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要論以前, 這種活動雲海市的餐飲行會直接包圓了，這種露臉的事情一般輪不到行會以外的餐廳。
不過這兩年不一樣了, 玉山飯店眾所周知的厲害，還有就是一些靠幾樣拿手菜開店的家傳店，口碑好的也不少，人家都不是廚師行會里的人。
除中餐廳之外，這兩年雲海市有好幾家外國人開的西餐廳也經營的不錯，這次也從西餐廳裡選了兩家有代表性的。
所以，這次電視臺選出來的十家有代表性的餐廳, 行會里只佔據了一半的名額，話語權比起四五年前下降的有點厲害。
餐飲行會里的人覺得憋屈嗎？肯定憋屈。可是有什麼辦法呢？那些外國人開的餐廳不好得罪，玉山飯店他們就更得罪不起, 至於那些選單單一的家傳小店他們看不上。
能怎麼辦？忍著唄！
唉, 順其自然，該怎麼辦就怎麼辦吧。
距離過年還有十天, 倒數計時開始，頭一家上場的是雲海市的老牌飯店馮德樓, 馮德樓的大廚做了一道年夜飯都會有的一道菜，清蒸鱸魚。
這道菜好做又好吃, 做法不稀奇，大廚只在花刀上下了點小功夫，把魚肉切成梳子狀，鱸魚蒸熟後，梳子狀的魚肉微微翹起，有點像孔雀的模樣，這道菜在馮德樓取名孔雀魚。
電視臺的人去馮德樓後廚拍攝，老百姓們不僅學到了一道有點巧思的孔雀魚，還看到了馮德樓的後廚，乾乾淨淨，清清爽爽的，對馮德樓也是一種宣傳。
馮德樓後面排名第二的就是玉山飯店，鍾愛從玉山飯店的招牌菜中選了雞汁蟹黃蝦這道菜。
雲海市靠海，蝦是當地市民餐桌上的家常菜，老百姓們對於蝦蟹這些海產可以說是見多識廣，所以當他們在玉山飯店後廚看到清水裡養著的蝦蟹，都情不自禁地吆喝一聲，呵，真肥！
家裡的年輕人則是對玉山飯店的顏值嘖嘖稱奇，老板年輕漂亮就算了，店裡的服務員又美又俊就算了，怎麼連後廚的廚師一個個的都長得這麼好看？還要不要普通人活了？
難道長得帥長得美的人做出來的菜也格外好吃？
電視臺的鏡頭下，鍾愛撈起兩只大海蟹，一斤活蝦，動作利索裡把海蟹處理好，再把蝦仁兒剝出來。
“大家家裡買到什麼蝦蟹就有用什麼，不用在意是不是跟我們店裡用的一樣。”鍾愛特意在鏡頭前解釋了一句。
跟來拍攝電視臺的人心裡默默吐槽，您用的這些我們也捨不得買呀，自家人吃，還是以實惠為主。
食材比不上，不過努努力的話，口味上還是能和老板做的有七八成像的。
鍾愛起鍋燒熱，下入肥膘肉炒製出豬油，漏去油渣不要炒輔菜，另起鍋下油炒料，下入蝦蟹，烈火烹油，輔菜全下，調味起鍋。
一道玉山飯店的招牌雞汁蟹黃蝦就做好了！
玉山飯店的老食客們在電視前看得津津有味，但是一點自己動手做的意願都沒有。有那個空閒自己折騰，還不如去玉山飯店點一盤正宗的。
沒吃過玉山飯店雞汁蟹黃蝦的人真以為自己能復刻出玉山飯店的招牌菜？哼，那不可能，玉山飯店的菜調味雖然好，不過最好的是它的食材。
沒有玉山飯店的食材，怎麼搞也白瞎。
雞汁蟹黃蝦做好了，鍾愛請電視臺的人品嚐，站在一邊圍觀全程的主持人立刻拿出早就準備好的筷子。
唔，真好吃！
拍完主持人的反應後，臺裡跟來的其他人連忙也去試吃，吃完之後大家心裡面就有譜了，這道菜學其形難學其神呀！
用市場上的普通食材，大家能做出五分味道就很不差了。
電視臺的人走之前，新一批烤鴨做好了，這個主持人以前跟朋友來玉山飯店裡吃過飯，知道烤鴨好吃，趕緊點了兩只烤鴨帶走。
每天一道年夜飯菜還在繼續，一家飯店一家飯店裡輪下去，最後一天大年三十晚上，電視臺公佈出前三甲最受市民喜愛的菜，玉山飯店的蟹黃雞汁蝦居然奪得了第一。
鍾愛接到電視臺打來的電話時正和外婆、李叔、趙姨他們在吃年夜飯。
電視臺那邊說等到正月初六上班的時候，電視臺那邊會把獎牌從到店裡。
鍾愛點頭答應，初六的時候她已經回城裡了。
“飯店這次要擴建四層，還要裝修，正月十五前能做完嗎？一共加起來也才二十三天的時間。”趙惠有點擔心。
“趙姨您別擔心，可以完成。那邊多找了工人，建設速度很快的。”
“快歸快，就是你這房子的質量有保證嗎？”
李陽立刻說：“我姐的飯店就那麼點大，工程隊只要選的好，三天修一層樓絕對沒有問題，房子修好，裝修起來就更快了。”
李陽在工地上幹過兼職，修房子他還是知道一點的。
“那就好，自己的房子，你要多上心一些。”
趙惠他們家開年後也要修房子，就在新街那邊，地方都已經確定好了，建築材料也訂好了，最近李大偉和趙惠夫妻倆對這個特別關注。
鍾愛笑著點點頭：“我知道的。”
過年團年的時候有多熱鬧，初二回城的時候就有多冷清。
前幾年過年他們都是一起回來，等初二再一起回城裡，這回李叔和趙姨不回去了，李陽哼哼唧唧的不高興，上火車的時候還跟他姐抱怨，他爸媽都沒有送他上車。
鍾愛給他一巴掌：“少矯情，趕緊把行李放好。”
鍾奶奶笑著說：“等放暑假了李陽再回來吧，那時候你們家的民宿估計已經修好了。”
等到暑假的時候李陽不一定回來呢，暑假的時候可能要去打暑假工。
“準備做什麼？”
“還不清楚，我要去找找才知道。”
李陽大學專業學士計算機應用，打暑假工肯定要找個和專業相關的工作，擺攤兒賣飯的活兒肯定不會幹了。
李陽言不由衷，嘴巴上在和他姐聊天，腦子裡卻在想著其他事情。
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