重回九零之復仇 第46節

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

宋慧珍撿起一塊豬肉，五花三層，用來紅燒最合適。“篤篤篤”刀起刀落，她利索的把肉剁成五公分左右的塊狀，不焯水不炒糖色，清洗過後直接倒入鍋中翻炒。

煸香後加入蔥薑蒜醬油料酒以及各種香料，再倒入一大勺涼水，蓋上鍋蓋就完事了。

這……這就完事了？

這宋老闆做菜未免也太草率了吧？

這是全場嘉賓的心聲。他們家裡也就是這麼一鍋燉，這看著也沒有一點技術含量啊？

還有還有，這塊頭是不是有點大？

一口咬下去膩的慌啊。

看來，海叔贏定了。

魯大姐扼腕嘆息，不忍心再看。

在她看來，這是宋老闆放棄抵抗甘心認命的表現。她在家做紅燒肉還要焯個水炒個糖色什麼的，宋老闆這是破罐子破摔了吧？

哎，還是太年輕不經事啊。其實不到最後一刻，如何能輕言放棄？宋老闆身上缺少勇往直前的狠勁，如何能成為新一代國手？

哎，宋慧珍經此一戰，算是廢了。

第55章 宋慧珍到不知道魯大姐他……

宋慧珍到不知道魯大姐他們此刻的想法, 不過就算知道也只是一笑而過。

到目前為止，她都自我感覺良好。紅燒肉交給時間，她接下來要來準備肉餡。

獅子頭是淮揚名菜, 別名葵花大斬肉，以顆粒飽滿，肥而不膩, 入口香甜著稱。宋慧珍又挑了一塊五花肉, “唰唰唰”切成薄片，再切成細條, 最後切成石榴籽大小的顆粒。

整個過程還是挺考驗刀工的, 不過這難不倒宋慧珍。有了金手指的指引, 她下刀如有神，怎麼切片怎麼切條怎麼調味，她比教科書還要精準。

切完粒後她隨意剁了幾刀, 這獅子頭的主料就已經準備齊全。加入調味料揉成大圓子，放入高湯小火慢煨。

好吧, 這又是一個需要時間沉澱的菜餚。

宋慧珍兩耳不聞窗外事, 一心只把菜來做。嘉賓們質疑也好失望也罷, 都不能影響到她做菜的專注程度。

蝦仁是個快手菜, 但前期準備工作非常繁瑣。宋慧珍不急不躁, 定定心心剝起蝦仁。她堅信，只有最新鮮肥美的活蝦才能剝出美味蝦仁。

平時桀驁難馴的活蝦，在她手裡乖的跟孫子似的。也不知宋慧珍怎麼操作，只見她手起蝦落, 一隻完整的蝦仁就呈現出來。

嗯，就憑這手剝蝦仁功夫，宋老闆都不可能沒飯吃。

嘉賓們是看的眼花繚亂, 直呼過癮。他們中不乏老饕，以挑剔聞名。但他們見到宋慧珍剝蝦仁的手法，也交口稱讚。

剝完蝦仁，宋慧珍隨手揭開鍋蓋，濃郁的肉香夾雜著滾燙的水汽撲面而來。唔～實在是太香太香太香了！

大廳裡所以人的陶醉在撲鼻的香味中，久久不能自拔。可惜，兩位大廚做的是一樣的菜，現在他們不能區分這香味到底是哪裡傳來的。

在剁肉餡的時候，連海就收起對小師妹的輕視。別看宋慧珍做起來還有些磕磕絆絆，但實際上這裡頭體現出的功夫可不少。跟他三十年的功力相比，居然毫不遜色。

小師妹就是傳說中的老天爺賞飯吃？

大家都在替宋慧珍著急，除了那幾個對宋慧珍盲目信任的家人，就只有朱奶奶還能穩坐釣魚臺。

她老人家半眯著眼，搭在膝蓋上的手輕輕打著節拍，彷彿沉醉在樂曲中。

朱奶奶淡定，是沒人比她更明白天賦流的可怕。普通人究其一生都達不到的境界，那些人輕輕鬆鬆就能做到。

比如她自己，就是師傅、師兄眼裡的天賦型選手，她也為此沾沾自喜近大半輩子。直到遇到宋慧珍，她才知道人外有人這句話是真的。

宋慧珍做菜看著毫無章法，卻能不斷創造奇蹟。比如涼麵的醬汁，就可以傲視群雄獨步江湖。

所以，她絲毫不擔心徒兒會輸，充其量就是贏的艱難一點罷了。

“篤”，隨著宋慧珍把菜刀剁進砧板，今天的比賽環節已經結束，接下來就看各位嘉賓大展拳腳的時刻。

偌大的大廳裡沒有人說話，除了筷子碰到碗碟還有就是咀嚼發出的聲音，所有人的味蕾都被食物的美味征服。

唔，這紅燒肉絕了，夾起來還顫巍巍的。什麼叫肥而不膩，什麼叫入口即化，這就是！不管了，“啊嗚”一口吞到嘴裡再慢慢品嚐。

還有還有，這獅子頭也太好吃了吧？裡面的肥肉已經化成油脂，一口咬下去嫩得跟豆腐似的。偏偏油而不膩，每一口都是享受。

這清炒蝦仁就更見功夫了，火候的掌握必須精確到毫釐。夾起一顆晶瑩剔透的蝦仁，還泛著玉色，送入口中，鮮美的汁水在口腔裡爆炸，帶給人無與倫比的味覺體驗。

被盤中的極致美味蠱惑，嘉賓們情緒已經極度亢奮。這是一場前無古人的饕餮盛宴，他們真的太幸運了。

極致享受過後就是極致痛苦，每一道菜餚都是他們平時僅見的美味，如何割捨，是個難題。

戀戀不捨的把手裡的票投給最愛的菜餚，坐回位置嘉賓們神色緊張，期待著計票。

宋慧珍坐在座位上，腦子裡一片空白，勝負難料，但她已經盡了全力。頭頂的水晶燈照的她頭昏眼花，閉著眼不能睜開。

投票很快就統計出來了，一個留著大鬍子的老者拿著比賽結果走到臺前。無需他多言，整個大廳裡安靜下來，嘉賓們翹首以盼，等待最激動人心的時刻。

“鄙人受委託來宣讀比賽結果，真的非常之榮幸，這也是鄙人一生最榮耀的時刻。今天這場比拼，參賽者實力之高，彩頭之巨，足以載入史冊。”

“噓”。

羅裡吧嗦一大堆，就是不進入正題，心急如焚的嘉賓們只好用噓聲表達不滿。

這胃口吊得。朱奶奶不耐煩的睜開眼睛，坐直身體。她盯著老者手中的紙張，有一種奪過來的衝動。

年輕人，多點耐心好不好？老者不怒反喜，他樂呵呵的捋捋鬍鬚，慢悠悠的開啟結果，一看之下便露出吃驚到不行表情。