第164章

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《南城日報》對於第一個廣告非常地重視，魏主編親自去實地考察，雖然還沒有正式營業，可是光看裝修和選單，就知道花費了不少功夫。

服務員也都已經就位，現在正在培訓中，魏主編去酒樓的時候，就看到培訓現場。

石盈盈她根據前世的經驗，對服務員進行培訓，要求跟現在的國營飯店服務員完全不同。

現在的服務員完全沒有服務之說，視窗都能貼著‘不能毆打顧客’的字樣，就知道是什麼樣的態度。

“你們飯店要求還挺高啊。”魏主編感嘆道。

石迎春得到訊息，親自接待的魏主編，聽到這話，笑道：

“人心情好才能吃得好，服務也會是我們‘食為民’的一大特色，我們酒樓的宗旨就是服務人民群眾，因此不僅是要讓大家吃得好，還會服務好大家，讓大家有個好心情，這樣才有別於在自己家裡吃飯。”

石迎春和石盈盈在培訓員工方面是下了大功夫的，哪怕因此嚇跑了一些人，她們也不會降低標準。

城裡的年輕人不願意，那她們就去鄉下招人，但是絕對不能降低服務標準。

一開始她們公開招聘的時候，就已經遇冷，別看現在很多知青返城，很多年輕人找不到工作，可大家對個體戶還是抱有歧視態度，給個體戶打工更是覺得丟人得不行，因此很多人心動卻也只是觀望，剛開始招聘的時候，報名的人並不多。

過來報名的人基本都是家庭條件很差，已經快揭不開鍋了，才願意屈尊，可不少人心底依然是不認同的，只是把她們飯店當作一個臨時工作的地方。人數並不多，千挑萬選才選中了六個人。

因此到培訓的時候，看到‘食為民’對服務員的要求跟他們認知的完全不同，不少人都打了退堂鼓，第二天就不再來了。

其實石盈盈的要求也不算非常嚴格，只是需要微笑服務，客人需要什麼幫著添置，為客人解決問題等，不用像某撈一樣，恨不得把菜喂到客人嘴裡，更沒必要覺得自己比顧客低一等。

可這樣的要求，對於一些人來說還是無法接受。

石盈盈和石迎春也不勉強，寧缺毋濫，後來人數不夠乾脆到鄉下招工。

鄉下姑娘小夥就沒有那麼多講究了，只要有地方打工就已經很高興了，這可比在地裡幹活輕鬆多了。

經過培訓後，現在都有模有樣了。

魏主編觀看了整個培訓過程，心中已經對這個飯店就有了期待，雖然沒開張已經感受到了，私營會帶來的衝擊。

這樣的服務和裝修，如果菜品不太差，老百姓會逐漸湧入到這裡來就餐。

私營自負盈虧，也就會更加註重各方面的品質。

大家又不是賤得慌，在同樣條件下，當然更喜歡去服務好的地方。

魏主編也很想看看飯店開張後的情形，同意了為酒樓刊登廣告，作為第一個客戶，價格上也給予了優惠。

除了在報紙上刊登廣告預熱，以及廣告牌的樹立，石立夏還為酒樓印製了宣傳單，讓肖恆手底下的小兵們幫忙分發。

因為是第一次嘗試，現在環境又還處於比較曖昧階段，因此石立夏也沒有搞太多花樣。廣告設計也是比較保守的，沒有那麼多的標題黨和花樣，全都是中規中矩，這個時候不需要那麼多花裡胡哨的創意吸引大眾眼球，最重要的還是穩住，別玩脫了被人各種扣帽子。

不過即便都是最簡單的宣傳方式，石立夏也花費了不少心思，光是聯絡印刷廠就得找了好幾個人，現在印刷廠可不接私人單子，沒點門路送錢都沒人搭理。

廣告牌的設計，石立夏也根據不同地段的精心設計，既有統一性又有自己的特點，讓廣告牌醒目的同時也兼具這個年代的特色，並且主旨都是將去酒樓消費跟美好生活掛鉤，還不能做得太明顯。

要不是石立夏之前在宣傳科磨鍊過，石立夏頭髮都要掉一大把，這可比從前的廣告難多了。從前的設計頂多是被甲方斃掉，現在打廣告一個不小心就要被上綱上線，顧忌的東西可就要多多了。

哪怕石立夏保守，可這樣的宣傳方式，還是引發了一陣激烈的討論，還有人給報社投訴，認為不應該給私營飯館打廣告。

雖然有些波折，可整體還是正向的，並沒有影響到酒樓在一月一日跨年那天，‘食為民’正式開張。因為提前進行了宣傳，很多人都想看看到底什麼情況。

這年頭，大家都喜歡湊熱鬧，這麼一來場子就熱乎起來了。

石迎春之前就安排了人進去就餐，避免第一天太過冷清，人都有從眾心理，看到有人進去就餐，也有人想著進去體驗一下。

石立夏那天也來了，還邀請了不少朋友，其中還包括了魏主編。

魏主編雖然之前來過，但是當時還沒有最終完工，一些東西沒有添置，這次再過來的時候，心中頗多感慨。

“只要東西不是很難吃，生意肯定差不了。”

不管從酒樓的裝修還是服務，那都是沒得說的。

雖然現在人很多，可一切井然有序，服務員明明都是新上崗，能看得出還有些緊張，可沒有一個犯錯的，帶著顧客入座，等待客人點餐的時候也不會催促，還為顧客倒茶。

後面人太多，還有服務員專門發放牌子，讓人知道什麼時候輪到自己，在門口等待還有免費的小食。