第十六章 三文魚什麼的，其實我是第一次做

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張有道學習廚藝的時間不算短，但是他的目標與志向是在於餐館的展，所以對於廚師界對於水平的他始終也是一知半解。

“廚師界，不知道是祖宗定下的規矩，還是後來的前輩總結出來的，他們將廚藝分為六大等級，知味，入味，臨門，登堂入室，化腐、神境，六大境界以登堂入室為分界點，而化腐則是廚藝境界的另一道門檻。這兩道坎就像是廚師界的兩道連環鐵索，將神境真的置於只有神才能達到的神奇之境。”

李德壽如今已經六十多了，但是他進入登堂入室卻已經有二十五年了，二十五年，卻始終沒有從登堂入室境走出來。

而化腐更是無望了。

“真的有人達到那傳說中的神境嗎？”

張有道不知是潛意識還是和大多數人有著一樣的疑惑。

“傳說我們的祖師爺彭祖便是神境，但是那畢竟是傳說，至於神境是否真的存在，都是一個未知之謎。”

李德壽露出一副長者的智慧笑，沒有細說。

“那您真的以為這個年輕人是和人家清鮮閣的年輕人一樣嗎？人和人的差距有時候比人和狗的差別都打呀，李師叔。”

海大賴瞪了江城一眼，他可不相信個個年輕人都是對面的光明。

“張總，三文魚拿來了。”

林風開啟那簡易的包裝盒，裡面放著對面清鮮閣的生煎和涼拌三文魚。

“切一塊讓江先生嚐嚐。”

張有道自己用叉子吃了一塊。

三文魚鮮而不膩，也沒有魚腥味，入口給人一種海風吹拂的感覺。

“這就是登堂入室！”

海大賴也吃了一塊，但是他的口氣裡沒有絲毫因為自己實力未達而產生的失落，反而對江城的極端不自信。

“這魚不錯。在哪釣的？”

江城語出驚人，讓原本就不自信幫江城切菜的小學徒手都忍不住一抖，刀都差點從手裡掉了下來。

“不是釣的，這是對面清鮮閣的大廚做出來的。”

林風以為自己神經夠大條的了，沒想到這位江先生更是無所畏懼。

“您不感覺自己亞歷山大嗎？”

林風也吃過光明做的三文魚，味道確實相當的贊，雖然江城做的面很厲害，但是人家比的是三文魚呀。

“壓力，嗯，確實有點，但是我也要做三文魚嗎？”

江城有些好奇的問道。

哇……

所有人的目光齊刷刷的看向了張有道。

張總，你確實不是請來了一個逗比嗎？

“咳咳，江先生，對方的條件就是比試相同的菜品，·而且是生死戰，誰輸了誰以後就再也不允許做三文魚。”

張有道將規則和江城說清楚。

不過，他還是有些擔心，江城會不接受自己的邀請，因為一道菜能夠達到登堂入室的境界，無一不是經過無數次的烹飪，對這道菜極盡身心的去思考，再加上名師的指點，才能夠達到。

而這種生死戰，輸了之後便從此不再做這道菜，則是讓一個廚師將自己多年來的心血和雕琢全部丟掉。

這樣的代價將是無比巨大的。

“哦，我都行。”

江城回過頭，對著張有道笑著說道。

“大不了回去賣面唄。”

江城在心裡笑著說道。

真不知道張有道如果知道江城心裡的想法，他會不會衝過來把江城給掐死。

不過，江城感覺自己應該不會輸的吧。

“告訴對面，這魚我做了！”

江城十分豪邁的說道。

他今天要做的，其實不是一道菜，因為論做菜，江城本來就不太會。

自己種的只是蔬菜，也種不出三文魚來。

自己要做的，是一道湯，這湯在袁枚的《隨園食單》中也有記載，屬於海鮮單之中的一道。

而江城只是將其中的海參換成了三文魚。

不知道這湯的味道會怎麼樣。

也只能試試了。