第131章 中式快餐連鎖店

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說完米萱，曹殊黧又揪了揪夏想的耳朵，俯到他耳邊從牙縫中擠出一句話：“臭壞蛋，沒眼光，被楊貝罵，活該你吃虧。”

夏想的鼻子本來不算太疼，卻被曹殊黧以揉揉的名義捏得生疼，只好投降：“好了，好了，黧丫頭，你贏了。”

曹殊黧鬆開夏想的鼻子，再看他的鼻子被她揉得通紅，好象紅蘿蔔一樣，又忍不住笑了：“好難看，聽說說謊的人鼻子會紅，果然是真的。”又跳到一邊，假裝不知道地問，“我贏了什麼了？”

米萱很不識趣地站了出來，打斷了二人的啞謎：“走，吃早飯去，剛出鍋的老豆腐，香噴噴，再放點雪裡蕻，來兩根油條，嗯，那叫一個好吃。”

米萱輕車熟路，不一會兒就領著二人來到一處偏僻的小店。小店不大，但收拾得還算乾淨，店主是兩名中年夫妻，待客十分熱情。才十幾平米的小店已經坐滿了顧客，正好有一桌上吃完，米萱就動作迅速地站好了座位。

一人一碗老豆腐，兩根油條，再外加一小碟鹹菜，夏想吃得津津有味，老豆腐痠軟可口，油條鬆脆香嫩，就連看上去十分普通的小鹹菜，也是鹹酸適宜，十分好吃。他來壩縣也有一段時間了，還是第一次吃到這麼爽口的早飯。

“不錯，不比永和豆漿的油條難吃。”夏想想起以後興起的永和豆漿，以賣油條和豆漿興盛一時，也算賺足了國人的錢。

“什麼永和豆漿？這是張記老豆腐。”此時永和豆漿有沒有進入京城還不清楚，但絕對還沒有進入燕市，章程市自然更是沒有，米萱不知道也就再正常不過。

“沒什麼，就是一家早餐連鎖店，後來發展到多種經營，我在網路上見過介紹，是臺灣的一家企業。”夏想腦中靈光一閃，忽然想到了一個絕妙的主意，“米萱，你去燕市參觀佳家超市的時候，可以向馮總提議，讓他在超市的旁邊開幾家快餐店，絕對賺錢。”

超市的興盛，伴隨著依附超市存活的快餐店的興起。在後世，幾乎每一家大型超市的開張，隨後都有中外的快餐店進駐。在夏想的印象中，後來肯德基大肆進軍國內市場的時候，佳家超市每在燕市開一家分店，都會有一家肯德基進駐，而且每一家肯德基生意都出奇得好。可以說，肯德基在挑選開店地址方面，有著無比準確的商業眼光。但歸根結底，還是依附在佳家超市成功的基礎之上，吸引前來佳家超市龐大的人群之中十分之一的客戶，就足夠讓他們生意賺到天天客滿。

再後來，今麥郎快餐，吉野家，和味拉麵等快餐也紛紛進駐佳家超市，儘管已經有了肯德基佔領了市場在先，但中國最大的優勢就是人多，所以這些快餐店一開張也獲得了成功。可惜的是，今麥郎、吉野家和和味拉麵，都是日式快餐。

甚至等一些韓式燒烤也依附在佳家超市周邊，因為特色而站穩了腳根之時，中式快餐也好，中式飯店也好，卻還是手工作坊式的小店，在離超市偏遠一點的位置，靠賣牛肉板面、炒餅和一些小菜勉強維持，只能眼巴巴看著肯德基和吉野家等洋快餐大行其道，賺夠了國人的錢，給國人提供的卻是並不健康的食品。

夏想出主意給米萱，讓米萱去說服馮旭光，就是想賣米萱一個好。夏想也相信米萱的眼光，別的不敢說，光是他現在吃的老豆腐，真要是包裝起來，打造成一個品牌，以連鎖店的形式推廣，就算形不成永和豆漿一樣的規模，但至少佔領北方市場沒有問題。

北方人，早餐愛吃油條，喝老豆腐、豆腐腦或者豆漿，是一個不容易改變的習慣。其實許多美食都在民間流傳，如果不挖掘出來加以市場化，恐怕會在洋快餐的夾擊下，慢慢消失。

“快餐店能賺什麼錢？一頓飯頂多吃上兩三元，能賺多少？又要起早貪黑的，太累人，不划算。”米萱沒有深想夏想的提議，直接否決。

夏想也沒指望她真能一點就透，那她就真是商業天才了。他不厭其煩地將快餐的前景給米萱分析了一遍，告訴她，不管是自創品牌，還是引進品牌，前期工作一定要做好，一旦佳家超市形成規模，每天的人流量都在數萬人以上，百分之一的人留下來吃飯，就足夠在極短的時間內，收回成本。飲食行業利潤高是眾所周知的事實，不要小看幾元錢的東西，因為它成本夠低，銷量夠大，數量上去了，利潤也很可觀。

一個煎餅果子的流動小攤，每天只賣幾個小時，一個月下來，也能維持一家三口的生活！

“你別忘了，這是一家只賣早餐的小店，他們可是兩口子一起經營……”曹殊黧本來一直在旁邊，靜靜地聽夏想高談闊論，聽到米萱反駁夏想，她忍不住插了一句，“我家門口就有一個賣早點的小攤，我也總買他們的早點吃，也是夫妻二人，就是每天只賣早點，也沒有別的工作，照樣能供孩子上學，維持生活，萱姐，你不要覺得做大生意，就是動不動幾十上百萬元，許多國際化大公司，都是一點點小生意積累起來的。”

米萱沒有理會曹殊黧的話，陷入了沉思之中。曹殊黧吐了吐舌頭，小聲地對夏想說：“怎麼樣，我說的還算有點道理吧？其實我也不太懂，不過就是覺得做事情要從大處著眼，但要從小處下手，比如說做規劃，心中有全域性，但繪圖的時候，卻要從最小的地方落筆……”

夏想豎起兩手的大拇指：“黧丫頭真不簡單，一點就透，真是一個聰明的小丫頭！”

曹殊黧得意地仰起小臉：“承認就好，是不是比某人聰明？”

夏想知道她說的是楊貝，顧左右而言他：“鹹菜沒了，要不要再來了一點？”

曹殊黧不幹了，伸手去捏他的鼻子：“鼻子不疼了，是不是？”

“你是我見過的最聰明最可愛的女孩，無人可以與你相比！”夏想的語氣突然深沉起來，眼神中也閃過一絲落寞，“不是不願意拿你與她相比，而是我覺得黧丫頭不屑於和別人相比，有什麼可比的？一比，反而就變得俗氣了。”