第126章 麻辣燙店的季節性改進計劃

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官府進行著賑災工作，呂家也在張羅著把自家的生意重新啟動。

地震那天，看店的幾人都有不同程度受傷，但並不很重，得到呂子亮的救治之後也都滿血復活準備開工了。

但這回賣的東西稍微有些變化。

“收雞肉和板栗？小姐，咱們不做麻辣燙了嗎？”張義很迷茫。

自從燕維安“退休”，他已經晉升為了店裡的主廚。

附近的村落受災嚴重，糧食蔬菜什麼的今冬本來就很難收到。

雖然店裡主打的滷味還能不受影響繼續賣，他還是擔心自家的麻辣燙接下來幾個月沒有食材可用。

但板栗……那種帶毛刺又難剝殼的玩意兒，真的會有人吃嗎？

呂三昧拍了拍胸口，“這你就放心吧，我爹的菜譜怎麼會出錯呢，大牛你只管去村裡吩咐下去。

“但是要記得，雞隻要仔公雞，2o文一斤；板栗則是8文錢一斤，必須砸開外面的毛殼，掰成單獨的一顆顆送過來。”

大牛點頭，“知道了小姐，我這就去。”

呂子亮忙完了回春堂那邊的事，過來店裡，順便帶來了一隻仔公雞，將缽缽雞的做法展示給張義看。

馬上到了八月，秋意正濃，現在非常適合吃這個。

等到天氣再冷一些，就可以收一些野味，在店門口和後院各支個攤子賣燒烤了。

“這雞肉啊，溫中益氣，補精添髓，補虛益智，秋冬季節吃這個最好了。”呂子亮一邊做著菜，一邊向他們解說。

除了下鄉的大牛，店裡其餘人都眼巴巴地在旁邊等著投餵，聞著那股子又麻又香的味道垂涎三尺，但沒忘記點頭。

老闆這麼厲害，說什麼就是什麼。

等到出鍋，呂子亮巴巴地把第一串缽缽雞遞給了閨女，然後不好意思地衝媳婦笑。

“媳婦，等兩個小崽子斷奶了，你想吃啥我都給你做啊。”

賀勝男在旁邊喝著魚湯，輕輕哼了哼，但眉眼間都是笑意。

“嗯！老爹出手，美味可口！”呂三昧三兩下就吃完了自己手裡那一串，嘴裡還在嚼著就迫不及待地豎起了大拇指。

燕維安也接了一串，輕咬一口。

只覺這雞肉嫩香無比，而且吸飽了湯汁，再完美融合了芝麻的醇香和藤椒油的麻香，讓人吃了一口就想再咬下一口。

“亮叔，真的很好吃。”他看著呂三昧滿臉的饞相，微微笑。

剛剛他已經全程看清楚了亮叔的工序，有八成的信心可以完美復刻。

以後只要三妹想吃，他就可以單獨做給她吃了。

得到老闆的允許，張義等人也迫不及待地上前各拿了一串吃，爽得連連倒吸冷氣。

不說了，張義相信老闆一定能把板栗也做好！

呂三昧嘴饞，吃得極了就嗆咳起來，一張臉憋得通紅。

燕維安趕緊給她倒水，賀勝男輕輕拍了拍她的脊背，責備道“都多大的人了，吃東西還能嗆到？”

呂三昧來不及說話，連喝了幾大口的水才緩過勁來，可因為嗓子眼裡的那股辣勁兒，時不時還是會咳嗽。

賀勝男微微蹙眉，忽然想到什麼，“老呂，以前三昧咳嗽的時候吃的藥叫什麼？你現在能不能再做一份出來？”

“咳嗽藥？是說念x庵的川貝枇杷膏嗎？”呂子亮馬上想到了。

賀勝男拍手，“就是那個，那時候身邊挺多人都買那個，秋冬季節容易受寒咳嗽，所以基本上是常備。”

這麼一說，呂子亮眼前一亮。

現在除了富人家有錢吃那些珍貴的人參燕窩，一般人家很少有那種常規的中成藥保jian品。

而且為了省錢，都是病得很麻煩了才來就醫，甚至乾脆不就醫。

止咳糖漿這玩意兒倒是可以先試試！