晚安，喬

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認識本，是在朋友的生日派對上。

朋友對我說，本在週刊上開設美食專欄，專門教別人如何做菜。你們兩個應該有共同話題。

他怕我悶，故推薦人選給我。可惜沒有看到本身邊的女子。他是有歸屬的男人。

我等在餐廳外面的時候，親眼見兩個人手拉手走過來。一起穿著黑色羽絨外套，背運動雙肩包。男人長得清秀，短短平頭。女子短髮，純淨的小臉，細眉細眼。兩個人身上都有東洋味道。

北京也有廣東菜。我們吃的餐館在工體附近。白色的漂亮房子像一艘燈光通明的大船停泊在夜色中。菜式很清淡，但口味依然粗糙。在北京三個月，已經習慣了矇蔽自己的胃。對它好言好語。不許它嬌寵。

伸手夾了一筷子魚。魚肉太爛，紛紛地散了。本拿過勺子，對我說，用這個比較好。我盛了一小碗魚湯。奶白色的湯汁，香味馥郁。空調太熱，額頭直冒汗。

天知道為什麼穿了一條酒紅色燈心絨褲子來見人。更不堪的還有粉紅圓領毛衣，裡面翻出一件紅格絨布襯衣的領子。這種落伍校園女生中意的款式和顏色，全部出現在我的身上。一眼看過去，就是那種為了溫度喪失風度的笨蛋。

本脫掉外套，裡面只有一件修身的白色棉襯衣。草綠肥大布褲子。他的女人，他叫她jojo，穿著黑色長袖棉恤，脖子上掛著一根黑色皮革細線，不知道串著什麼墜子，襯得細細的脖子冰雪般的凜冽。沒什麼好說的。那是一對璧人，一樣的清涼宜人。

一桌子俊男倩女，吃到酣處，各自結對說話。jojo開始和隔壁一個一句話裡雜三個英文單詞的時髦女子說話，臉上應對優雅的笑容。

本一聲不響，悠然地吃著魚頭。細嚼慢嚥。

我點起一根菸。煙總是能讓沉默變得無懈可擊。

飯後一起去酒吧，分頭開車。我開出自己的小破車，對本說，來，我來載你們。一輛二手的切諾基，曾在追尾和被追尾的危險遊戲中身經百戰，車頭的漆至今未補，因為沒錢。

一路開得飛快。橫衝直撞。轉彎時發出吱吱的怪叫。在反光鏡裡看到後座的jojo花容失色，手緊抓著椅墊。愈發得意。

下車時她對我說，喬，你的職業？

我說，我畫棉布圖案，在家裡描那些小花朵小葉子。

為什麼不試著做一下銷售？

為什麼要做銷售？

你有一往無前的好性格。

可是大部分時間裡我是一個無趣而乏味的人，不願意做需要付出太大代價的事情。

她微笑。伸手過來輕拍我的背。是一個純善的女子。

在酒吧裡，本坐在陰影裡，眼睛閃閃發亮，好像有淚光。

怎麼會有這樣的眼睛呢。那是多情的人才能有的眼神。

我一直看著他，在與他成30度的折角處。那是一個小心翼翼的距離。靠近，但不能面對。他眼角的淚光，讓我心神盪漾。

我一杯接一杯，悶頭喝威士忌加冰。

一直獨居。最後一次戀愛是在兩年之前。也不能說戀愛，只是在一起。男人和一盆放在家裡的植物並無區別，閒來澆水施肥，花開縱然好，如果半路枯萎，也無計可施。可以消磨寂寞的方式太多了。睡覺，看電影，逛漫漫長街，吃遍美食攤……

不僅僅是感情。

我對他說，做菜的時候感覺愉快嗎？

他說，任何一件事情只要用心去做，都會有愉快的意義出現。有時候用一下午的時間去燉一鍋土豆牛肉。

去書店的時候買的最多的是菜譜，吃的卻一直是附近小餐館的快餐。

為什麼不試著做一下？

不知道做完給誰吃，感覺演獨角戲是自虐的事情。我說。

他微笑。一切盡在不言中。我知道我的意思他明瞭。聰慧的男人。

那些菜譜都看了嗎？

看了。看到把那些菜的做法倒背下來。

將鱸魚洗淨，去鱗、鰓和內臟，用紗布擦乾。

加適量的食鹽抹勻魚的內外。

蔥姜洗淨，薑切片，水髮香菇，火腿切片。待用。

魚盤首先用兩根蔥橫墊，將魚放蔥上。

再將水髮香菇，火腿，姜相間排在魚上，淋25克熟豬油。

上籠用旺火蒸15分鐘至汁清魚熟。