第151章 校園內的商機

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“額，帥哥，不好意思，我是店家給你送外賣的。”聽到電話那頭年輕而暴躁的聲音，胡文俊並沒有回罵，而是十分克制理性的回覆道。

“送外賣的怎麼了？我沒付你們錢嗎？送外賣就可以一直打電話騷擾我嗎？”電話那頭的學生仍是十分的憤怒。

“帥哥，你誤解了，我並沒有要騷擾你，只是這外賣放在門衛已經過二十分鐘，再不拿就要壞了。這烤串還是趁熱了趕緊吃的好。”

“我什麼時候拿關你屁事啊，你著急的話你送上門呀！我送單地址寫的好好的，為什麼不送到宿舍樓下下！”

“帥哥，我們也想啊，可學校不讓我們進呀。”胡文俊無奈的解釋道。

“那是你的問題，不是我的問題！”話畢，電話那頭的學生直接結束通話了電話。

“我了個去，這尼瑪是不是被幾殺了啊，這麼惱火，這就直接把電話都給掛了。”胡文俊搖了搖頭道。

陳海看了看胡文俊那無奈的樣子不禁好笑道“呵，碰釘子了吧。兄弟，我跟你說現在的學生脾氣暴的很。你提醒他拿外賣拿快遞，他還嫌你煩。”

到這兒，胡文俊大概明白最近自家的外賣烤串為什麼總被投訴了。根本問題就是出在這校門到宿舍樓的最後幾公里。以前外賣小哥可以比較隨意的進出校園，最起碼可以騎著電動車一直到宿舍樓下。學生最多就下個樓取下外賣。這點時間和這點路基本影響不了烤串的品質和質量。

而現在則不同，因為高校普遍執行了外賣騎手不得入校的政策，使得外賣到達學生手中多出了這最後的幾百米甚至幾公里的距離。這個政策雖然有利於校內安全管理，學生隱私保護，但同時也雙向打擊了店家和校內學生。因為距離會進一步產生物流時間，時間對於食物尤其是熱食的品質影響極大，反過來學生因為吃的不爽反過來則會懷疑店家餐飲打了折扣。

胡文俊又和陳海閒聊了一會兒，原本陳海打算留一下胡文俊，等訂外賣的小子過來取餐了，他也好幫著說道說道，不過被胡文俊婉言謝絕了。畢竟這次胡文俊來主要是來找問題的，而不是和單個不滿客戶講道理的。給陳海又了根菸，然後騎上小電動直接回了碼頭燒烤。

“胡哥回來了啊，找著問題沒？”大下午的還沒到銷售高峰時間，周榮梅坐在店門口，見著胡文俊回來趕忙給開了瓶汽水道。

胡文俊笑著道“全都弄明白啦。把小黑板搬出來。”

眼見著胡文俊臉上掛著笑意，周榮梅與店裡的夥計清楚這二當家的大概是找到了被投訴的癥結。於是趕忙配合著拿出了小黑板。

黑板搬到了燒烤店大廳，包括周榮梅在內，烤串的，端盤子的，洗盤子的都坐在了黑板前，只等胡文俊“開講”。

“這是咱們燒烤店，這是學校宿舍摟，這是學校外圍圍牆，然後東西南北各一個大門……”胡文俊一邊畫著簡易畫一邊給大夥做著今天親自調查後的現。

與大傢伙簡單描述情況後，店裡所有人都贊同胡文俊的說法，這門衛到宿舍樓最後的距離影響了烤串的口味和品質。這外賣小哥熟悉各個宿舍樓到校門的距離負責任的還不去說它，萬一某些外賣小哥不負責任明明宿舍樓離學校北門較近，但是為了跑單效率直接送到南門，不僅僅烤串列埠味有問題，連到學生還得吐槽店家讓自己橫穿校園去練步數了。

這還僅僅是正常天氣，如若碰上大冬天，大夏天，或者風雨交加的日子，那些外賣就直接丟在開放式的門衛貨架上，其烤串的品質可想而知……

找到了癥結就可以對症下藥，胡文俊當即與大傢伙討論確定了兩個改善措施。第一，找外包方增印有碼頭燒烤字樣的塑膠袋以方便學生取餐的時候認領不會取錯。第二，所有外賣烤串裹上錫箔紙後再放入快餐盒，使其能儘可能的保持溫度，讓烤串儘可能保留原有的口感和口味。

“好！搞定了啊！大傢伙後面外賣單一定按今天整改的措施執行哈。這大學校門不讓外賣小哥進，這困難是明擺著的，所有商家都是一樣的。咱們做好咱們的，從校門到宿舍最後的這段距離是挑戰也是生意機遇。”在黑板上畫好一切，並與大傢伙達成一致的改善意見後胡文俊打了個響指，算是解決了這個問題。

“胡哥，還是你有方法，就跟開大會一樣把問題都說清楚了。你黑板上畫的也簡單明瞭，讓大傢伙一下明白這事以後咋處理了。”胡文俊正在收拾東西，準備下班。周榮梅過來給他扇著風道。

“哎喲，這也不是什麼新鮮的管理經驗方法，在大企業幹業務做專案的一般都會這麼幾手。我畢竟在正規國企待了那麼多年的嘛，耳濡目染總是吸收了些企業管理的精華部分。今天這事正好對路，所以就用起來跟大傢伙一起討論了下。”胡文俊到不是謙虛，這排查問題點，然後分析，最後進行整改這一套大多數專案經理都能獨立運作推行，而他這一手確實還得感謝他的老東家國昌公司。

“胡哥你謙虛了，以前那些餐飲管理培訓啥的，我也參加過。大多數都是理論，也沒你講的這麼通俗易懂。你啊，就是看的遠，想法就是多。像‘校門到宿舍最後的距離是挑戰也是生意機遇’這種理念也就你想的出。你就該去大公司，做大生意。呆我們碼頭燒烤，真是屈才了。”周榮梅語極快的與胡文俊交流道。

聽到這兒，胡文俊突然停下收拾自己的揹包，停下了手中的一切……那是一種漆黑的房間內突然亮起一盞明燈的感覺。可以說胡文俊從分析校門到宿舍摟這段距離問題時，他腦海裡就隱隱閃現過機遇問題，那是一個專案經理對一門生意的嗅覺，對業務拓展可能性的敏感……

是啊，校門到宿舍最後的距離，是挑戰也是生意機遇……

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