開家小吃店賺錢養娃[美食] 第60節

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“那必須試試。”老校長說完，抬起頭看不苟言笑的方老頭兒，“方總，整兩杯？”

方老頭抬了一下眼皮，從伊凡面前端過來一杯酒，不鹹不淡地說，“肯定得整兩杯，全曼城都找不出比這更香的酒。”

伊凡聽到這話，握著酒瓶的手頓了一下，唇角處不自覺地浮現出一抹笑意，不知道為什麼，心底升起一股莫名其妙的自豪來。

“來來來，咱們吃菜，讓他們老爺們兒喝酒。”曲媽媽給曉虎夾一個玉米麵餅，“來，孩子，吃這貼餅子，這貼餅子上有嘎巴，你看，老香了，蘸著大鵝的湯汁兒吃。”

曉虎雙手接過玉米餅，“謝謝奶奶，嘎巴是什麼？”

蔣老師給他逗笑了，指著玉米餅挨著鐵鍋那一面結起的硬殼，“這就是嘎巴，脆脆的。”

曉虎咬了一口，果然嘎嘣脆。

白雪幫他翻譯，“就是鍋巴的意思。”

曲媽媽教他們，用麵餅蘸著肉汁吃，鬆軟香甜的玉米餅吸上大鵝香濃的醬汁，曲媽媽說，“嘎嘎香！”

曉虎咬一大口香軟的玉米餅，滿足地眯起大眼睛，學著曲媽媽的話，“嘎嘎香！”

曲媽媽聽了倍受用，樂得嘴巴都合不起來，她得意地問伊凡，“小凡姑娘，大娘做的東北菜正宗不？”

伊凡衝她豎起大拇指，“老正宗吶！”

“那是！”曲媽媽驕傲地一笑，開始商業互捧，“你做的菜也老香了，要能郵寄，我就讓我東北的老姐妹們都嘗一嘗，她們好些人一輩子就待在我們老家那旮旯，人老了，出不來了。”

伊凡聽著曲媽媽的感慨，腦海裡靈光一閃，胖姐粥鋪轉過來怎麼經營，她有了主意。

......

第二天一早，伊凡在趙小美的陪同下找到了胖姐。

胖姐粥鋪要轉的事胖姐沒往外張揚，她就想悄悄把這事辦了得了。

胖姐也想清楚了，這事怨不得那個賣肉餅的姑娘，也怨不得老七，就是自己手藝不好，活該！

她想把店轉了，拿一筆轉讓費，自己去找個工打，去超市做售貨員，或者去餐廳做服務員都可以，只要孩子上學的錢有著落了，她就不擔心了。

這間粥鋪胖姐開了10年了，沒賺到什麼大錢，但也靠著這家店一家人把日子過下來了。

以前天天開著的時候不覺得，這一下要轉出去了，她還挺不捨得的。

趙小美約好胖姐就在劉記小炒店見面，這會兒不是飯點，小炒店裡沒人，三個人就坐在大堂的小飯桌前邊聊。

胖姐說，“姑娘，我那店的位置你也看到了，那是一頂一的好，我要10萬塊錢的轉讓費不多吧？房租我那邊是一個月八千，這錢你自己交給房東，以後合同也找房東續簽。”

伊凡倒是沒著急和她先談合同的事，她對胖姐笑了一下，“這店您為什麼要轉讓呢？”

胖姐肉嘟嘟的臉蛋上，兩隻小眼睛轉了一下，如實答道，“生意不好，做不下去了。”

伊凡還是笑盈盈的模樣，“生意不好是因為什麼呢？”

胖姐不說話了，臉上逐漸有了戒備的神色，“這店裡要轉就轉，你要不想轉，沒必要拿我尋開心。”

“您誤會了。”伊凡笑著解釋道，“這店我肯定是想要的，10萬塊的轉讓費您也不是獅子大張口，只是我得問清楚您不做的原因，我不能稀裡糊塗的花了10萬，以後出什麼事我上哪兒找人去？”

“這不會。”胖姐揮揮她的胖胳膊，“這店做不下去是我自己的原因，鋪子那是一點問題都沒有，這店我開了快10年了，房東很好說話，租金也良心，你要過了這個村，再想找這樣的店那就幾乎不可能了。”

“那您把店轉了以後有什麼打算呢？”

任胖姐說得天花亂墜，伊凡始終在自己的節奏裡，一句接一句地套著她想要的資訊。

胖姐小眼睛裡的光暗了一下，自己揶揄著說，“還能有什麼打算？打打工，賣賣苦力，日子勉強能過下去就滿足了。”

“我倒是有個想法。”

伊凡勾起唇角，“不如您用這個店和我合作怎麼樣？”

她昨天聽到曲媽媽說要食百味的小吃有快遞就好了，腦海中靈光一閃，何不把胖姐粥鋪做成快餐的形式。

菜從食百味統一做好，配送到胖姐粥鋪這邊，胖姐一個人就可以完成上菜收拾全部工作，這就解決了廚師不夠的問題。

師大開學以後，大家做的還是學生生意，學生們時間緊，胖姐粥鋪位置好路程近，隨買隨吃也不會佔用到太多時間。

伊凡決定把食百味的菜品分成三大類。

第一類：聚會宴請，像魚羊鮮、冰煮羊、這一類的大菜，適合邀上三五好友慢慢吃的菜，放在食百味小吃店賣。

第二類：快餐，像紅燒排骨套飯、溏心滷蛋、羊雜湯、肉餅這類的菜，價格便宜實惠，隨買隨吃的菜，放在現在的胖姐粥鋪賣。

第三類：熟食快遞，像桂花糕、口水雞這類的冷盤，可以真空包裝，網上發貨，這樣就可以賣到全國各地。

如果是直接轉胖姐的店鋪，那麼出轉讓費不說，還得自己重新招人、培訓，耗時耗力。

胖姐想了想，有點心動。

俗話說背靠大樹好乘涼，這食百味小吃鋪自從上了《食色》之後，那是身價倍增，一躍成為山花路小吃街的NO.1。

“怎麼個合作方式？”胖姐問。

伊凡一聽就笑了，她知道有戲。

“胖姐粥鋪改成食百味的快餐店，您只負責上菜和收拾店裡，後廚的事一概不用操心。基本工資三千，另外給您店裡百分之十的利潤。房租由我付，只是轉讓費就不出了。”

胖姐有些猶豫，一個月三千，再加百分之十的利潤，她不知道有多少，要是利潤少了，還不如直接轉店，拿十萬的轉讓費。

伊凡看出她的猶豫，又說，“這樣，我們先合作三個月，三個月後您要覺得可以，那就繼續合作，您要覺得不划算，那我照樣付您十萬的轉讓費，您看怎麼樣？”

趙小美在旁邊聽了半天，這會兒也忍不住勸道，“胖姐，這麼好的事，您上哪兒找去？進退都是您佔便宜了。”