第37章 紅花

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十月份, 江荇地裡的菜漸漸少了。

他補種了一批蘿蔔，土豆，青菜，包菜, 藠頭, 大白菜和蔥蒜。

秋冬能種的菜比較少, 他打算種完最後這一批, 就讓土地閒一下, 養一養地。

等地養好了, 明年種的作物才會更好。

丹參果們個頭太小, 它們的優勢在於靈巧輕便，收菜，摘菜, 打包等都做得很好，不過不適合耕種。

江荇也不忍心讓它們乾重活, 請了村裡的幾個阿姨幫忙把菜種上。

這天, 阿姨們幫忙種蒜。

有個阿姨休息的時候, 看見江荇旁邊的其他土地, 可惜道：“你這裡還有那麼多地空著，種點芥菜多好。”

江荇搖頭：“家裡都不喜歡吃芥菜。”

阿姨：“炒著吃是有點苦，不過用來醃酸菜和梅乾菜都很好吃嘛，我們這裡的酸菜和梅乾菜, 整個省都有名。”

江荇笑道：“這個我不太會。”

阿姨們一聽, 來了精神，紛紛開口道：

“那簡單, 只要收回去曬得半乾, 用水燙一下, 塞到罐子裡醃，醃好了就是酸菜。梅乾菜也簡單，芥菜曬得半乾後入罈子裡放鹽醃，醃上二十天再拿出來曬乾，就做成了。”

“醃的時候可以放一點白酒，更不容易壞。”

“我們家會放點蒜頭和辣椒進去一起醃，等冬天沒菜的時候拿點出來和臘肉炒，我女兒都可以吃三碗飯。”

“梅乾菜沒什麼花樣，醃酸菜時，喜歡八角的可以丟兩顆八角進去，那香味格外不一樣。”

每位阿姨都有自家的秘籍，面對江荇，她們毫不吝於分享。

江荇認真聽了，還拿手機記錄下來。

“你要實在不會，到時候可以叫我，我過來幫你醃一下。”

“這醃菜，每家有每家的味道，你奶奶以前醃的梅乾菜就特別好吃。”

“對，你奶奶以前可是十里八村有名的巧手媳婦。八幾年的時候，有個名人回來省親，點名要吃梅乾菜，廚子還專門從鄉里跑到你奶奶家，求了一小罈子梅乾菜。”

梅乾菜屬於家常小菜，江荇小時候沒少吃，她們這一說，江荇記起了小時候用梅乾菜下飯的滋味，來了興致，乾脆種了一畝本土芥菜。

他們本土的芥菜個頭比較小，滋味卻很濃郁，經霜後滋味甘甜濃厚，炒著吃很脆，不是外面的芥菜可以比。

江荇的菜還沒種完，蛇老闆忍不住在社交軟體上找他。

蛇老闆：

【你不是說要過來我這邊看看嗎？什麼時候來啊？】

【藏紅花的根球我都給你準備好了，一水兒的大號球莖】

【你再不來，種植的季節都快過去了】

江荇：【我這邊還在種菜，後天就過來。】

蛇老闆：

【你放我鴿子放得可夠久的，後天來的時候，別忘了給我帶雞蛋和魚蝦啊】

【多帶一點~】

江荇：【承惠，雞蛋五塊一個，魚蝦一百六十一斤。吃瓜.JPG】

蛇老闆：

【沒問題，你有多少我要多少，我這裡的人多】

【還有什麼瓜果蔬菜，你順便給我帶點唄，你那邊的蔬菜都特別好吃】

【要不你再賣點河萬草給我？】

【那天我看見你家的雞都在吃河萬草，我們好歹也算老朋友了，待遇總不能連你家的雞都不如吧？】

江荇看著訊息，原來蛇老闆等在這裡。

江荇想了想：【也行，我挑嫩葉給你點，你可以接受什麼樣的價格？】

蛇老闆：【一百？】

江荇：【行，友情價一百給你，我給你帶十斤。】

蛇老闆：【謝謝老闆.JPG】

江荇要出門。

這趟他不方便帶家裡的小傢伙們，便跟它們商量，讓它們留下來看家。

狗子們完全沒有意見，它們想留下來看家。

橘貓完全不想動，甚至還有點怕蛇老闆，也對這次出門沒興趣。