重生後我選擇嫁給王二麻子 第49節

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新鮮收回來的海鰻在活蹦亂跳的時候，立刻剔骨，對半一分上下，而後切成小孩手掌般的魚段。

慶脆脆將提前煉製好的蝦油倒入大鐵盆中,旁人不知內裡,只當是尋常油。

手臂一般寬的大盆中只需要加四大勺子的酒糟，再加上各色雜料輔佐，最後點一勺子的白糖儲存鮮甜。

這一大盆能醃製大約十條海鰻，遠不止今日收回來的百分之一。

所以慶脆脆便空出家中最寬的一口缸,足有四五人環抱。

馬嬸子和錢嬸子，再加上慶母和她,一共四個人，前前後後足足拌了三個時辰才將今日的海鰻全部醃製到位。

醃製好了，王海和王豐便立時上手掛架，最後一批完成的時候，一大缸酒糟正好用光。

臨睡前，慶脆脆再次去晾曬院子檢查一遍，囑咐王海和王豐夜裡留神，仔細有夜貓進來偷食。

之前就曾經發生夜貓闖進來，拖走不少魚。

後來家裡改工，將所有的晾曬通風架子上了透氣通孔的帳子。

這一批海鰻魚不能有損失，她已經答應和白家合作，這海鰻魚乾便是第一批交貨。算來利潤足有百十兩銀子。

其實家中並不是缺這百十兩銀子，而是鎮上生意越做越好，招了一些人嫉妒暗中下壞手，是以她不得不借靠東風。

本來白家便有意同她家合作，當初大海鋪子她想全握在自己手中，便沒有搭理白家的招攬。

如今鎮上的一些商戶欺她家新戶，聯合起來屢屢刁難，起初只是小打小鬧，她懶得理會。到了後來，敢結伴糾集鎮上的無賴們上門打砸。

慶脆脆前腳和白家生意談妥，後腳便有衙役奉縣太爺指令，轄地巡街而抓走那幾個地皮無賴.

殺威棒下一走，地痞無賴很快交代出幕後主使。

其中最大主使的鄭家，雖然並沒扯著鄭家家主打大棍，不過被拖出來背黑鍋的管事卻難逃罪責。以四十大棍警而告知，若是再有滋亂生事者，以儆效尤。

很快，鎮上的鋪子便重新恢復如常規。

背靠大樹就是好乘涼，所以這一批海鰻必然要按照承諾的那樣，半點差錯都不能有。

這幾日秋風松爽，雖然不及夏日燥熱，然，對於海貨晾曬，通風性和日照強度一樣重要。

不過五日，頭一批紅糟海鰻就已經達成預期的效果。

慶脆脆瞧著一片片鮮紅耀眼，心裡跟炸開花似的開心。

這一日正好是她家新房子立房架的好日子，慶脆脆將新一盆炒料端出去，緊鑼密鼓地開始給上工的人做飯。

頭一道便是她家醃製好的紅糟鰻魚。

紅糟鰻魚輕輕蘸取一小層薄薄的木薯粉，而後在熱油中炸制，表皮慢慢轉化為焦糖色，酥脆外殼是顆粒狀，最終出品，內部汁水充盈，魚肉緊實，一拉一扯見都是鰻魚肉的肉質紋理。

剛出一大盆，一上桌便被眾人吃得光淨。

靠海吃海吃鮮，第二道則是新收上來的一小筐黑背蝦。白灼蘸醬料吃，是最簡便易得的一道菜。

大油鍋中早有肥厚相間的五花肉煸成脆焦黃色，花溪村自產的番薯疙瘩滾大塊下鍋，加泡發了一整天的十來個鮑魚乾瀝水，而後醬汁點水，熬燉上鍋。

江州人常年吃米粥，不過此次來上工的人多是北地人，慶脆脆熬了一大鍋紅蟹肉粥，另一旁的大灶上同時蒸了兩大籠韭菜海魚餡的包子。

這一頓自然又同前幾日一般收穫滿滿的誇讚。

慶脆脆大方地承受讚美，倒是擠在眾人之中的王二麻子因為別人說了太多自己有福的話，臉上紅彤彤一片。

慶母瞧著外邊熱鬧，一邊在灶上幫襯，悄聲道：“你嫁進來這麼久，還沒有訊息嘛？”

她方才繞去後堂，瞧著了晾臺杆子上有閨女的內襠。

慶脆脆愣一下，繼而搖搖頭：“不著急。現在家裡忙，便是有了，也養不好。等過上一兩年再說。”

過上一兩年？

嫁人半年若是都沒喜信，多少村裡人在背後指指點點。

慶母回頭見人群中笑得一口大白牙的女婿，越瞧越上心，“你可要把人抓牢了。別看這家裡裡外都是你忙活，女婿要是想要個孩子，你遲遲不給，難免生二心。”

慶脆脆搖搖頭，笑著對她娘道：“不可能。你女婿說了這輩子他要是心裡敢有第二個，甘願把剪子給我，讓我絕了他後半輩子的念想。”

慶母：“......”

是個狠人吶。

瞧著女婿平日裡客客氣氣的，原來為了哄媳婦開心，能說出這樣的話來。

到底是閨女房中事情，她不好干涉太多。

只道：“你心裡有成算就好。”

何止有成算，可是有大規劃。

按照當初制定的三大計劃：

第一，王家在鎮上的鋪子成了，如今步入正軌，和村裡的晾曬期互相配合適宜。管事雖然是聘回來的，卻是有保人的，留下話說至少要在鋪子裡幹十年。

第二，三葉子學的一百個大字都達成了。

慶脆脆便在鎮上尋了妥帖的夫子，將他送到鎮上拜師傅唸書，不寄希望他功名成業，只希望能懂做人的道理，將來有個傍身之技。

第三便是家裡的房子。