第四章等一個人，老闆娘

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他根本只是個學術暴走族，不炫耀會死。

但老闆娘卻沒有反唇相譏，了不起的涵養。

她很自然地與物理教授從牛頓第三定律談到宇宙生成，然後又從演化論談到從電影《撕裂地平線》中由人工製造黑洞的技術問題，兩人時而開懷大笑，時而嚴肅皺眉，講到宇宙膨脹論的時候兩個人更是張牙舞爪的。

我心中只有佩服得五體投地。

然而，物理教授第四天卻沒有來，第五天也沒有來。

第六天，物理教授來了。

但他點的卻不是“老闆娘不確定特調”，而是阿拉伯摩卡爪窪。

我想前幾天他沒來的原因多半是拉肚子，所以回店之後不得不換換口味。

老闆娘那天的表情略微失望，坐在吧檯上獨自翻閱《新聞週刊》，沒有過去小圓桌與物理教授聊天。

物理教授的表情也感到不解，想要來場學術演講的慾望一直在他的臉上無處暴走著，喝完阿拉伯摩卡爪窪後物理教授失望地走了，從此我只看過他兩次。

我當然也感到很疑惑。

<h2>4.2</h2>

面容秀氣、幾乎不施脂粉的老闆娘年紀輕輕，雖然掛了老闆娘三個字，但行為舉止卻像個不打算寫論文的博士班研究生。

她每天都在店裡看雜誌、看書、做小學生做的勞作，例如做燈籠或是用吸管蓋小房子等，從沒見過她為客人斟上一杯咖啡、或收拾客人用過的杯碗殘餘。

唯一說得上“打理店務”的部分，大概是老闆娘偶爾會帶些小擺設做點修飾，卻也稱不上什麼工程。

但，老闆娘每天都會親手準備一點特殊單品咖啡的材料，等待隨時衝上兩杯。其全名“老闆娘不確定特調”，簡稱老闆娘特調。

“不確定”三個字，是因為老闆娘沖泡咖啡的技術比我還不穩定。

老闆娘手動磨咖啡豆的樣子，像極了在月亮上搗藥的玉兔，既笨拙又可愛，但磨出來的咖啡粉總是粗細不一，故意搞砸似的。然後是沖泡的過程，不管老闆娘用的是咖啡壓濾壺、滴漏式咖啡機、摩卡壺、濃縮咖啡機、虹吸式咖啡壺，甚至是單純的布織濾網，她都表現得像是第一次使用那麼手法拙劣，不是讓咖啡粉浸泡過久，就是將濾孔開得過大。總之每一次煮出來的咖啡都無法保證品質，難有佳作。

我懷疑這家店沒有阿不思的話，大概撐不到三天就會倒閉。

“特調”兩個字，當然就是老闆娘親手烹製的別出心裁。

有時候在味道芬芳、生氣蓬勃的肯亞咖啡上放幾片詩情畫意的玫瑰花瓣，或是在略帶酸味的哥倫比亞中沉入幾顆酸梅，也曾做過胚芽咖啡之類乍聽很正經的怪東西。這些還算是好的，有一次我還看見她在原本就具有甜味的黃金海岸綜合咖啡中，放入一瓣剛剝完皮的橘子，她竊笑的表情讓我覺得她·根·本·就·是·故·意·的。

這些怪現象我當然也跟家裡的人提過。

“你們老闆娘好奇怪，我看，我找個時間過去點那杯老闆娘拉肚子咖啡，順便問她為什麼要那麼奇怪吧。”爸爸聽我敘述完，這樣下結論。

“外星人，一定是外星人。”哥哥也一樣。

“你在那打工真的沒危險嗎？她會不會私底下跑去縱火？”媽媽總是過分擔心。

“其實老闆娘人很好，每個人都有奇怪的地方啊，就像哥，他才是最奇怪的人，但因為跟我們住太久所以你們都沒有發現而已。”我說，靜靜看著哥，他正在客廳刮腋毛，一臉白痴地笑。

而每日一變只賣九十九元的“老闆娘不確定特調”，每天只與一個有心人分享。

誰沒有口福點了，就可以與老闆娘共同享受一杯咖啡的聊天時光，當做拉肚子的補償吧。

就在那天，物理教授喝完奇怪的阿拉伯摩卡爪窪、起身離去後，我終於忍不住走到落寞的老闆娘身旁。

“老闆娘，可以問你一個問題嗎？”當時我剛入店沒有多久，其實不大好意思詢人隱私，但我已壓抑不住心中的好奇。

“你想問我，我每天那麼無聊衝兩杯難喝得要死的咖啡是什麼意思？”

老闆娘將臉從雜誌堆裡抬起，她的笨拙只存在手沖泡咖啡時的刻意。

“對啊，我才來幾天就覺得好奇怪，老闆娘，你為什麼每天都要親自煮咖啡等客人，有時候快要打烊了，還看見你戀戀不捨地坐在圓桌子旁等人點‘老闆娘特調’，有客人點了，那一天你好像就會很開心，如果沒有，你好像會蠻失望？”我問。

老闆娘假裝秘密被發現，賊賊地笑著，然後完全忘記我的問題似的。

就這麼過了十分鐘。我，當然也不好意思繼續追問。

但我一直有預感，將來有一天這個謎終究會解開。

解開時，我就能看見老闆娘藏在慵懶背後的那雙明澈眼睛。

“阿不思姊姊，我要……我要五杯……”

一個顯然是猜拳猜輸了的高中生害羞地站在櫃檯前囁嚅著。

還是同一個，上次點黯然銷魂咖啡的那位。真該練練猜拳技術的。

“五杯什麼？”阿不思的臉部肌肉完全沒有一絲牽動。

“我要五杯……那個……那個……降龍十八掌之吸星大法熱咖啡……”

高中生很艱難地背完，我笑了出來。

“滿十八歲了嗎？”阿不思冷冰冰地問。

“啊？還沒。”高中生有些震驚。