第121章

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老太太這話一出, 其他九位試吃的普通百姓都忍不住幫著出聲，“你這老太簡直是胡言亂語，這位廚娘做的紅燒肉明明是我這輩子吃過最好吃的紅燒肉，老頭子我這輩子, 從未吃過如此美味, 就是實在太少了些, 明明值得更多分，超過一百的分數，你卻這般說。”老頭說著, 還忍不住吞了下口水，他還想吃這位小娘子燒的紅燒肉。

老太太哼笑道：“每個人的口味不同, 你總不能強求我給她打百分，我覺得不好吃就是不好吃，我就樂意給十分。”

年輕的婦人也忍不住出言道：“老太太，你可是你怨恨這位小廚娘前幾日不願意五文錢賣你一塊紅糖發糕？那會兒小娘子帶來紅糖發糕吃, 你家小孫子鬧騰著要吃, 要人家小娘子五文錢賣你一塊，那紅糖發糕又是很大一塊，還用了雞蛋牛肉紅棗葡萄乾，人家小娘子說成本高, 您要是想要，就二十文錢一塊, 您罵罵咧咧帶著小孫子走人……”

周圍人群恍然大悟，他們說連評選的先生們都忍不住把一大塊紅燒肉給吃完, 怎得這個老太太還非說不好吃, 原來是懷恨在心。

“難怪這小老太要給人家打這麼低的分數, 原來是為了報復人家, 小肚雞腸的，這紅燒肉我們雖然沒吃到，但是就聞著味道就饞得受不住，還希望以後評選們莫要再選這個老太太品嚐吃食，她都不公平。”

“你這娘子放什麼臭屁。”老太太當然不肯承認。“她憑甚賣那麼貴的紅糖發糕，再說了，每個人口味不用，我就是覺得她燒的紅燒肉不好吃！”

老太太剛說完，她的小孫子已經把紅燒肉給吃完，然後扯著她的衣裳使勁喊，“奶，我還要吃紅燒肉，好好吃，怎麼這樣好吃，奶，奶，我要吃紅燒肉，我要吃她做的紅燒肉。”小熊孩子還認得許沁玉，知道紅燒肉是她做的，指著她扯著老太太衣袖想要過去，想瞧瞧鍋裡面還有沒有紅燒肉。

其實還是有兩塊的，也是怕出什麼意外，都是多準備兩塊，許沁玉鍋裡面就還剩餘了兩塊，一會兒也是留給幫忙跑前跑後的夥計們嚐嚐的。

現在還剩下兩塊，老太太又是胡攪蠻纏胡亂給低分，評選的老先生們一直認定，把剩下兩塊紅燒肉重新挑選兩個現場的百姓，給他們品嚐，讓他們打分。

等到重新點了兩人來品嚐紅燒肉，這兩人吃完全都給了滿分，還道：“難怪大家都說是他們這輩子吃過最好吃的肉，我也覺得，就是滿分只有百，不然我想給千，給萬，給多少都不能說明這紅燒肉的美味，只有你們嘗過才知。”

現場圍觀的人群都忍不住樂出聲來。

老太太被眾人一通嘲諷，小孫子眼看著最後兩塊紅燒肉竟然還給別人吃了，開始嚎啕大哭起來，老太太實在沒有臉面，生氣的拉著小孫子想要離開，但小孫子嘗過這樣美味的紅燒肉，根本不願意輕易離開，最後被老太太給拖著走人的。

現如今也就是十位普通的百姓先給的分數，評選們都還未給分，老太太鬧出這樣一出，所有評選也都給出了分數，小廚娘雖然年紀不大，但做出來的紅燒肉的確無可挑剔，也是他們此生吃過最好吃的紅燒肉，全都給了滿分。

許沁玉也是第一個第一輪就拿到滿分的廚子，楊枝枝、徐雲蘭跟蓮花高興地不行，使勁鼓掌。

許沁玉比試完，下去跟蓮花她們待在一起繼續看比試，等到晚上暮色西沉才回了許記。

醉仙樓的孔琨也一直關注著許沁玉，現在見她拿到滿分，他的臉色也灰敗下去，他心裡頭清楚，只怕中場跟終場對許沁玉也沒什麼難度，原本並不是這個小廚娘懂得配方多，而是人家的廚藝就是好。

他心裡頭甚至清楚，等到這場廚藝比試結束，許記會真正的名揚西南，到時候，醉仙樓就真的再也無法追趕上許記，可這也是毫無辦法的事情了……

也因為老太太這事兒，評選都禁止以後老太太作為觀眾來品嚐選手們的廚藝。

老太太之後好幾日都沒好意思帶小孫子繼續來看比試。

也因為許沁玉露的這一手，不少廚子都學到了，回去試著用小廚娘這個配方來做紅燒肉，有些配方跟火候都注意到，做出來的味道就很不錯，有些不注意食材比例還有火候，做出來的紅燒肉就有些發苦，也只能試著多練習。

之後幾日，許沁玉倒也不是日日都過去城裡頭看比試，因為她在比試上做的紅燒肉，慕名而來許記吃飯食的客人多了許多許多，有些都不是饒州城的人，是其他州城特意為了看這場廚藝比試而來，都跑來許記吃飯食，還點了紅燒肉，許沁玉親自做的，等他們嘗過紅燒肉，終於知道為何都給滿分。

這次許沁玉燉的紅燒肉在砂鍋裡用文火足足煨了一個小時，更加的軟糯，真正的入口即化，唇齒留香，嘴巴里面全是殘餘的肉香。

等他們把許記的招牌都吃了一遍，發現小廚娘不僅紅燒肉做的好吃，其他每樣吃食都很美味，待在許記流連忘返，有些連比賽都不願意去看，就每日待在許記吃吃朝食暮食，再去泡泡溫泉，看看周圍秀麗的景色，還能去聽聽書，許記的說書也比別處好，故事精彩曲折，哪裡還樂意跑去看比試。

另外許記門口買的魚丸魚頭紅燒魚這些也比以往多了不少，都是城裡頭普通百姓過來買的。

連著二十位評選得知許沁玉是許記的東家跟大廚，都想過來品嚐許記美食，只不過他們是評選，要避嫌，比試結束前，不能去參加比試的廚子的酒樓吃飯食，都是住在同一家客棧住著，吃食也是統一，而且為了品嚐出味道來，這些日子，他們的飲食都必須清淡。

好在日子過得很快，眨眼就是幾日後，初選的比試已經結束，最後只有一百人透過初場的比試，進到中場。

……

初場比試選的是紅燒肉，著重的是紅案。

紅案是以加工葷腥跟其他副食來烹飪的手法，也就是各種菜餚類。

中場的比試則是白案，白案就是製作麵點，所有糕團麵點都是白案，沒有任何炒菜類的。

中場的白案也簡單，就做兩樣面試，一樣甜口，一樣鹹口的，隨便做什麼，只要是麵食白案就可以，除了麵粉，其他的要求也是可以跟評選們提出的。

一百個廚子重新抽籤來決定比試的出場順序。

這次許沁玉抽到了八，基本第一輪就可以輪到她，她把自己要求的食材跟廚具寫出來給了評選們就回了城外。

明日會歇息一日，評選們會為大家準備食材跟廚具，後日就要開始中場的比試。

許沁玉知曉，就連中場也是跟十年前一樣，第二場都是白案。

說白了，也就是純考驗廚子紅案白案的功底，純考驗廚子廚藝的。

不像後世有些比賽，花樣很多。

不過即便是後世，越是大型的廚藝比賽，也越簡單，就是考驗廚子的廚藝跟功底。

第三日，許沁玉一大早就出了門。

這次除了蓮花跟著，楊枝枝跟徐雲蘭也照常跟去。