第157章 釀酒

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可惜了，他手裡的好東西不多，不能為了口腹之慾，拿壓箱底的傢伙去換。

酒叟：“那做醉雞怎麼樣？我帶了酒過來，你們家的雞不錯，做成醉雞，味道肯定也很好。”

江荇從來沒有做過這道菜，不過有菜譜，問題應該也不大，他想了想，點頭同意。

酒叟非常高興地摸出一個酒葫蘆給他：“自從千虹不願意賣雞後，就再也沒有吃過醉雞，今天終於可以好好打牙祭了。”

江荇家的雞味道一流。

酒叟的酒也獨步天下。

最後，江荇在酒叟指導下做出來的雞肉又香又嫩，酒香十足。

兩隻雞端上桌，所有人都表示自己分得的那份不夠吃。

螣蛇吃完雞肉後尤不滿足，咔嚓咔嚓地把所有雞骨頭都嚼碎嚥了下去。

雞骨頭裡面有骨髓，吃著也十分香。

其他家庭成員也想學螣蛇那樣，可惜最後只有狗子們有那麼鋒利的牙齒。

因為這一道美食，大家對酒叟的態度都變得熱情了。

丹參果們尤其喜歡這個老爺爺，平時沒事的時候圍著酒叟問東問西。

酒叟對大人態度不怎麼樣，對小孩倒挺有耐心，尤其是丹參果們這些連人形都修不出來的小精怪。

全家中，丹參果們和酒叟相處得最愉快。

狐兔們也挺喜歡酒叟。

總的來說，這老爺子雖然對江荇和杭行一沒好氣，但和江荇家的小傢伙們都相處得不錯。

江荇想來，酒叟要不是骨子裡挺好，也當不了土地神。

酒叟很快把他的特製酒麴給拿過來了。

他的特製酒麴通體紅色，江荇看久了，發現酒麴似乎還會動。

等多盯著看一會，酒叟說道：“看也沒用，這些都是靈物，除了我之外，誰也制不出來。”

酒叟說這話的時候非常得意，連山羊鬍都翹起來了。

江荇收回目光，他對這種會動的酒麴沒有太多的興趣，就算能製出來，他也不想製作。

術業有專攻，某些東西還是交給專業人士比較好。

酒叟將酒麴拿回來之後指揮他們把柿子搬去清洗，又讓他們把多年生稻的稻米浸泡出來。

多年生稻米泡過再蒸，會有糯米飯的效果。

在清洗柿子的時候，酒叟檢查了一下酒缸，抽著煙說道：“你們家這些酒缸完全不合格啊，以前裝過什麼東西吧？”

江荇：“以前裝過米和一點雜物。”

酒叟嫌棄：“那不行，米和雜物的味道塞滿了酒缸的縫隙，用這樣的酒缸釀出的酒會有一股異味，你們得再去找乾淨的酒缸過來。”

江荇沒什麼意見，反正買乾淨的酒缸也不費事。

酒叟又強調：“一般的酒缸不行，你要去買幾個大陶缸，要土法子製成的新缸，那種藏酒才會有獨特的味道。”

這個江荇也有路子，幫他們製作咖啡罐的陶坪村就保留了土法大缸，他聯絡趙維延，直接買幾個就行。

江荇在聊天軟體上聯絡趙維延。

他上午聯絡，下午趙維延就開著三輪車把他要的陶缸給他送過來了。

一共十口陶缸，都是肚大口小的新陶缸。

趙維延特地給江荇挑了最好的缸，還不讓江荇給錢：“這些缸又不值錢，你先用著就是，我先回去了，咖啡罐我們會準時交貨的。”

江荇謝過他，在社交軟體將錢給他轉過去，強硬地讓他收了。

趙維延一連給他發了好幾個表達感謝的表情包。

酒叟很少對什麼東西感到滿意，看到這些新陶缸，他摸了摸陶缸的邊緣，說道：“不錯，我們的酒就是要這樣的缸，釀造起來才夠帶勁。”

說著，他又嘟囔了一句：“現在那些年輕人釀酒都用塑膠桶了，算什麼回事？”

江荇：“那這十口缸夠了嗎？”

酒叟：“儘夠了，你們家的柿子到時候一入缸，實際也沒多少，不要眼大肚子小。”

江荇笑了笑。

他們家的人多，幫手也多，酒叟毫不客氣地指揮他們將柿子一個個洗乾淨，晾乾水分，再壓碎。