千嬌百味 第57節

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亭亭：？？？

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謝謝投雷的阿紋家的頭頭鴨、木昜、mo

謝謝“月下弦歌”,灌溉營養液+2

第47章

顧家三艘船率先從餘杭出發,順著蜿蜒運河，緩緩北行。

沿途山色明麗,兩岸偶有漁歌互答,或畫舫笙歌,商船穿梭,墨客如鯽,一派熱鬧繁榮。

出了杭州轄地，船速加快。

顧逸亭無心欣賞民情風俗，剛適應船上微晃，她投身廚房,與廚娘們一同做飯。

水沸後,她將提前以油鹽醃製過的大米倒入鍋中，丟入乾貝、淡菜等熬粥底，再命人將船家餓養在泉水中的幾尾大草魚放血、殺好、分頭尾、骨肉皮分離。

準備功夫完成後,她麻利地剔除魚瘦肉，加入河蝦仁,一併打成魚膠狀做魚丸；又用魚尾做豆腐湯；備麵粉、胡椒炸骨腩；魚背上最厚的部分則用於製作薄生魚片。

肥美肉腩切段，以豆豉清蒸；將炒過的香蔥香蒜墊在砂鍋底部，放入處理魚頭悶燒；剩下的魚腸魚卵用來煎雞蛋；魚皮在水中快速焯燙後撈起做成涼拌。

一魚八吃的菜式,由顧逸亭和駕輕就熟的廚娘同時進行。

當顧逸亭往豆腐魚湯中加入野蔥、火腿絲提味，以長勺輕輕翻攪，一股難以言表的鮮香味混合著火腿的鹹香，肆虐於空氣中。

跟在他們三四丈後的船似忽然提了速度。

待砂鍋蓋子一揭開，顧逸亭往裡倒了一小杯料酒,魚頭和蔥蒜融匯的濃香更是霸道地佔據河道。

這一下，後方船隻漸起躁動聲。

“見鬼了！這麼香！想饞死人哪！”

“早知道不落在她們家後面！我才剛吃飽，馬上又餓了！”

“我還沒吃上呢！這香……”

起初蠢蠢欲動的多數是船伕或下人，他們或嘀咕或叫嚷，間或夾雜著吞嚥口水聲。

既想追上前一探究竟，又怕看到了卻吃不上，倍加揪心。

專注於手上事的顧逸亭自然聽不到這些埋怨，她嘆息挑剔食材未達最佳狀態：“這魚餓養的時日還不夠，只怕生魚片，不夠肉實甘爽。”

她取出顧家專用切魚片的刀子，細細拭淨，手起刀落，把魚背肉切片成無數片薄如蟬翼、晶瑩剔透的薄片，於冷涼的盤中排成花狀。

廚娘忙於切細薑絲、蔥絲、蒜片、橘葉，搗碎炒熟的芝麻，炸芋絲，備蘸醬用的食油和醬油等。

隨著香味濃郁到極致，顧家眾人齊聚甲板，垂涎三尺地等待丫鬟端出一道道菜餚。

香菜拌爽脆魚皮絲，魚尾豆腐湯、魚腸煎蛋、砂鍋魚頭、豆豉蒸魚腩條、魚丸海貝粥、酥炸魚骨腩，菊花生魚片……每一道有不同做法，葷素搭配，奇香隨和風吹拂，橫掃一河兩岸。

顧逸亭除下圍裙，匆匆洗了把臉，才姍姍來遲，忽覺寬闊江面上，已有別家船隻與他們齊頭並進。

船上冒出不少打探腦袋，竟有圍觀他們吃飯的趨勢。

二叔公、顧仲連已不客氣地喝上了湯，讚不絕口。

“這豆腐湯中有河鮮、地鮮、山鮮，香味濃郁！”

“不對，湯底還有特殊的味兒！說不上來！”

顧逸亭笑道：“咱們顧家秘製調料含有烤禾花雀磨成的粉，算是融入空中鮮吧？”

她嗓音嬌軟悅耳，與香風一同送出。

鄰船上幾名男子伸長脖子盯著他們歡快進餐，忍不住吸鼻子、吞口水。

船艙內隱約傳出女子惱羞成怒的呼喝：“把船開快點！受不了你們這些饞鬼模樣！曲家的飯養不活你們？”

顧逸亭懶得理那些被虐了胃的閒雜人，起筷夾住一截肥嫩魚腩，優雅送進口中，咀嚼片晌，露出滿意笑容。

*****

船行了大半日，路過桐鄉停歇一個時辰，下半夜抵達嘉興。

顧逸亭與蘇莞綾、陸望春同住，深覺不適應。

外加船輕搖慢晃，她睡不安穩，借窗邊月色，半摸黑下了床。

自從蔻析為她施過針，她於暗中視物的能力大大提升。

小心翼翼踏出船艙，並未驚動門口和衣而臥的丫鬟們，顧逸亭逸立甲板之上，頓感夜風冷涼。

其時月白風清，草露凝香，浪聲潺潺，她正要轉身返回，肩頭忽而多了一件玄色披風。

“亭亭。”

宋顯維原本隨二叔公、顧仲連、顧逸峰及男家丁們在另一艘船上休息。

出門在外，他往往打醒十二分精神，極少深睡。

依稀聽聞這邊有動靜，他悄然無聲，飛掠而至。

見顧逸亭裙裳單薄，他連忙脫下披風，將她牢牢裹緊。