他呆住了。
宁姐儿挺起小胸脯,“好吃罢?”
小郎吸了吸鼻子,“真好吃!”
“黄宁!”黄娘子出来便瞧见她在那里吃。
宁姐儿跺脚,忙咽下嘴里的,咧开嘴笑,“娘,我没吃!”
黄樱在窗户里瞧见,灶房里其他人自然也听见了,大家都笑得不行。
“小娘子又要做新吃食么?”他们看见黄樱将猪里脊丢进锅里焯水。
黄樱一边撇去浮沫,一边笑道,“对。”
天儿太热了,店里高糖高油的甜面包该下架了。
她得换些新品来卖。
大家不由期待起来。每次小娘子做新的吃食,他们都很开心!
因为人人都要尝,大家都能吃到!
柳枝儿的娘在一旁守着蒸笼。
她听见大家说说笑笑的,心里记挂着每个蒸笼里头的吃食,牢记柳枝交待的,不敢有丝毫懈怠,唯恐多蒸一点时间,就将东西蒸坏了。
她很怕店家将他们娘儿俩都赶走。
黄樱和黄娘子都在观察这些新来的人,发现都很麻利,没有心怀不轨、偷懒耍滑的。
焯水后,她将锅盖盖上,“娘子帮我看着些火,小火炖半个时辰便好。”
柳娘子忙“哎”一声儿,“小娘子放心,俺仔细看着。”
黄樱要做的是肉松。
传统肉松可以用猪里脊做,也能用鸡胸肉做。不过后世无良商家多加了豌豆粉压称,纯正的肉松是只用肉做的。
里脊肉炖熟烂以后捞出来,顺着纹理撕成极细的纤维条儿,加入酱清、油、盐,大锅里头小火翻炒。
这个过程费时费力,她这一锅煮了十斤肉,凭她的力气是翻炒不动的。
她叫杨志来,自个儿在一旁盯着。
温度不能高,不然炒成肉干了。
慢慢炒到七八分干便捞出来,捶打起松,再回锅翻炒,直到水分完全煸干,猪肉纤维成了毛茸茸的肉松状便是好了。
她尝了尝,水分完全炒干了,香味浓郁,干脆爽口,自个儿做的就是好吃。
她要用肉松做香葱肉松吐司。想想就要流口水了——
作者有话说:为了测试樱姐儿的新品,作者今天做了一天面包,肉松太好吃了!偷吃了不少[笑哭]
我要撤回前面的推荐,今天再吃盒马那个拿破仑,不好吃,还有他们家菠萝包、肉桂卷,黄油都不好,科技味儿,自己做的用好黄油,秒杀
第99章小於菟上房
谢府,松风苑。
“小於菟,小於菟,快下来呀,危险。”小丫头们着急地围成一团,仰头盯着屋檐上的猫儿。
“哎呀!摔着了可如何是好,郎君要生气的,快告诉金萝姐姐去!”
小丫头忙跑到正厅,没找着,又到厢房金萝住处,也没见,忙拉了个屋里伺候的丫鬟问,“可见着金萝?”
“我瞧见托着个髹漆盘儿,往园子里去了。”
“可知往哪处去了?”
小丫鬟摇头,“不知。”
旁边一个丫鬟正捧着几支牡丹往瓶里插,闻言,笑道,“想必去元娘院里了,她说要替元娘绣些针线作添妆呢。”
金萝正从大姐儿院里出来,便见他们院里的一个小丫头子急急忙忙捏着帕子走来,正是专照看小於菟的六儿。
她心想小於菟怎了?
她忙上前,“可是找我来?院里出甚麽事儿了?”
小丫鬟热得一头汗,急道,“金萝姐姐,小於菟呆在房顶上不敢下来,你快瞧瞧去罢!”
金萝忙往回走。
“原本在园子里扑蝶,玩得好好的,我去吃饭,该死的四儿打了个盹儿,小於菟不知怎地跑到房顶上去了,这会子吓得直叫唤,怎么也不敢下来。”六儿也吓坏了,脸色很不好。
两个人急急忙忙往院里赶,金萝打发六儿去管事的那里拿个梯子来,六儿忙“哎”了声儿去了。
金萝走得急,拐过个弯儿,不提防一个婆子突然从园子里钻出来,撞了个措手不及。
她“哎唷”一声,人已经摔出去了,胳膊垫在地上,火辣辣疼。
她认出来是洒扫园子的一个粗使婆子,不由啐道,“要死了,青天白日吓人,主子面前你也这样?不要命了!”
那婆子吓坏了,忙将她扶起来,要帮她拍土。