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任務完成的就是這麼簡單。

要是沒有抽到星際世界, 估計另一個許可權也得用上,但這次都抽到,一個直播, 搞定所有!

但直播還在繼續,蘇檸見他們還在吃烤鴨, 也被誘惑得直接伸手,從鏡頭盲區,將喜歡吃的東西包上。

她不愛吃蔥白, 就不加這個了, 黃瓜肯定是要的,再加上沾了甜麵醬的鴨肉片, 卷好了往嘴巴里一塞。

薄餅的口感是面面的, 但又不厚重,配合著烤鴨的肉片和清脆可口的黃瓜, 吃起來就格外舒心,不會覺得幹,也不會覺得膩,甜鹹的醬料更是讓烤鴨多了幾分特別的口感。

這個烤鴨好好吃啊!

她好喜歡!

應該早點做的!

雖然前幾天沒有大型烤爐,但是用烤箱也是一樣可以的。

只是她嫌麻煩,烤鴨也是個耗時很長的菜品, 而且烤箱做出來的, 受熱可能不太均勻,有的地方可能已經焦了, 有的地方還沒烤透,那口感就會下降, 不符合餐廳出餐的標準。

就一直壓下。

昨天晚上來到異世, 就不用顧忌, 餐廳已經按照蘇檸的要求改造過了,現世那邊,還在施工,是為了掩人耳目。

之前餐廳的大小是13*14平方米,升級兩級、又有做任務得到的3m,現在的擴充量是(13 5)*(14 5)平方米。

也就是總面積已經到達342平方米了。

此時雖然還是並不太多,但餐廳已經晉升為一箇中檔餐廳了!

餐廳都這麼大了,廚房自然也不同了,幾乎擴大了一倍的餐廳,廚房比之前擴大了還不止一倍。

灶臺也升級到了六個,還加上餐廳裡其他的比如電飯煲之類的,也全都根據規模,增加了不少。

但最突出的,是一個單獨的烤爐房子,裡面有一個圓柱狀態的烤爐,中間是火,外面一圈掛著一隻只洗白白、又醃製過的鴨子,會隨著齒輪的轉動,烤鴨也會自轉,保證受熱均勻。

這樣的地方一次能烤五十隻鴨子,還得專門有人站在那刷秘製醬料,這也是保證烤鴨品質很重要的一點。

五十隻鴨子從清洗到醃製到最後上火爐炙烤,需要三個小時,因此一天即使不停歇,也只能做四百隻。

但蘇檸是這樣壓榨員工的老闆嗎?

當然不是,所以選擇讓他們一天做三百五十隻就好。

也因此,這一次售賣,一次只能賣三百隻,多出來的五十隻,就讓大家分了吃。

脆皮烤鴨選用的並不是口感略柴的成鴨,而是半大的鴨子,個頭不是特別大,當然也不會小。

烤製成功後,整隻鴨子油潤髮亮,外皮酥脆,外皮和裡面肉質接連的地方脂肪也隨之烘烤得變少了,但也不會完全沒有。

這個時候就需要極好的刀工,將鴨子肉一片片切下來,每一片有酥脆的外殼,也有細嫩的瘦肉,兩者中間夾雜著一點肥肉,這樣保證了吃的時候口感更佳適宜。

等一整隻鴨子都被切完了,整齊的擺盤在盤子中時,鴨子也只剩下骨架和一些貼著骨頭的瘦肉,這些有肉的地方,則會單獨刷油重新烤制一番,切塊放在旁邊。

除了烤鴨本身,脆皮烤鴨的配料中還有最重要的春餅,也就是直播間觀眾看見的薄得透明的淡黃色餅,綿軟溫熱,捲入鴨肉和黃瓜等東西后,包裹起來成一個春捲的樣子,依稀還能看見裡面沾染了醬料的深褐色。

薄餅不厚,不會搶佔了烤鴨的風頭,反而是幾樣東西結合,塑造了脆皮烤鴨完美的口感。

喜歡鹹口的可以蘸取甜麵醬,醬料裡甜味很淡,鹹味偏多,混合著薄餅一口一個吃的身心暢快。

喜歡甜口的就可以直接蘸取白糖,白糖的甜膩會衝散鴨肉和鴨皮之間肥膩的那一點味道,又別有一番風味。

不過蘇檸更喜歡鹹口,因此每次都是拿著薄餅捲了一起吃,那一大口,吃的十分滿足。

然後直播間的觀眾就看著那鏡頭外冒出來一隻手,用筷子夾走一片春餅,夾走一片沾了醬料的鴨肉,夾走數根黃瓜絲……

一次又一次之後,盤子裡的鴨肉眼看著少了。

彈幕:【有人偷吃!主播快制止他!】

【啊啊啊啊,我好心疼啊,為什麼我沒買到,嗚嗚……】

朵莉絲經過提醒,知道他們在譴責偷吃的人,趕緊解釋:“這是我們店長,食物好多的,吃了還可以再拿!”

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