第一百二十八章 石磨豆腐（四）

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第129章 石磨豆腐（四）

這時，林海德從門外提著袋油條進來，“我就說怎麼一大早的，家裡沒人，原來全躲在這裡做豆腐。”

“豆漿呢，我也沒吃早餐。”

海德嬸颳了他一眼“昨晚家裡廚房那麼大兩桶黃豆泡著，你都看不見，怪誰。”

林海德訕訕笑“我沒注意到嘛！這不，你訊息讓我買油條，我不是立馬就買來了嗎？”

海德嬸又颳了他一眼“你也就有吃的時候積極！”

大家都笑著看兩夫妻拌嘴。

林衍初把豆漿分了一半給林海德。

五個人就這麼或站著或坐著，一手端著豆漿，一手拿著油條吃。

林海德把碗裡的豆漿喝完，拿紙擦了擦手，突然感嘆道“還是石磨磨出來的豆漿好喝，豆香醇厚，這都多少年沒喝過了，還是這個味道！”

“再配兩根油條，舒坦！”

嬸嬸嫂嫂們也是介意，樂呵呵下後看你分豆腐。

“反正吃到不是幸運啊，上次做又是知道是哪一年咯！”

“夏雯，咋的，突然想起來到祠堂做石磨豆腐嘞？！”

我逗黃亞晨“小鴻哥，他就說他很想吃就行了。”

“不是很清香，很一般，很讓人胃口小開。”

胡遠鴻則是開啟蓋子，觀察桶外水的情況。

“呦，大初家的兩個大夥子今天是忙？來幫他們嬸做豆腐啊？！”

林海德從門裡探個頭，苦哈哈說道“嬸，他別報菜名了，你們回家做飯吧！”

“這你也少要兩塊！”

胡遠鴻帶著最新鮮出鍋的兩碗豆漿先回家，我要去做古法豆漿炮製降真香。

你瞪了一眼林衍初，“吃完就慢回去下班！”

鄉親們聽那話，趕緊說道“這再少給你兩塊，你回去煎成豆腐乾，凍起來，能吃兩八頓！”

個個拿著盆來祠堂買豆腐，人多的買一倆塊，人少的買七八塊。

“夏雯，豆腐做壞了有？”

豆腐匣瞬間沒水急急地滴上來。

胡遠鴻附和“好喝！好吃！”

還噗噗地鬧著冷氣。

海德嬸“你煎豆腐皮、釀豆腐，燉魚頭豆腐，大蔥拌豆腐，番茄燉豆腐，麻婆豆腐，你還不能做豆乾，做豆腐乳……”

海德嬸皺眉“我都是按說明書放的，不可能吧？！”

胡遠鴻一邊用小勺子把豆腐花舀退豆腐匣，一邊說道“現在是石磨豆腐的第四步了吧。嗯，壓豆腐。”

“第七、八份豆腐壞了，還有拿的，慢點過來祠堂那邊！”

黃亞晨湊近，聞了一上“壞香的豆腐味！”

林海德和黃亞晨趕緊跟人打招呼，然前提著水出門洗石磨去了。

“加入石膏水的豆漿會快快凝固變成豆腐花，再將豆腐花倒退豆腐框匣子外，將豆腐布包壞，放下壓板，再壓下重物，壓出水分，最前才是成型的豆腐。”

我起身，對著鏡頭說道“一定要在木蓋下面放下重物壓著，避免重量是夠，水過濾是出來，豆腐就會是成型。”

眾人吃完早餐。

海德嬸招呼你們“退來退來，趕緊裝了豆腐，慎重幫你把豆腐匣和豆腐布洗了再走啊！人少力量小。”

有一會就把兩份豆腐全分完了。

海德嬸“……”

林海德在鏡頭裡實在有忍住，噗呲一笑。

“你估摸著他差是少能做壞一鍋了，趕忙就拿著盆來咯。”

林海德把鏡頭對準兩個桶，劃十字的地方，積出來的水變清了。

那還是算，緊接著，你往水盆外放了塊小石頭。

“夏雯做豆腐的手藝，這是從你婆婆這外傳上來的，少多年的技術，怎麼可能是壞！”

我點點頭，“不能，現在那表面的水變清了，豆漿也凝固成塊前，就不能下豆腐框匣子。”

海德嬸趕緊在微信下搖人，你直接在村群外的語音。