第705章 高手在民間

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還有這邊獨有的巨骨魚，體型那是相當的大，味道那也是相當的好。

一般巨骨魚長成之後都會超過三尺長，最少上百斤，取其中肉質最為肥美之處，切成塊，紅燒出來，那也是難得的美味。

另外還有一尺長的肉蝦，晶瑩剔透的紫蝦等等。

總之，這邊的魚蝦的種類很多，好吃的也很多。

後世這些東西之所以不出名，那應該是沒有根據肉質選擇最好的做法。

可能，這邊的人不是烤就是煮吧。

這麼搞，那就有點暴殄天物了，很多魚蝦其實煮出來並不怎麼好吃，烤魚蝦那也得分品種，有的魚蝦烤出來也不好吃。

當然，這些食材到了大明的御廚手裡又不一樣了，因為他們能根據肉質選擇最好的做法。

總之，御廚做出來的東西那都不是一般的美味，光是香氣那都能讓人垂涎欲滴。

泰昌貌似興致很高，他還特意命人取出了帶過來的貢酒與大家一起暢飲。

酒過三巡菜過五味，泰昌又招呼了一番，這才端著酒杯來到老漁民聚集的這兩桌，舉杯道：“大家都辛苦了，來，朕再敬大家一杯。”

哎呀，皇上太客氣了。

一眾老漁民連忙起身謝恩，隨即舉杯一口悶了。

泰昌又抬手命大家坐下來，又坐上了一桌沒人敢坐的主位，這才如同閒聊般的親切道：“你們都是老把式了，抓鰻魚應該都有一手吧。”

如果沒喝酒，自然沒人敢在皇上面前吹牛。

不過，喝了酒就不一樣了。

他的話剛落音，一個喝得有點面紅耳赤的老漁民便不假思索道：“鰻魚這東西看著兇，只要掐住它脖子，它就老實了，好抓的很。”

泰昌微微點了點頭，又問道：“那要是不能用手抓呢，傳聞這邊有一種鰻魚，誰要敢抓上去，那便如同被雷劈了一樣，瞬間僵直倒地。”

這種東西的確挺恐怖的，那老漁民卻是毫不在意道：“不能上手那就用夾子，一夾子下去，哪怕再兇猛的鰻魚也老實了。”

其他老漁民聞言皆是連連點頭，以示贊同。

咦，這些人好像還都知道用夾子夾。

到底什麼夾子啊，這麼厲害的。

泰昌不由好奇道：“你們說的夾子是什麼夾子？”

一眾老漁民你看看我，我看看你，都不知道怎麼形容了。

他們愣了一陣，那喝的面紅耳赤的老漁民突然靈機一動，蘸了點酒水，在桌子上邊畫邊介紹道：“皇上，這種專門夾鰻魚的夾子其實很簡單，就是兩塊三尺左右的竹片中間加個鉚剪刀的大鉚釘便成。

這竹片的後面兩尺是光的，相當於剪刀的兩個把手，而前面一尺則是帶著兩排尖齒的。

只要把前面的剪刀口張開，一夾子下去，管它什麼鰻魚都動彈不得。”

原來是這麼個東西。

這個用來夾電鰻的確一點問題沒有。

泰昌滿意的點了點頭，隨即又問道：“他們說這河裡還有一種魚，牙尖嘴利的，還專吃肉，如果不小心被魚群圍住了，很快便會被吃的只剩骨頭，這種魚有辦法清理掉嗎？”

這個也簡單啊！

一個老漁民不假思索道：“皇上，一般這種魚都見不得血腥，一聞到血腥味便會瘋狂湧過來。我們可以用牛羊等大傢伙的肝肺做餌，將魚群引到比較窄的河段，然後上絕戶網，兩邊圍上去一兜，一條都跑不了。”

這招還真是厲害！

相信只要反覆清理幾次，肯定能把水裡的食人魚清理乾淨。

泰昌不由連連點頭，誇獎了一番，隨即又問道：“還有一種魚，據說不到一寸長，魚身細小，能鑽進皮肉血脈，令人痛不欲生，這種魚有辦法清理掉嗎？”

這有什麼。

一個老漁民搶答道：“皇上，所謂大魚吃小魚，既然這魚不到一寸長，我們便多抓些一到兩寸的魚丟它們經常出現的河道里，相信不用多久便能將這種魚吃光了。”

呃，這不用多久是多久？

你放魚去吃，那些寄生魚會跑啊！

泰昌又追問道：“這個可能會有一部分跑掉，還有什麼更快更好的法子嗎？”

另一個老漁民又搶答道：“皇上，如果您想一下把這種魚清理乾淨，可以用生石灰。一旦發現哪段河裡有這種小魚，便以棉布垂石探底堵住兩頭，然後猛下生石灰，把河水燒開了，將這裡面的大魚小魚全煮熟，它們總跑不掉了。”

好吧，果然高手在民間，這些令人頭疼的問題在人家經驗豐富的老把式跟前壓根就不是問題！