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站在韓氏滷味店的門口,此時依舊人來人往,好不熱鬧!
而給韓松林的感覺,卻有些物似人非,光陰流逝之感!
“咦,老闆,你今個怎麼有空過來?”薑桂菊見到韓松林,表示相當驚訝。
韓松林已經好久沒有過來了,平時的時候,也就柳玉煙過來看看,然後就走。
韓松林沒有進店,樂池的兩家店並沒有納入到公司的體系裡面去,現在依舊獨立進行著經營。
平時店裡面賺到的錢,就作為家裡面日常的開銷。
當一個很容易被複制的行業被人知道賺錢之後,會怎麼樣?
大量的人進入!
比如說現在,韓氏滷味開在菜市場的右邊,而菜市場大門的左邊,現在也開了兩家滷味店。
韓松林接到了許璐打來的電話,說現在有不少新開的滷味店,現在已經影響到了韓氏滷味各家店的利潤。
之前的時候,平均每家店純利潤能夠達到數百塊,而現在,平均每家店的純利潤在不斷的下降當中。
按照預估,這將會還繼續的下降。
對此,韓松林有心理準備的。
滷肉這東西,想要開家店什麼的,真的不要太過於簡單。
即使完全沒有開店經驗的人,都可以開。
滷料配方什麼的,算得上很公開的。
用的香料就市場上那些,就按照口味來加減份量就好。
而且,每個人口味也有所不同,韓氏滷味不可能佔據全部市場。
“去菜市場買點東西!”
薑桂菊笑呵呵道“那,進來坐會唄?”
“不了,家裡面來客人了,買了東西,就得回去!”韓松林看了眼攤上的滷肉,此時已經下午,所以攤上剩下的東西也不多了。
韓松林去另外兩家滷肉攤瞅了眼,攤上的東西看上去還剩下不少。
沒有關係,明天早上重新滷製一下就可以繼續賣。
現在的人,也不講究這些,或者說行業中的秘密,外人一般很少知道。
沉吟片刻之後,韓松林進了菜市場,在菜市場內轉悠了一圈,又是現四家賣滷菜的店。
這讓韓松林有些不知道說什麼。
樂池如此,那也能夠想見一下,其他地方,現在也面臨著同樣的競爭。
可能不會像是在菜市場這裡開得如此集中,可一座城市裡面,滷肉店肯定不會少。
韓松林記得,以後他在樂池看到的滷肉店,就有十幾二十家的樣子。
基本上,每個小區門口,都有滷肉店。
甚至不是一家,多的,兩三家呢!
轉型,的確得要加快才行。
之前的時候,也不知道許璐說要在樂池開辦養豬廠的事情,到底怎麼樣了。
開辦養豬廠的話,也能夠解決一下,福樂酒業大量酒糟處理的事情。
對於福樂酒業來說,酒糟並不太怎麼好處理。
的確,酒糟能夠作為豬的飼料,可這東西,不能夠新增太多。
附近的一些農家,就挺喜歡到福樂酒業拉酒糟回去的餵豬。
福樂酒業也不要他們的錢,隨便拉就是。
算作福樂酒業對他們的一個隱形的福利吧。
站在一家肉攤前,韓松林猶豫良久,這攤子上掛著肥腸,他在想,到底要不要買回去。
肥腸的話,難以清洗這點,韓松林覺得還算好吧。
只要捨得水,什麼東西都很好洗。
“帥哥,買點肉啊!”
“你這排骨多少錢?”
“都這陣了,我算你便宜點,就收你四塊錢一斤?”
“四塊?”
肉攤老闆向著韓松林比劃了4根手指頭,蜀川這邊4和1o平時說話,有些分不清的。
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