

小強開始吃輔食，張歆正借住在山東人家裡，並在學做麵食。不知是不是從那時起，他對食物的偏好就產生了。小強喜歡吃麵食，最喜歡麵條，其次麵餅，面片，最不濟白饅頭也可以。只要是麵條，哪怕光面拌點醬油，都能高高興興吃上一大碗。米飯，除非用很香很濃的湯拌了，數上半天也數不完半碗。