第84章

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今天一稱，羯羊普遍在八十到一百一十斤之間。

這個重量已經是大羊的重量了，隨時可以出欄。

他們家的羯羊也確實處於一歲上下，肉質應該別有風味。

時聞人逢喜事精神爽，跑去跟燕克行說道：“要麼我們殺兩隻羊吧，正好帶點肉去看雪豹和棕熊，要不然等它們運到別的地方去，就難以見到它們了。”

燕克行：“不賣了？”

燕克行知道，時聞飼養這些羯羊的目的主要是出售，現在也快到出售時間了，每隻羊的單價不會低。

時聞非常看得開：“養了一年，總得留點自家嚐嚐嘛。我原本就想賣三百隻，留九隻自家吃，提前殺兩隻也沒什麼。異管局的百萬補助我已經申請下來了，家裡暫時也不缺錢。”

燕克行沒什麼意見：“你養的羊，你說了算。”

時聞笑：“那我就請人來殺羊了啊。”

他們家的人都不會殺羊。

羊太大了，想殺羊得要點技術含量，並不是蠻幹就行。

時聞直接請了張德元夫婦和傅蒙夫婦，請他們過來殺羊，並一起聚餐吃羊。

這種邀請代表著親近和肯定，兩家人都很高興，二話沒說答應了。

傅蒙一家先到，跟著時聞去羊圈裡選羊。

剩下的羊還要喂一段時間，還有育肥的空間，因此他們選羊，直接選了兩頭長勢相對不那麼好的羊。

兩頭羊，一頭八十二斤，一頭差一點八十四斤。

時聞和傅蒙抓著羊到院子裡的空地上，準備殺羊，燕克行也過來幫忙。

很快，張德元一家跟弓疆三人6續來了。

張德元作為殺羊匠，是今天主刀，時聞他們則打下手。

張德元的手很快，也沒給羊帶來過多的痛苦，手起刀落，羊就死了。

常青青和張德元的老婆辛香紅接血灌血腸，張德元剝羊皮，其他人則打下手。

上好的羊肉不需要過於精緻的烹飪方法。

羊殺好後，直接架起大銅鍋，大家圍坐在一起吃涮羊肉，醬料也是各調各的口味。

剛好時聞家的韭菜花醬醃製得差不多，現在就可以啟用。

忙到中午十二點多，時聞餵過家裡的聰崽、虎崽和黑娃它們後，大家安心地坐下來吃肉。

清水涮肉最能嚐出羊肉的味道，張德元嚐了第一塊羊肉，就對時聞說道：“你這羊算是養出來了，香、嫩、鮮，一點羶味都沒有，奶香反而很平衡。”

時聞對自家羊肉的品質早有猜測，此時倒不意外，只是笑道：“我這羊肉夠得上特等品質吧？”

張德元豎起大拇指：“必須的。”

時聞笑著舉起酒杯，跟張德元碰了一下杯。

常青青說道：“眼看著你春天的時候來牧場，看你買羊、放牧、貯青貯，一樁樁，一件件，可太不容易了。”

時聞也跟常青青碰一下杯：“所以現在是品嚐勝利果實的時候。”

常青青笑：“那你得多吃點。”

傅蒙仔細品嚐著羊肉：“一樣的水草，一樣的養法，你家的羊愣是比別人家的好七分，也是絕了。”

時聞聞言跟燕克行短暫地對視了一眼，兩人臉上都露出笑意。