第239章 發酵

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帶著酒味的蒸汽從山間的房子裡飄出來, 整片山林似乎都沉浸在一片醉意中，安靜而又熏熏然。

天冷, 藍色的天空也變得冷硬, 猶如一整塊天藍色的玻璃。

江荇家的鍋裡一直蒸著酒。

頭道酒，二道酒，再次蒸餾的頭道酒, 再次蒸餾的二道酒……他們用罈子仔細地裝起來。

每一罈酒都是不同的度數和風味，需要在酒罈子外面寫好標籤, 仔細儲存。

蒸完酒後的酒糟也不會浪費。

這些酒糟裡面已經沒什麼酒精了, 嚐起來很寡淡，不過到底是靈米, 哪怕裡面的營養物質已經蒸餾出來了大半, 也是好東西, 是難得的飼料。

這樣的酒糟，算是精料，江荇打算給母羊和小牛留著, 小狗崽們也可以來一點。

至於其他牲畜，那就只能等著, 看下次有什麼好料再給它們。

江荇在心裡算了一遍, 把這些酒糟安排得明明白白。

酒蒸好了，正好到了中午。

仰蘭十將他們點的菜給送了過來。

江荇挺久沒見到這姑娘, 一見她, 愣了一下：“你是不是瘦了啊？”

“是嗎？”仰蘭十摸摸自己的臉頰, 露出明媚的笑容, “最近減肥, 我們要結婚了, 打算下個月拍婚紗照。”

江荇笑了笑：“恭喜。”

仰蘭十帶著男朋友回來開私房菜館開了那麼久, 總算修成正果了，也是很不容易。

仰蘭十大大方方地說道：“謝謝，到時候來喝喜酒啊。說起來，你和你男朋友什麼時候結婚啊？”

江荇：“估計也要不了多久了。”

仰蘭十笑著朝他比大拇指。

小傢伙們跑出來把菜端進去。

它們點了十多道菜，其中不乏硬菜，比如燒鵝、烤羊排、燉雞湯等等，保溫盒的蓋子一開啟，香味就出來了。

仰蘭十和她男朋友的手藝又有進步，做出來的菜色香味俱全，令人一看便食指大動。

哪怕是出錢出材料的蛇老闆，看到這一桌菜，都沒那麼心疼了。

蛇老闆出菜，江荇出酒。

江荇還專門將杭行一喊了回來，一大家子熱熱鬧鬧地吃午飯。

小傢伙們不怎麼喝酒，江荇只給它們倒了一碗底，勒令所有小傢伙都不許多喝，他們自己倒喝得多。

酒糟帶著淡淡的綠色，蒸出來的酒倒透明無色，但能聞到很濃郁的酒香和淡淡的靈氣。

酒液倒入碗中，激起泠泠聲響。

酒叟最急，酒還沒有倒滿，他便迫不及待地單手拎著碗，迎著酒罈往上，主動承接酒液。

等接滿，他橫移到嘴邊，輕輕呷了一口。

清冽的酒液入嘴，他咂摸了片刻：“好酒！”

江荇也喝。

酒叟評價道：“就是剛蒸出來，還有些刺撓，放一段時間口感會更柔順。”

江荇：“可以直接放靈植進去浸泡，然後塞到地窖裡去嗎？還是得先窖藏一段時間，再放靈植？”

“都可以，沒什麼區別。”酒叟說著又呷了一口，“放了靈植，那就是另一種口感了。怎麼，這批靈酒裡面還是打算放融金蘭？”

江荇點頭：“正好今年融金蘭大豐收，多放一些。”

融金蘭很奇怪，它只要開花了，就有種晶體化的效果。

新鮮的融金蘭砍下來放在儲藏室裡，別說一年半載，就算三五幾年，它也不會凋謝腐爛。

因此江荇家今年足足儲藏了半儲存室的融金蘭，地裡還有新種下去的融金蘭正茁壯成長。

肉眼可見，他家未來一兩年都不會缺融金蘭了。

酒叟

又喝了一口酒：“這靈酒不錯，泡融金蘭的話，泡三、四茬，怕也泡得。”

“啊？”江荇沒聽過這個說法，“三、四茬，這要怎麼泡？”

酒叟：“就普通泡。這融金蘭不是會融化在酒裡嗎？你泡一些融金蘭進去，等它融完了，又放一些進去，融完再放，直到飽和為止，再將酒液濾出來，另外窖藏。”

蛇老闆插話：“這個泡法，最後不是變成靈液了嗎？再濃縮就變靈晶了吧？”

酒叟：“這怎麼一樣？再濃縮，它也是酒，窖藏個幾年，等靈氣充分化入酒裡，口感完全融合了，再拿出來一嘗，那滋味——香、柔、美、醇……”

酒叟說著閉著眼睛搖頭晃腦起來，大有一切盡在不言中的意思。

蛇老闆想想那滋味，也覺得頗為心動。