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“丸子?類似紅燒獅子頭那樣的?”
吳小柔搖頭想說,‘不是,是類似撒尿牛丸那樣的。’
可一想到這是古代,而且眼前兩位還是富貴人家的嬌嬌公子,便覺得‘撒尿’這個詞不文雅。
話倒嘴邊就改成了
“不是,是類似‘弾齒留香間‘那樣的丸子。”
祁佑和董純瑞對視一眼,二人都不知道‘弾齒留香間‘是什麼。
還是董純瑞開口問
“那彈齒留香間又是何物?”
吳小柔果然被忽悠了。
“也是丸子的一種,可能比魚丸更還吃些,要不也算做一個方子賣給你們?”
“你這丫頭也太精了,就不能當贈送的。”
吳小柔
“送不起!我缺錢!”
董純瑞對他豎起一個大拇指
“很好,夠直接,夠爽快,本公子喜歡,那麼接下來是不是應該讓我們看到成品再談價錢呢?”
有的談就好,吳小柔看了看和自己一起來的胡家三兄妹和李遠。
李遠先開口道
“我們就不跟著你去廚房了,”
胡德林也道
“嗯!我們就在這裡等你吧!”
見他們如此吳小柔也知道不適合帶他們去,便也識趣的自己去了廚房。
先是要了幾條魚,又要了些牛肉,這牛肉丸裡面加點餡就成了撒尿牛丸,這東西在現代當時可謂是風靡一時,可以說幾乎沒有人沒吃過的。
而這裡也不愧是大酒樓,什麼食材都很快準備好。
不過她要做到東西可是個體力活,幸好她如今有內力,不然就她這細胳膊細腿的還真搞不定。
將草魚魚頭切掉,剔除魚脊骨,剔淨魚肚的刺和魚皮,去除魚肉中的紅色部分,將魚肉切成片,將蔥姜拍片放入水中製成蔥姜水,魚片用料理機加蔥姜水攪拌成細魚蓉。
將雞蛋打入杯中只取蛋清,在魚蓉中加入蛋清、料酒、鹽、豬油、味精,順一個方向用力攪拌。
鍋內加適量清水,加熱至五十度,將攪拌好的魚蓉擠成直徑一點八厘米的魚丸下入鍋內。
煮六至七分鐘,待魚丸浮出水面撈出,魚丸就製作完成了
而撒尿牛丸,不對,要習慣叫彈齒留香丸!
這東西主要是純牛肉,做法跟魚丸差不多,但中間的要用熬好的豬皮凍放在內,這樣一咬就能爆漿,絕對的驚喜。
至於對那兩位公子來說是驚還是喜就不清楚了。
做完這些用了她半個時辰,還好,他們是午時左右來的,如今也就兩點半的樣子,還有時間給她去準備別的。
做好兩種丸子後,她有用油炸了一些,還有的放了點青菜煮湯,她做菜這手藝可是絕對差不了。
當初翹班專門往外跑,學會了回去就做給那個王八蛋吃,將他樣的膘肥體壯,身手敏捷......
“嘿!外面的侍衛大哥,可以上菜了,”
侍衛甲聞著香味進來,看了眼那一顆顆圓不隆冬的丸子,面上雖然沒有什麼表情,可吳小柔分明在他眼裡看到了懷疑。
“侍衛大哥我這裡還留了一些給你們,回頭你們可以過來吃。”
長相清秀的小丫頭,帶著討喜的笑對著他,他便是再板著臉也不由的輕嗯一聲,態度柔和了些。
等將所有的丸子都端上去,那兩位大爺似的都好奇的看著眼前的丸子。
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