京都小廚娘 第109節

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西丹三皇子將瑞王以及北真的太子迎到大堂中，三人先是寒暄客套了一番，接著便是起身去門口選擇對方計程車兵做評審。西丹選擇南夏，南夏選擇北真，北真再選擇西丹，非常公平。

洛文檸和大力被帶至其中的一個廚房，食材是洛文檸提前報給瑞王去準備的，她今天要做的菜品是毛血旺，這道菜最適合這種天氣食用，麻辣鮮香熱氣騰騰，吃下去非常過癮。

而毛血旺中需要用到的豆芽，她已經在這一路上準備好了，今天正好可以用了。

“阿檸姐，這黃豆子真的變樣子了啊！”大力端著一個扁籮筐，小心翼翼地揭開上面這層紗布，驚歎道。

這個扁籮筐一路上阿檸姐都當做寶貝一樣，每天還往上面澆水，說是能變出叫黃豆芽的東西來，今天阿檸姐讓自己開啟，果真是變樣了。

“對啊，這就是黃豆芽，它們是由黃豆發出來的，很好吃。”洛文檸接過扁籮筐，裡面的豆芽發的很好，根根飽滿水嫩，看著就令人喜歡。

大力忍不住伸出手掐了一根，她驚奇地說道：“這麼脆，好嫩啊！”

“我們留一點，晚上回去炒著吃，也很好吃。”洛文檸看著大力驚喜的樣子，笑著說道。

“嗯，好呢，反正有這麼多呢。”大力忙點頭說道，好想嚐嚐是什麼味道呢。

洛文檸點點頭，她將籮筐中的豆芽取出來，放入清水中浸泡一會，豆芽很乾淨，但需要將豆子的皮泡掉。

瑞王對於食材準備確實費心，毛血旺中要用到的毛肚、黃喉、鱔魚、鴨血，他一個不少地弄了回來。

但這個年代沒有火腿腸，洛文檸便想著用一些裡脊肉片所替代，只要那四種必須的食材有了，便是毛血旺的口味了。

配菜除了剛發好的豆芽，洛文檸還準備了芹菜，這兩樣都是最常用的配菜。

洛文檸從帶來的盒子裡掏出一塊紅紅黃黃的塊狀物。

“阿檸姐，這是什麼？”大力問道。

“這是我事先準備好的紅油底料。”洛文檸答道，這就是火鍋底料，她出發前在廚房自己做的，以後吃火鍋也能用。

“哦？這是幹嘛的？”大力說道。

“等會做毛血旺可以用，好多菜都能用上。”洛文檸邊將紅油底料倒出來邊說道。

大力覺得洛文檸簡直太厲害了，眼神中充滿了佩服，嗯！她願意永遠都做阿檸姐的燒火丫頭！

洛文檸將毛肚、黃喉、黃鱔處理乾淨，切成塊，將鴨血浸泡一會過後也切成大塊。

準備好姜蒜、幹辣椒、花椒、白芝麻，就可以開火了。先將豆芽和芹菜放入開水中焯熟，撈起來放在盆底備用。

再先將毛肚和黃喉放入開水中焯三十秒鐘，撈起來備用，接著將鴨血放入開水中炒一分鐘，撈起來備用，最後將黃鱔放入水中，加料酒焯水後撈起來備用。

然後將水倒掉，起油鍋將油燒熱，放入姜蒜幹辣椒和花椒爆香，然後加入紅油底料和豆瓣醬，爆炒均勻，香味便飄散出來了。

接著加入足夠的清水，燒開後，加鹽和糖調味，然後將焯好水的毛肚、黃喉、黃鱔和鴨血放入鍋中，煮開後便可以倒入裝有配菜的盆中。

最後，在裝有毛血旺的盆中撒上蒜末、辣椒粉、幹辣椒段和熟芝麻，再次起鍋將油燒熱，澆到這些調料上面，熱油一接觸這些調料，便發出一聲呲啦啦的聲響，隨即便是香味撲鼻而來。

再撒上一些香菜葉，一道鮮香撲鼻，湯色油亮的毛血旺便做成了。

“好香啊，阿檸姐，我想吃。”大力眼巴巴地看著噴噴香的毛血旺，不由自主地說道。

“那晚上給你做，好不好，現在這兩盆得端出去呢。”洛文檸笑著說道。

洛文檸喚來門口的守衛，將兩盆毛血旺端出去。

議事堂中，被挑選中計程車兵正列好隊，排隊等著菜品上齊後開始品嚐評判。

而旁邊的一張大圓桌上，西丹三皇子帶著七皇子、北真太子帶著孩子、瑞王帶著長平郡主和凌雙兒，各自按順序坐了下來。

“瑞王殿下，怎麼不見靖遠候？”西丹三皇子昨日見過凌正煜，見此時他不在，不由開口問道。

“哦，是這樣的，靖遠候感染了風寒，正在駐地靜養，所以就沒有過來。”瑞王淡定自如地說道。

凌雙兒也淡定地喝了一口茶，她是知道瑞王和凌正煜的計劃，但長平郡主不知道，她也以為靖遠候風寒了，來的路上還唸叨著，怎麼靖遠候就生病了呢。

“哦，那可惜了，不能與靖遠候暢飲了。”西丹三皇子有些遺憾地說道，對於凌正煜他是敬佩的。

“無妨，以後有機會歡迎三皇子再次出使南夏，或者我帶著靖遠候去拜訪西丹，總之會有機會見面的。”瑞王打著哈哈道。

西丹三皇子點點頭，說道：“瑞王殿下言之有理。”

“菜都上齊了，三皇子，您可以開始了。”瑞王轉移話題道。

西丹三皇子見菜也上好了，評審也準備好了，於是站起身來，說了一番話，然後宣佈開始。

隨著西丹三皇子的一聲令下，排著隊計程車兵們，開始井然有序地品嚐起菜品來，而三皇子這一桌，在他的招呼下，也動起了筷子。

瑞王自然知道哪道菜是洛文檸做的，於是搶先往毛血旺夾去，長平郡主和凌雙兒也不約而同伸向這道菜。

三皇子和七皇子雖不知南夏廚師做的何道菜，但見瑞王他們都伸向這道菜，便心知肚明，也一起伸向毛血旺。

北真太子不明所以，他沒搞明白為何大家都爭先恐後地夾這道菜，不過這道菜正好擺在他的面前，這香氣確實與眾不同，湯汁紅亮誘得人口水直流。

於是，他也跟著一起夾了一筷子毛肚，只是他從未吃過這個東西，看看左右的人都吃得好香，便眼一閉將毛肚往嘴裡送去。

咦，這東西口感脆嫩，麻辣鮮香，居然這麼好吃，果然這夥人都吃得這麼帶勁。北真太子急忙又夾了一筷子毛血旺，雖然有一大盆，但也經不住人人都盯著吃這道菜。

還是西丹三皇子頭腦清醒，只吃了一筷子，便讓七皇子也多嚐嚐其他幾道菜，並悄悄告訴他弟弟，若是喜歡吃，可以讓洛姑娘明天教自家廚子做。

七皇子聽到這話，這才開始一道一道地嘗過去，只要他吃第二口的菜，三皇子就吩咐隨從記下來。

毛血旺被吃完後，桌上的其他菜也陸陸續續被消滅，終究是這三國最頂尖廚師做的菜，就算有差別，也還是味道尚可的，只不過若論好吃，還是毛血旺更勝一籌，這道菜太適合在這樣的冬日吃了。

排隊輪流品嚐九道菜計程車兵們，也已經開始投票，毫無懸念毛血旺票數遙遙領先，西丹三皇子和瑞王一點都不意外，北真太子還在遺憾自己帶來的三個名廚，居然連前三都不是。