第164章 九月

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有幾隻蝲蛄揮著小爪子抓著網子不撒手，老爹許厚田一一把他們捏下去。

“去桶裡待著去吧！嘿！抓的還挺結實！”

蝲蛄就是一種淡水鰲蝦，又叫大頭蝦。

是屬於鰲蝦亞目，河蝦科蝲蛄屬的一種節肢動物。

一般8～15厘米長，體重10～20克。

外形和小龍蝦確實長的很像，體表淺黑或淡褐色，有的微微有點紅，腹部有的會有一些藍色。

和小龍蝦最大的區別，可能就是小龍蝦非常髒。

而蝲蛄是一種非常乾淨的河蝦，水質稍稍差一點兒就會死掉了。

所以有很多人說蝲蛄是“水體汙染的哨兵”——用命在放哨，汙染一來，腦袋一歪，嘎兒～一下他們就死掉了。

所以在後世，蝲蛄幾乎快滅絕了。

不到一個小時，就抓了30多斤的蝲蛄，抓不完，根本抓不完，感謝大自然地饋贈。

挑挑揀揀。

把稍小一點的蝲蛄全部扔回河裡，最後還剩下27～28斤左右的樣子吧，踏著陽光和微風，眾人提著蝲蛄回家去了。

“逮蝲蛄回來了！？逮了多少啊！”

剛回到老媽這院兒，六妹許娟和七妹小花就跑出來了。

小花淚眼婆娑的當即開始告狀。

原來她剛才想疊個紙飛機，瞄準了姐姐許娟的田字格作業本就想偷偷撕一頁。

結果被許娟發現了。

拎過來照著屁股就是一頓揍，直接把小丫頭揍哭了。

捱打的痛苦終究是抵不過美食的誘惑，在許大海勸說了兩句後，很快小丫頭的注意力就全部轉移到了蝲蛄豆腐上。

“別哭了啊，待會兒咱吃蝲蛄豆腐，給你盛滿滿一大碗，行不？”

許大海邊幫著去除蝲蛄的殼子，蝦線，邊對蹲在左邊的小丫頭道。

“嗯嗯！”

小丫頭蹲在那裡，小小的一隻，靈動的眸子裡全是對美食的渴望，還伸出小舌頭舔舔嘴唇。

瞅見她的小模樣，老爹老媽，二嬸三嬸，爺奶他們全笑了。

這麼多的蝲蛄，足夠大家吃的了。

把蝲蛄處理好之後，放在石臼中全部搗碎，汁液和殘渣混合在一起，越碎越好。

之後用雙層紗布包住汁液和殘渣，用力擠壓，儘可能的把紅褐色的汁水全部擠壓出來。

要的是擠壓出來的汁液。

至於雙層紗布裡邊兒剩下的乾巴巴的殘渣，可以用來餵鴨子，鴨子可喜歡吃了。

“行了，燒火吧。”老媽端著盆裡的蝲蛄汁兒回了屋，倒進鍋裡，等燒開了後咕嘟咕嘟～一個個粉紅色的氣泡冒了出來。

淡淡的鮮香味兒也緩緩的飄了出來。

小花，小香，小婷子她們三個小丫頭興奮的很，大喊:“開花了！開花了！”

老媽把一些從菜園子裡邊兒新割回來的韭菜擇好，洗淨，切段兒，掐著火候直接把韭菜段扔進了鍋裡。

“有的人家做蝲蛄豆腐會加鹼面兒，加雞蛋，放香油，放鹽，加清水啥的，咱家就什麼都不加了，就是喝這股純正的鮮味兒就行。”

“這樣做就好吃！夾了東西，鮮味兒就淡了。”二姐許梅也連忙說著。

就像老婆餅裡面沒有老婆一樣。

蝲蛄豆腐裡面是沒有豆腐的，大概是做好後，看表面如同豆腐一樣吧，所以叫蝲蛄豆腐。