京都小廚娘 第31節

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“嗯，好吃。”大力答了一句，便不再開口，她的嘴要用來吃美味。

洛文檸看著滿眼只有食物的大力不由得笑了，她低下頭，並沒有急著喝湯，而是夾了一塊春筍放進嘴裡，嗯，就是這個味道，新鮮得不能再新鮮的筍，集脆、嫩、鮮三種口感在一起，再加上鹹肉鮮肉的輔助，鮮得眉毛都要掉下來。

元安也在吃筍，發出“咯吱咯吱”的聲音，洛文檸看過去，小屁孩的小嘴咀嚼得不亦樂乎，筍很嫩，所以一點都難不倒三四歲的小娃娃。

吃完筍的元安，又夾了一塊排骨，洛文檸買的是肋排，肋排肉多骨頭少，就為了小孩子吃起來不費力。

嘴裡塞得鼓鼓囊囊的元安，眼睛卻盯著了下一塊食物，嘴唇邊上滿是油光。而齊氏也在慢慢地喝著湯，看她的表情很是享受。

洛文檸再夾一塊油燜筍，品嚐著這個時節特有的美味，看著身邊的親人，突然感覺好幸福。

第35章 煎餅果子、蟹粉小籠、酸辣湯……

對於第二天要賣的早點，洛文檸心中已經有了想法，有了大力的加入，可以增加品種了，土豆餅和小餛飩已經賣了幾天了，有好些客人都提出來，有沒有新的品種。

對於早點鋪子來說，品種不需要太多，但至少不能只有兩樣，否則會略顯單調，洛文檸打算過一段時間便推出一兩種新品種，來吸引客流。

洛文檸這次打算做煎餅果子，煎餅果子裡面包油條曾是洛文檸的最愛，這裡沒有人賣煎餅果子也沒有人賣油條，所以油條也是可以單獨賣的。

大力是第一次跟著洛文檸去賣早點，她推著一車子的食材，輕鬆地走著，洛文檸看了直羨慕這把好力氣。

兩個人在路上走著順便嘮嘮嗑，大力對於今天要做的煎餅果子和油條很感興趣，她問得：“阿檸姐，這個煎餅果子聽著就好吃呢，但我看你沒有準備果子啊。”

“當然沒有果子，油條就是果子，把油條包在裡面吃。”洛文檸笑著解釋道。

“那油條又是什麼？”大力疑惑地問道。

“昨天晚上我發的那團面，就是做油條用的，其實也就是一種麵食，用油炸出來的。”洛文檸說道。

“這麼神奇，阿檸姐，為什麼你懂這麼多稀奇古怪的東西，我以前都沒聽說過呢。”大力佩服地感慨道。

洛文檸一時語塞，只好拿那一櫃子的書做文章，她說道：“多看書，你會發現書中自有黃金屋，而且多看書也能啟發你很多想法。”

大力撓撓頭，這些深奧的東西她不懂，她只會簡單識幾個字，還是爺爺教給她的，說以後不認字會被人欺負，但再多的東西爺爺也教不了，那時候只顧著填飽肚子，哪有時間去看書。

洛文檸見大力有些失落，忙說道：“等有空了，我們一起看書，我爹給我留了好多書，各種各樣的都有，你想看什麼儘管去找了看，有不懂的地方就來問我。”

“嗯，好，謝謝阿檸姐！”大力點頭說道，把那一絲失落拋到腦後去了，畢竟她現在也是有家的人了。

隨著天氣漸漸轉暖，天亮的也早了，比之前漆黑一片的要好走很多，兩人一路走一路聊，很快就到了。

到了何記小食肆，洛文檸便開始忙活起來，大力幫著燒火，兩人配合默契，讓洛文檸輕鬆不少。

洛文檸打算先炸油條，再給自己和大力每人做一個煎餅果子當早飯，好久沒吃，嘴饞了。

做油條的麵糰昨天晚上已經揉好，發酵了一晚上，做出來的油條才會更加彭鬆好吃。

將麵糰擀平，切成長條狀，將兩條合在一起，用筷子輕輕壓一下，使兩條緊密地粘在一起，洛文檸快速地備好油條胚子，準備開炸。

油鍋的油要多，油溫大概五成熱就行，不能太高否則容易炸糊。

洛文檸吩咐大力保持小火，便開始炸油條，油條胚子輕輕地放入油鍋中，溫熱的油將油條胚子包裹起來，一點一點地變色，直到翻滾的油條外表慢慢變成金黃色，就可以撈出來了。

等到鍋裡的油條全部炸好，洛文檸開始做煎餅，她在廚房找到了一塊鐵板和一個單獨的爐子，應該是廚師用來做大餅的，正好可以用來做煎餅。

煎餅的麵粉已經調成稀稀的糊糊，把爐子燒熱後，用勺子舀出面糊糊，小心地澆在鐵板上面，用刮子將麵糊糊刮平刮圓，並且快速打上雞蛋一起刮散，因為要卷油條，所以麵餅要做大，但不能厚，只需薄薄的一層，否則就不脆了。

等麵餅成形，洛文檸在麵餅上抹上昨天晚上準備好的甜麵醬，將事先備好的榨菜末、蔥花灑在麵餅的中央，最後把油條放上去，用小鍋鏟上下左右兩面一卷，一個長條形的煎餅果子就做好了。

洛文檸用小鍋鏟在煎餅果子中間一切，拿起一半遞給大力，自己拿著另一半吃起來。

大力接過來看了看眼前這個奇怪的食物，聞了聞，嗯！好香！忍不住咬了一大口，外皮酥脆，裡面的油條柔韌有嚼勁，再加上甜麵醬和榨菜相得益彰的提味，口感非常豐富，一口吃下去就停不下來了。

洛文檸邊吃邊看著大力從疑惑到滿足的表情，不由地笑了，不一會，大力已經將半個煎餅果子吃完了，然後眼巴巴地看著細嚼慢嚥的洛文檸。

“再給你做一個？還是嚐嚐別的？”洛文檸嚥下一口煎餅果子，問道。

大力指了指洛文檸手中的果子，說道：“還想吃這個。”

她力氣大，飯量也比洛文檸大，以前跟著爺爺流浪從來沒吃飽過，眼前這個美味她還想吃！

洛文檸快速將手中剩餘的一口煎餅果子塞進嘴裡，又開始做起來。

很快，又一個煎餅果子做好了，洛文檸直接一整個都給了大力，她吃半個就夠了，等會再吃點小餛飩，再吃點土豆餅，她一直都習慣吃的種類多一些，每樣吃一點，這樣營養也均衡。

大力開心地吃起來，洛文檸開始炸土豆餅，等一切準備就緒，大堂裡也迎來了第一撥客人。

來的都是這些天的老客，看到門外寫的煎餅果子這個新品種，都迫不及待地點了一份。

大堂有了大力點菜跑堂，洛文檸只需在廚房做就行，再也不用跑進跑出了。

沒多久，大堂的客人都吃到了讓人好奇的煎餅果子。

“這煎餅果子太好吃了吧！”

“是啊是啊，原來煎餅果子是這個樣子的，我還以為裡面的果子是水果呢！”

“不過，這裡面的果子還挺好吃的啊！”

“就是，如果是水果估計就不好吃了吧。”

洛文檸在後廚聽見大夥的議論，正好手頭的事情暫時都做完了，便走出來笑著跟食客們說道：“各位客人，這裡頭包的果子叫做油條，也是用麵粉炸出來的，各位喜歡的話，油條也可以單賣的。”

“阿檸姑娘，你可真行，麵粉能炸的這麼鬆脆！”一位食客誇道。

“那給我來一個油條，試試。”有人開口說道。