第253章 簡單烹飪,極致享受
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小雨逐漸轉變成大雨。
林顏一行人好不容易才回到了遊艇上,遊艇有遮雨棚,這下才免於被澆透。
大家嘻嘻哈哈的,看著彼此的囧樣,女孩們的頭都亂亂的,帶著水珠。
瞿淑慧拿出毛巾分給大家,先把溼掉的頭擦乾。
然後大家就聊起來怎麼處理這些食材,鰻魚啥的都很鮮活,原本打算在島上野炊的,這下沒辦法,只能回去再處理了。
雖然是在下雨,但還沒到影響航行的地步。
船體隨著海面輕微的搖晃,好在大家都比較堅強,沒有暈船的。
足足比來的時候多花了一個多小時,才回到船隻的停泊處,剛到這天就放晴了。
就好像是這場雨是專門趕這些年輕人回來的一樣。
大家就近到了若林叔叔家的木屋,這間木屋坐落在離海岸不遠處的樹林中,平時是若林叔叔打獵的時候會住的小屋。
裡面處理食材的工具很全,正好適合林顏她們揮。
林顏自然是自告奮勇攬下了主廚這項工作,一是有些廚師見到新鮮的獨特的食材,很難不去露兩手。
就像你攢了很多材料後想去抽卡一樣。
這新鮮的扇貝海鰻,還有天鵝絨蟹,都是很好的食材。
若林則準備露一手F國的傳統名菜獵人燉雞。
這道菜還是跟他叔叔學的,一般是獵人打了野雞後帶回庇護所後會做的菜式。
新鮮的海鮮真的只需要簡單的烹飪,蒸煮一下,單憑鮮味就足以滿足人類的味蕾了。
天鵝絨蟹就直接上鍋蒸,正好是一人一隻的量。
因為條件比較有限,做不了蒜蓉生蠔和扇貝,林顏利用小屋裡有的食材,用黃油香煎了大扇貝。
這些扇貝的個頭都很大,貝柱都快趕上一塊錢的硬幣大小了。
簡單的黃油煎一下香味就上來了,那邊若林和藺洋在處理雞肉。
F國的菜譜是這些西方國家中最厚的,菜品的種類和味道也有不少精品。
整雞切塊,用鹽和胡椒醃製一下,雞架切塊後放入鍋中煎,很快鍋底和煎過的雞塊就呈現出金黃色,加洋蔥胡蘿蔔,還有找到的一些香料。
比如香葉和百里香,這些是平時做肉類會用到的,所以才能找到。
單看做法和一些中餐很像,只能說是美食跨越時間空間。
炒軟後加入一罐番茄膏,這裡並不是番茄醬,番茄醬味道不夠。
是一種裝在罐頭裡的番茄膏。
然後加水慢燉,撇去浮沫,這就是傳統的法式棕高湯。
這邊林顏把鰻魚處理後切段,和一些西葫蘆一起燉煮,生蠔則是用麵糊做了生蠔煎。
可以用到的東西太少了,所以只能這樣處理。
那邊高湯完成後醃製好的雞塊拍麵粉,煎至兩面金黃,盛出備用。
最後的最後,黃油潤鍋,加入蘑菇,然後倒進一點干邑白蘭地,用打火機把酒液點燃。
蘑菇被火焰炙烤,然後加入白葡萄酒,最後是番茄切丁,翻炒軟爛加入高湯,加入煎好的雞塊小火慢燉半個小時。
等待片刻後這一道“F式小雞燉蘑菇”就出鍋了。
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