第80章 捉蟲

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大傢伙都受過後廚的摧殘，此刻一聽王大的話也紛紛抱怨起來，直把船伕氣的半死。

他以為這單生意是做不成了，沒想到鄔顏依然挑了一條魚：“多少錢？”

船伕一喜，得意地朝王大比了個手勢：“回娘子的話，只需要五十文。”

鄔顏點點頭。

古代魚類的儲存技術較差，所以內陸很多地方沒有辦法吃到魚，導致價格偏高，但金城卻是臨著一條大河，魚類的價格比果子都便宜，只需要七.八文，

就是做熟了，也才三十幾文。

眼下，船伕一開口就要五十文，明顯是宰.客呢。

這下換王大著急了：“你這小娘子怎麼不聽話呢。”

鄔顏笑了笑：“謝謝您。只是我家夫君暈船，想給他做點兒好吃的。”

“哎喲，怕是你夫君吃了後廚的魚，更暈了！”

聞言，鄔顏忍俊不禁，看來廚子手藝真的很差。

她轉頭問船伕：“請問，如果只買生魚，再借用你們的地方，可以便宜十文嗎？”

……

後廚，幾個滿身煙油味的廚子各自忙著手上的菜，餘光卻悄悄瞥向身後——不遠處，一個打扮精緻的小娘子，正在料理一條大魚。

那魚比她的小臂都要長，胖滾滾的，剃鱗的時候，總擔心魚會從她手中溜走，不過一直到結束，他們擔心的事情也沒有發生。

鄔顏自是不知道他們的想法。

為了施傅興的胃口，她打算做一道酸甜可口的開胃糖醋魚。

魚是鯉魚，處理乾淨後的鯉魚兩側用刀劃幾條深口子，澱粉加水調和成糊狀，塗抹上去。

然後起鍋熱油，放入鯉魚煎炸至表皮酥起。

鄔顏將炸好的魚放進盤裡，其他廚子看到後，紛紛撇嘴，不就是炸魚，還以為有多麼厲害呢。

廚子們沒了興趣，不再關注。

那邊，鄔顏炸好魚，開始做糖醋魚最重要的醬汁。

現在還沒有番茄，所以鄔顏用的是一種差不多味道的野果子做的甜辣醬。

蔥薑蒜爆炒，在油鍋中炒出香味兒，再挖幾勺甜辣醬，一點點辣椒醬和白糖，翻炒至稍微冒泡泡。

這樣的醬料做出來酸甜鹹辣四種味道交織，放入之前的煎魚，大火熬煮，期間需要不斷地將湯汁澆到魚身上。

香味飄出來，整個後廚都被吸引，之前心裡嗤笑的廚子們，這會兒悔得腸子都青了。誰知道最重要的步驟在後面呢？現在好了，除了煎魚什麼也沒有看到。

鄔顏誤打誤撞保護了方子，將做好的糖醋魚擺盤，因為魚太大，盤子太小，魚頭的部分女人便留在了鍋裡。

一道美食講究色香味俱佳，她切了一些漂亮的蔥絲，又摘了幾朵香菜葉子，擱置到到糖醋魚的表面。

黃綠結合，瞬間提升了菜品的顏值。

“可否允許妾身將這碗魚端回去，再來收拾？”

鄔顏問把她帶來後廚的船伕。

對方一激靈，瞬間回過神：“不用不用，不用收拾，四十文錢，只需要做飯，剩下的什麼都不用管！”

“沒錯沒錯！”其他人眼睛一亮，同樣反應過來。

鄔顏心裡驚訝，難道是自己誤會了他們？要價貴的原因不是宰客，而是因為服務態度好？

多想無意，道過謝之後，鄔顏端著糖醋魚離開。

等她走了，幾個廚子立刻放下手中的活，湊到鍋前，裡面放著一隻澆滿金黃醬汁的魚頭。

“這味聞著太香了，趕緊盛出來嘗一嘗！”

“怎麼都過來了？你們的菜做好了？”

“急什麼，便是做晚了，讓那群人餓一會兒又何妨。”

問話的船伕一聽，覺得也是，“哎，別急別急，馬上就盛，先拿一個碗來！”

有人遞過來一個碗，船伕用勺子將魚頭舀出來，連鍋底的醬汁也沒有放過，全部舀得乾乾淨淨。