第一百七十章 講究個新意

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之後一個多月，神傳這邊和雲瑤算是相安無事。

雖然雲瑤擴大了網站規模，主播量也是大大提升，但由於使用者量持續下降的原因，公司收益和主播收益都是沒什麼起色。

反倒是啪啦啪啦依舊正常運轉，畢竟兩條腿展，啪啦啪啦和快看形成了短暫的依託關係。

網路主播在快看拍影片，形成熱度之後，可以接廣告營收，與此同時，還可以透過影片告訴大家自己在啪啦啪啦平臺直播，這樣的話，他們的收益也就是兩個途徑。

而這樣無疑也是給啪啦啪啦打了一波廣告，進行了一次反引流，這也是為什麼現在直播業流量開始往下走而啪啦啪啦卻可以輕鬆維持的原因。

當然，也不排除有的主播在其他平臺直播，對於這樣的，羅旭要求呂威也在第一時間刪影片，不給他們推廣其他直播站的機會。

這樣的行為或多或少形成了一種壟斷行為，但在這個年月，官方對網路的管理都沒有那麼嚴格，羅旭自然不會放棄行使霸王權利的機會。

所以這段時間下來，無論是快看還是啪啦啪啦還是十分順利穩定的。

坐在辦公室裡，蘇檬看著近期的各種報表，道“羅旭，直播這邊的收益馬上就要被快看壓下去了啊，傳媒的力量是真大啊。”

羅旭一笑“那是肯定的，不過這才是剛開始，我們未來在這方面應該會進入一個傳媒時代，而且……還不是傳統意義上的傳媒，一切都線上上，甚至靠一個快看就可以打出成績。”

“那肯定是沒問題的，我相信你，”蘇檬笑道，“對了，這個月快餐的收益翻了一番，包括加盟費、材料費都有新收入，不過川鍋的收益下降了兩成。”

羅旭深吸了一口氣，其實這個問題他預判到了，半年前他就知道了一個訊息。

海上撈在天州要擴充套件四到五家店，而且上個月一次性開了兩家。

海上撈未來在國內是極強的火鍋連鎖，和丫卜丫卜基本上壟斷了整個連鎖火鍋行業。

地方火鍋雖然也不至於被擠得沒法幹，但只要他們開起來，就是一家接著一家火。

現在噼裡啪啦的運營方式基本上就是按照海上撈搞的，人家正牌現在出手了，不被影響那是假的。

不過雖然現在網際網路這邊都展起來了，羅旭還是十分看好實體收益的穩定性，所以川鍋這一塊……他必須投入更多精力了。

“檬檬，你說……現在人吃火鍋最看重什麼啊？”

蘇檬想了想“嗯……口味肯定是第一，服務也很重要，然後應該是衛生條件和環境的舒適，哦對了，還有價格。”

羅旭點點頭，這些都沒有錯，可這些自己已經盡全力去做了。

現在川鍋的口味不敢說最強，但至少肯定是正宗的，至於服務、環境他幾乎全是憑記憶按照海上撈幾年後的樣子打造的。

可以說現在的服務和環境已經越了當下的海上撈。

最後就是價格，羅旭當時用的定價也是比較符合當下物價和消費力的，要是和現在的海上撈比……應該是便宜了一些。

想到這，他突然意識到了一個問題，便宜……好像不一定是對的。

“嗯……這樣，如果有兩家餐館，東西都差不多，一個便宜一個貴，你覺得你會選擇哪個？”

蘇檬聞言道“這不一定哦，還要比其他因素，如果完全一樣的話，就要看品牌了，畢竟大品牌的各種保障要好，如果是自己家人、朋友我會選擇便宜的，如果是公事，或許會選擇貴的，因為相對來講從價格上還是稍稍顯檔次的。”

這就對了，蘇檬的答案也正是羅旭所想。

在很多時候，人們的消費觀是扭曲的，比如……同樣的東西，貴的就好，最起碼有面子。

在餐飲領域也是這樣，一家小火鍋店未必不好吃，可為什麼那麼多人擠著去海上撈？

不單是因為服務和菜品，也是一種潮。

絕對會有年輕人說，火鍋我只吃海上撈，或許在多年後海上撈也不算怎麼有檔次的店，但在現在……還是存在這種可能的。

想著，羅旭當即做了一個決定……

漲價！

當然這個漲價並非一次性全部漲起來，而是要循序漸進，先從一家店入手，打造出不同於其他家店的風格，漲價過後，可以很快知道是不是影響客流。

如果客流減小，那顯然這次漲價是失敗的，不過無所謂，這不影響其他家店的流水。

但如果客流維持或者反倒高了，那就說明高階客戶群體並不在乎這點錢，他們對於火鍋店的新風格很感興趣。

隨後，他聯絡了張運康，把自己的想法說了一遍。

張運康做事比羅旭謹慎一些，不敢這樣大刀闊斧，但也很難說出反對的理由，也就同意了先從一家店開刀。

“兄弟，漲就漲，但我真想不出我們現在店裡還要改什麼風格？”

羅旭一笑“張哥，任何事情要想做好呢，都講究個新意，咱們店也一樣啊，飯店是幹嘛的？客人來吃飯的，但現在不像以前了，吃飽肚子就行，咱們的服務態度、裝修風格都影響著客人的回頭率對不對？”

“對啊，這我知道，關鍵這些我們都做的很好啊。”

“沒錯，我們的第一家店從開到現在幾個月，已經驗證了這一點，也比很多同行收益要高，但是我們現在面臨問題了啊，海上撈的客流量完全不在我們之下，而且他們還有一個特點，那就是全國連鎖，無論名氣和經驗都要比我們更強，所以我們必須還要改。”

張運康心裡也同意羅旭的話，但真的能搞出什麼新花樣來，可就不是誰都能做得到了。

見張運康沉默，羅旭道“這樣，張哥，你把一店的服務員全部篩選一下，除了店長以外，所有的領班、服務員都和其他店做一個整合，相貌氣質佳的女孩子全部調到一店，其他的融進其他幾家店，然後統一定製服裝，要陽光、新潮的，當然，也要適合幹活，你想，客人進來看到漂亮的女孩子，心情都不一樣了，這就是一種招牌。”

“換漂亮的女服務員？那隻對男客人有用吧？”

羅旭搖頭笑了笑“兩碼事，這裡指的是讓客人養眼，又不能幹啥，張哥你想啥呢，而且女服務員本身有親和力，無論對男女客人都要微笑、耐心，然後我再用其他方式給一店做廣告，其他的就交給我吧！”

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