第39章

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

比以前吃過的味道更好，就連以往沒有味道的蛋白都入了味兒，蛋黃外面一層青綠色，說明連蛋黃都有了味道，唐爸比了個大拇指讚道：“好吃。”

唐小麗笑：“要是賣不掉咱家這麼多人也能吃完。”

唐爸：“呸呸呸，不興這樣講話的，這麼好吃的雞蛋都賣不掉，還有天理了，現在雞蛋多難收啊。”

是難收，更難的是雞蛋還真不便宜，收購價格都要一毛，賣的話要一毛五。

這樣一來就顯得有些貴了，所以雞蛋不是每個人都能吃的起的。

比起雞蛋來，兩毛錢一大碗的麻辣燙顯得很實惠，每一份裡面都搭配了兩顆魚蛋，這回的魚蛋是三舅媽給做的，聽說三舅媽能做，也就不勞煩於晚枝，土豆蘿蔔那些都不值錢，有了魚蛋這一碗算得上有點葷腥，買的人也會覺得划算一點。

大傢伙在店裡看了一圈，材料都準備齊全了，就等著明天開業。

火車站早上生意也好，趕早不趕晚，唐小麗準備早點起來，早點過來。

第二天早上唐小麗到的時候，唐爸也到了。

看見年邁的父親一路小跑著過來，唐小麗趕緊過去迎：“爸爸，你怎麼過來了？”

唐爸道：“我現在也沒事兒，尋思著你今天開張，就過來幫幫忙，你瞧瞧什麼活合適我乾的？”

他是昨天聽女兒這樣一說，覺著早上肯定忙，今早上一醒來就過來，還落了於晚枝一頓講，讓他幫著自己家也多幹點，老唐活到這把歲數，一輩子都是為著家裡，現在他想幫襯幫襯女兒。

唐小麗一陣感動，早上可忙著呢：“您幫我刮刮土豆皮，待會兒有客人來了洗個碗就行。”

她還是撿著輕鬆點的活讓唐爸幹，怕累著了他。

這會兒火車站人也不多，不少人拖著行李箱準備進站，像唐小麗講的，大部分人其實都是吃飽了來的，唐小麗也沒打算做早市生意，只是開張大吉，早開總是圖個吉利。

早上也著實是忙，光是土豆都颳了一大堆。

老唐年紀大了，唐小麗怕累著他，又讓他坐著刮，父女兩個聊天說說話。

到七點半，唐小麗把一大鍋燉進鍋裡煮著。

蘿蔔，白菜這種耐煮，要先放。

豆腐皮這種泡開了丟進去沒多久就能熟，最後放。

今天唐小麗做鍋底的是半拉豬頭，昨兒提前煮的，因為燻過微微有點臘肉香味，湯底一燉開就瀰漫著肉香。

豬頭有骨頭，有肥油，這樣的湯底最適合煮豆腐、蘿蔔這種口味清淡的菜，唐小麗把剛煮好的蘿蔔端上一碗給唐爸，讓他先嚐嘗。

看著是一碗蘿蔔，唐爸頓時覺得有些失望，可那碗蘿蔔怎麼有一股子從沒聞過的香味兒呢？

唐小麗笑：“您要不淋點辣子油？”

辣子油是她新炸的，唐爸最是喜歡吃辣，在家裡吃飯因是於晚枝口味清淡，好久沒吃過辣了，一勺子辣油淋上去。

再跟香菜拌上一拌.......

唐爸這種吃蘿蔔吃膩了的人，也狂咽口水。

“爸爸，你嚐嚐。”

“那我試試了？”

唐爸只是想著，閨女做的好歹要捧個場，雖說以前唐小麗擺麻辣燙攤子，家裡也經常吃點剩下的，但那味兒也就那樣吧，對付發育期缺油水的初高中生還行，年齡大的真不好那口味兒，結果一口下去.......

那蘿蔔的味兒，竟比這輩子吃過的都好吃。

淡淡的帶著點肉香，再說煮透了以後，一口下去覺得軟滑香，一口下去竟然感覺沒嚐到味兒。

唐爸又嚐了第二口，這次他細嚼慢嚥，總算品出蘿蔔的味道，是帶著肥油肉香的，也因此中和了蘿蔔的寡淡。

唐爸吃的一陣吸氣，狂呼從沒有吃過這麼好吃的蘿蔔。

唐小麗又挑了兩塊肥肥的豬頭肉給他，唐爸吃的狂吸氣。

“以前怎麼沒見你這麼會做吃的。”

“這還是我插隊的時候同村的一個知青教我的，煮蘿蔔這些的用骨頭湯沒有油水，她教我用豬頭肉來煮。”豬頭肉有肥肉，還便宜，就是處理起來麻煩一些，唐小麗給了屠夫五毛錢，對方便很高興的答應了她幫忙處理半隻豬頭。

關鍵是下水豬頭這些的都不要票，還便宜。

鮑參翅肚，這是大家都知道的八珍美味，能做好吃並不稀罕。

教她做菜的那個知青朋友跟她說，她那個當大廚子的爺爺說，能把普通的食材，做的讓普通人都覺得美味，這才是上等的廚子。

是啊，金貴的食材本就難買，普通人哪裡吃得起，唐小麗也堅定了一個信念，她要做普通人能夠吃到的“美食”，這些在後人看上去很稀鬆平常的食材，經過精心的烹飪，味道已經脫離了原本的青澀，成為普通人口中的美味。

唐爸吃的喜滋滋，忍不住說：“趕明兒教教你媽，也讓她這樣整來吃。”

剛說完話就在嗓子裡頭卡了殼：“算了，還是別跟她講了。”

於晚枝這人是個大嘴巴，告訴她等於告訴全世界。

說著話，唐小麗也盛了一碗過來，自己也吃上了。

蘿蔔白菜這些不比細糧，產量大也便宜，成本低很多也不心疼，即便是現在，細糧在城市裡頭也是緊張的，還沒有脫離計劃經濟體系，唐小麗算了一筆賬，就算每天加上半隻豬頭，成本也要比細面便宜很多，但是因為沾了點葷腥，吃起來可比青菜面舒服多了，關鍵是做出來也爽利，一大桶蘿蔔土豆切好了燜就是了。