陳之思提示您：看後求收藏（第305章 飲食諸事細囑咐，請教伯母做豆腐,食醫希睿傳,陳之思,大文學小說網），接著再看更方便。
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“對。”丁希睿點點頭，開啟了鹽罐子。
“吃鹽太多還會影響氣血執行，從今日起，您做飯時要減少鹽的用量。”
“嗯，這麼多年的習慣了……”
丁希睿將鹽罐子蓋上，又開啟了油罐。
“希睿，這是菜服子油，我們田裡種的，在榨油坊裡榨出來的。冬天殺豬還煉了豬油，今年煉的少，已經吃完了。”
“伯母，過年若再煉豬油，要少吃些。”
“豬油有問題嗎？炒菜是真的很香啊……”
丁希睿笑了笑，的確，無論是做菜還是做點心，豬油相比植物油就是更香，這是動物油脂的特性。但是動物油脂能量太高，飽和脂肪酸比例也太高，吃太多的話對腸胃道是負擔，且容易引起肥胖，不利於血脂和血壓調節，也容易引起心腦血管方面的疾病。此前鄭詩慧和牛小犇減重，鄭詩慧的舅舅要治療糖尿病，丁希睿做食譜時，將豬油直接禁止了。
“伯母，不管是豬油還是其他油，都要少吃些。”
“好，經常聽人說，人生了病就不能吃油膩的，我聽你的。”
“嗯，如今條件好了，您和伯父更要注意保養自己。”
堂伯母的廚房很大，兩口大鍋，兩口小鍋，還有一個小石磨以及一大一小兩塊案板，大的足有一米長，適合大開大合的“招式”，這樣的廚房，簡直太方便了。
“以前沒分家的時候，吃飯的人多，廚房就做得大了些，如今你大哥他們另有院子，就空下來了。但是，你們每年回來時還是用得著的。”堂伯母笑著。
“謝謝伯母給飯吃。”丁希睿也笑了笑。
“你這個丫頭……”堂伯母輕輕地摟住丁希睿的肩膀，“你還記不記得，你小時候最喜歡吃伯母做的豬油炒飯，能吃一大碗，你娘怕你吃多了，一直盯著你，她自己都沒吃飽。現在你做了大夫，反過來勸伯母少吃豬油，哈哈哈哈。”
“是嗎？”丁希睿頓時有些緊張了，談起小時候的事情，如今的她可是什麼都不知道。
“到底是嫁人了，懂的東西也多了，我和你伯父都老了。”她說著，摸了摸丁希睿的頭。
丁希睿接著傻笑，不知怎的，內心湧起一股酸楚。她握了一下自己的手，拉著堂伯母走到小石磨旁邊。
“伯母，家裡自己做豆腐吃嗎？”
“對啊，自己家種豆子，自己磨豆漿、點豆腐，兩三天做一次。”
“那就好，剛剛我還想囑咐你多吃些豆腐呢，家裡既然有石磨，就方便多了。”
“對，這石磨還是三年前你爹買來的，你還記不記得，剛到的那天，小柱子貪玩，差點砸了自己的腳。”
小柱子，就是阿慧嫂嫂的兒子，堂伯母的大孫子。
“怎麼不記得呢？”丁希睿呵呵一笑，內心大叫不好，不能再談下去了，要趕快離開廚房這個是非之地。
不過，既然提到做豆腐，她內心又有一連串的問號。
“伯母，你們用什麼點豆腐呢？”
“用米醋。”
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