穿到鳥部落後想種田 第222節

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白蕪家養的動物比較多，日常要做的食物也多，需要的煤炭量確實比較大。

這次他沒拒絕。

川和墨帶著岸每天回部落，和大家一起製作蜂窩煤。

他們打獵和採集的時候，也跟著部落行動。

白蕪自己不太喜歡跟著部落行動，平時都跟南遙在一起。

他們往往回來得比較早。

這天，南遙和白蕪打了一頭大牛，兩人在太陽還沒落山之前就將牛背了回來。

兩人一起處理這頭牛。

這頭牛是野牛，他們得先剝皮，然後把牛分解成各個部位，攤開來晾著排完酸，才能進一步處理。

現在天氣已經很涼了，吹來的風都是乾燥的北風，牛肉不用放太多鹽醃製，吊在屋簷下，都能直接晾成牛肉乾。

白蕪打算留一小部分出來吃，剩下的都做成牛肉乾。

他們今年物資比較足，做點牛肉乾，冬天的時候當小零食。

處理牛肉是個力氣活，白蕪力氣比較小，站在旁邊給南遙打下手。

南遙的手又快又穩，他拿著他平時用的小刀，輕鬆地將牛分成一個個部分。

他那把還沒有手掌長的小刀，卻連最硬的骨頭都能沿著關節和骨縫卸下，這都靠他精湛的分解技術。

白蕪看過他處理很多獵物，站在龐大的牛肉堆前，還是為他的手法感到震撼。

南遙將牛肉分為各個部位放好，剩下一張大牛皮。

他要先將牛皮做個初步處理，晾幾天再鞣製。

白蕪在旁邊看呆了，一直沒離開，南遙轉頭看他，目光變得溫和，“跟我去洗牛皮？”

“好。不，等等，你先讓我把牛頭燉上。”

牛頭實在太大了，他們一般不直接從上面拆肉，而是將牛頭清洗乾淨後，放入大燉鍋，加水加鹽加香料，開始燉。

燉上幾個小時，牛肉會脫骨，他們再把牛肉拆下來就好拆多了，到時或炒或拌，想做成其他菜也非常方便。

南遙道：“你去拿香料，我來清洗牛頭。”

“好，拿大石鍋燉？石鍋夠大。”

“石鍋太重，用鐵鍋燉，放到燒煤的那個爐子上去燉。”

他們這幾天新用石頭壘了一個燒煤的專用爐灶。

這個爐灶裡面放了爐條，還專門加了一個煙囪，這樣煤煙就不會燻到人。

他們做燉菜時，燒煤比燒柴方便多了，放幾個蜂窩煤進去，能管好久。

他們這邊燉上，下去洗好皮子上來，爐火應該還沒有熄滅。

燒柴不行，燒柴得時時看著柴火，不然很快就會熄滅。

白蕪點頭同意，轉身跑去雜物間，要去拿香料。

這幾天比較忙，他天天在家，卻好幾天沒有來雜物間。

今天一進雜物間，白蕪就聞到一股特殊的味道。

應該是——酒味？

他們家釀酒的大缸已經挪到雜物間了。

大缸裡面放的是苦草籽，白蕪上次挪缸的時候看了一下，當時也有酒味，只是酒味比較淡。

他不知道正常的酒應該釀多久，也沒相關經驗，琢磨了兩天，乾脆用溼泥重新封缸，讓裡面的苦草籽重新進入無氧發酵環境。

這大缸在雜物間放久了，他也忘了。

今天一看，也不知道酒缸邊上封著的溼泥是因為幹了，自然掉下來，導致走漏酒味，還是他們誰不小心碰掉了一塊。

總之，這缸酒裡面的酒味跑出來了。

白蕪頓時顧不上香料，趕忙撥開酒缸邊沿的泥土，將上面的草簾子和缸蓋拿下來。

他們當時釀酒的時候，將苦草飯放進缸裡壓嚴實，上面還抹平了，中間用木棍杵出一個圓洞。

現在圓洞裡填滿了淡白色的汁液，苦草飯也飄在汁液中，連飯粒都膨脹，柔軟了，看起來像一缸粥。

最重要的是，這一缸汁液散發著酒味，沒黴沒壞，看起來居然釀成功了！

白蕪轉頭左右張望，想拿個容器過來舀點汁液出來嚐嚐。

他看了好幾眼，沒看到合適的容器，乾脆將手中的草簾子斜斜往牆上一靠，拔腿跑回廚房，要拿乾淨的碗過來舀酒。

南遙正在清洗牛頭，看他跑來跑去，“怎麼了？”

“我們的酒好像釀好了！你等一下，我先舀點出來嚐嚐！”

“不讓我一起嘗？”