第7章

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張家每個月要給瓦市送十頭豬，軍營那邊多一些，十五頭左右。

一般張家用三·四文錢一斤的價格從鄉下收豬，殺掉處理乾淨再以七文一斤的價格賣給瓦市和固北軍，從中賺個一百到三百文的差價。

一頭豬一百二十斤到一百五十斤不等，一百五十斤的可以直接出欄殺掉，其他的都在張家宅子後面養著。

苗婉算過，一頭豬下水三十斤左右，豬蹄子能有五斤，這是不值錢的，統共能賣十五個銅板就算多的。

豬頭有十斤左右，趕上哪家祭祀會多花些銀錢買整個的，不然就得跟豬肉一個價兒賣出去。

瓦市上豬肉是九文錢一斤，她覺得滷下水賣十文錢一斤，豬蹄兒十五文一斤，豬頭肉二十五文一斤，完全沒問題。

西寧鎮雖然比較窮，可人口流動量不小，那些南來北往的行商捨得花錢的不少。

二十五頭豬，光賣滷下水、豬蹄兒和豬頭肉，去掉成本，每個月能賺十五兩左右。

一成利是一兩五錢，雖然方子和調料是喬家出，可材料和人工甚至還有銷售渠道都是張家的，五五分成那是欺負張家，最多四六算公平。

若苗婉只要一成利，也就是喬家每個月少要五兩銀子。

不考慮每個月還要多殺幾頭豬的情況下，一年就是少要六十兩。

苗婉跟張娘子把這筆賬一算，說話也很坦誠，“我們娘仨在西寧鎮腳跟都沒站穩，直接捧著銀子想幹點啥，無異於小兒持金過鬧市，要一成利是為了買調料，其他的我想請張家幫我們換成有用的東西，價格不會超過淨利三成。

咱以一年為期，到時候不管能不能賣方子，起碼張家開個鋪子沒問題，到時候兩家再坐下來說，您看呢？”

張娘子聽苗婉說認乾親，再聽她這麼一算，也反應過來喬家的打算了。

確實，不管做什麼，喬家娘仨出面都不大合適，容易招了人眼，張家勉強算得上地頭蛇，辦起事兒來更便利。

張娘子臉上帶了笑，她就喜歡說話敞亮的。

苗婉的要求張娘子很願意，喬家需要人幫襯，同等價值的事情張家人可以自己做，相關的熟人也多，但凡能多攢點錢，家裡誰也不會嫌辛苦。

張家蓋起青磚瓦房，把老兩口攢了大半輩子的銀錢花的七七八八，三壯娶媳婦的時候還借了點銀子，去年剛還完。

張娘子想著家裡幾個孫子再過幾年就到了娶妻的年紀，這心裡就有些發慌。

她本想著喬家出方子，張家出成本，即便是五五分成，張家一年賺的就頂他們多殺兩年豬。

本來那些下水什麼的，也都是浪費了，這差不多算無本的買賣，張家不貪。

想明白後，張娘子拍拍苗婉的手，“那也不能太虧了你們，就給喬家兩成利，不能再低了，你想換啥，咱家裡你幾個乾哥哥擎等著你使喚。”

這就是願意認乾親的意思了。

苗婉見耿氏點頭，也不推辭了，跟張娘子更親熱，“我們娘仨就圖個安全，所以家裡的院牆需要加高。眼看著要過冬，家裡屋子有些漏風，前幾天化雪屋頂也漏，家裡還缺口井，後頭的等翻過年天氣暖和了再收拾也來得及。”

苗婉也想要青磚瓦房，家裡地面也得鋪磚，院牆加高後上面還得放些碎瓦片和刀片什麼的防賊，最好是青磚牆。

不過眼下滷貨還沒開始賣，提太多條件容易讓張家人不喜，等滷貨賣得好，後頭再提就是。

張娘子點頭，“我孃家就有人會打井，房子上的瓦片和院牆的磚，買了讓我家那幾個給你們換，屋子用黏土糊一層膩子就好使。一會兒我就叫家裡尕娃子給旁邊那幾戶人家和我家幾個親家那裡送信兒，咱先把乾親給認了，我生了仨小子，就缺你這麼個貼心的閨女了。”

兩家都明白認乾親的重要性，先不說賺錢兩家得頻繁走動，到時候打井、家裡修修補補，來的都是些爺們，怎麼著也得有張家男人過來盯著。

要兩家只是鄰居，到時候肯定有人說閒話，這時候乾爹乾孃得當親爹孃孝敬的，認了乾親張家人再過來幫忙，就不會叫人說嘴了。

早前張大壯都還沒成親的時候，張娘子很稀罕女娃來著，可惜她自己沒能生，如今添個能幫著家裡賺錢的幹閨女，她再樂意不過。

張娘子惦記著賺錢，心裡火熱，也不多坐，回去就趕緊把商量好的事兒跟家裡老頭子一說。

幾個兒媳婦都在，這回一個不同意的都沒有。

於氏覺得苗婉拿利潤換東西的做法有些太過精明，可她尋思著苗婉能有滷肉方子，肯定還有其他賺錢的方子，比如那奶塊什麼的。

只要能讓張家變得更好，她不介意多個精明小姑子，又不用她伺候。

三壯媳婦孫氏覺著，苗婉能光明正大出入張家後，起碼到時看能不能把滷方給學會。

楊氏笑得最歡暢，“要是驢蛋和狗蛋知道自己多個能做好吃的姑，怕是要樂瘋了。”

一家子都願意，那幾個壯對上娘子軍，完全沒有說話的份兒，吃過午飯去各家一通知，第二日就把乾親給認了。

本來這一日是殺豬的日子，殺兩頭豬可不輕鬆，之所以全家都同意趕緊把乾親給認下來，自然是有原因的。

頭一天張娘子回家，還沒來得及讓人出去通知吃席的事兒呢，張三壯就匆匆跑回來問。

“談的咋樣了？我今天帶去酒樓的滷貨，剛加熱好，就讓幾個西域商人聞見味兒搶光了，酒樓裡好多客人沒搶上都抱怨呢，掌櫃的催我折回來拿咱家剩下的。我岳父說，要是咱家能做，每天給酒樓裡送二十斤滷貨。”

這眼看著每天至少二十斤不愁賣，誰不想趕緊把事兒給定下來，早一天賺錢呢。

有耿氏這個熟知各種規矩的長輩在，苗婉乾親認得特別正式。