第112章 豆腐

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大家把大石舂準備好，開始舂豆子。

豆子全都泡脹了,並不難舂,一會就舂成了漿糊狀。

任鶴隱把豆子漿糊舀出來,倒到鍋裡，又加了水去燒。

北在灶下燒火,很快,鍋裡的豆漿就冒出了白氣。

這些豆漿顏色微黃,一加熱之後就有股難言的豆香味。

大家幾乎都在同一時刻聞到了，不由吸吸鼻子,目光落到鍋裡翻滾的豆漿上,喉結動了動。

任鶴隱也很久沒聞到這個香味，他深呼吸一口，招呼大家，“來來來,大家先別舂豆子了，趕緊過來喝碗豆漿。”

小孩們最先響應，歡呼一聲邁著小短腿跑過來，“謝謝隱哥哥！”

大人們見他們這樣，也陸續圍過來。

雲鳴將蜂蜜罐子搬出來，示意大家隨意取用。

北幾個老亞獸人笑眯眯地幫忙舀豆漿,大家一人去端了一碗,按任鶴隱的指導，略放涼點後往裡面加蜂蜜。

“這豆漿可真香。”布族人驚奇，“跟我們以前煮的豆子完全不一樣。”

“是香。”

蜂蜜已經完全將那股豆腥味壓沒了。

任鶴隱彎起眼睛,愜意地呷一口甜豆漿，他也很久沒喝豆漿了，更別說這種完全用豆子磨出來的醇厚豆漿。

明豆豆漿跟黃豆豆漿味道略有差別，不過差得不大，都很好喝。

任鶴隱喝了一大碗，舒口氣，“今天早上可以不用吃早飯了。”

“我也不用，隱，能再喝一碗嗎？”

任鶴隱帶頭去裝第二碗，果斷點頭，“喝！想喝多少碗都可以，大不了我們再泡點豆子下去。”

旁邊的小孩們睜著烏溜溜的眼睛，聽見他這句話後歡呼一聲，立刻排著隊上來要豆漿喝。

任鶴隱跟雲鳴並排坐著喝豆漿，笑眯眯看著他們，這裡的孩子沒什麼零食吃，一年到頭難得逮著機會嚐點飲料的時候。

他們豆子泡得多，一鍋豆漿用的豆子就那麼點，再多喝幾鍋也不怕不夠做豆腐。

大家連喝三鍋豆漿，也就喝了半盆豆子舂出來的漿。

任鶴隱見大家都喝飽了，讓人繼續舂豆子。

這次的豆糜加水滾開之後，任鶴隱讓人拿個大盆過來，又在盆上面蒙上布。

豆漿舀到布上面，漿水漏下去下面的大盆裡，豆渣則過濾到麻布上面。

任鶴隱將擠乾淨豆漿的豆渣放到一旁乾淨的盆子裡，而後繼續煮豆漿。

所有漿水都過濾好了，任鶴隱將純豆漿倒入鍋中繼續煮，煮熱了之後，他去山洞裡倒了一盆滷水出來。

大家見他手裡拿著的清亮滷水，都好奇，“這是什麼？”

“就是鹽湖裡的水。”任鶴隱道：“我專門從靠岸邊的小坑裡舀了比較濃稠的水，現在用來點豆腐。你們回去的時候也可以去鹽湖裡舀點滷水，在部落裡點豆腐吃。”

周圍人都沒聽明白，不過不妨礙他們對任鶴隱手裡這盆水保持敬畏。

任鶴隱用勺子舀了一勺滷水，慢慢放到鍋裡，小心攪動幾下。

滷水倒入鍋中，豆漿中的蛋白質幾乎立刻凝結，結成絨絨的小顆粒，最上層則有黃水滲出來。

任鶴隱沒想到那麼快就有效果，手中的動作越發沉穩起來。

滷水豆腐跟石膏豆腐不一樣，滷水點豆腐的時候要一點一點加，不能一次性加完。

任鶴隱其實更喜歡石膏豆腐，石膏豆腐比較嫩，而且能吃豆腐花，滷水豆腐就不太行了。